A cosa devono prestare attenzione i pazienti sottoposti a trapianto allogenico di cellule staminali emopoietiche nella loro dieta mentre si trovano nella cabina sterile? Posso mangiare la frutta?

Autore: Yan Xia, vice capo infermiere, Ospedale popolare dell'Università di Pechino

Revisore: Ren Dajiang, vice primario del Settimo Centro Medico dell'Ospedale Generale dell'Esercito Popolare di Liberazione Cinese

Il trapianto di cellule staminali emopoietiche è un progetto sistematico. In genere, i pazienti sottoposti a trapianto allogenico di cellule staminali emopoietiche devono vivere in una cabina sterile, ovvero in un reparto pulito con flusso laminare.

Durante il periodo trascorso nel reparto pulito a flusso laminare, non sono previste particolari esigenze alimentari. La cosa migliore è quella che soddisfa i gusti del paziente. Ad alcuni piace il cibo piccante, ad altri quello dolce, e il cibo può essere adattato in base al gusto del paziente, ma deve essere mantenuto pulito, fresco e igienico.

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Cosa significa essere puliti, freschi e igienici?

Non acquistare cibo congelato perché non sai da quanto tempo è congelato e potrebbe contenere batteri corrosivi che non possono essere eliminati dalla sterilizzazione ad alta pressione. Per evitare questo problema, cercate di mangiare cibi freschi, ad esempio acquistando pesce vivo.

Nel reparto pulito a flusso laminare, tutto il cibo deve essere nuovamente sterilizzato in un forno a microonde o in uno sterilizzatore ad alta pressione prima di poter essere consumato dai pazienti. Riscaldando a fuoco alto per cinque minuti si può ottenere efficacemente l'effetto sterilizzante. Lo scopo è prevenire le infezioni intestinali e sistemiche. Inoltre, anche le stoviglie utilizzate dai pazienti devono rispondere a requisiti specifici. Poiché devono essere disinfettate nel forno a microonde, è opportuno evitare le stoviglie in ferro e optare per contenitori per il pranzo adatti al microonde.

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Mentre si trovano nella camera bianca a flusso laminare, i pazienti possono consumare quantità appropriate di condimenti come salsa di soia, aceto, pepe e anice per favorire il recupero della funzionalità gastrointestinale dopo la dimissione. Per quanto riguarda i sottaceti, i pazienti possono mangiarli, ma devono prima essere fritti e riscaldati nel microonde a fuoco alto per cinque minuti. Per quanto riguarda la frutta, è opportuno sceglierla cotta e scaldarla nel microonde a fuoco alto per cinque minuti prima di servirla al paziente. Tuttavia, alcuni alimenti fermentati, come il tofu fermentato, contengono lievito, che è innocuo per l'organismo umano. Tuttavia, potrebbero non essere tollerati dal tratto gastrointestinale dei pazienti sottoposti a trapianto allogenico di cellule staminali emopoietiche, pertanto non dovrebbero essere consumati.

Durante la permanenza nella camera bianca a flusso laminare, ai pazienti viene consigliato di bere acqua bollita due volte, ovvero di versare l'acqua bollita in un bollitore e di farla bollire nuovamente per garantire la sicurezza della qualità dell'acqua. Tuttavia, bollire ripetutamente l'acqua può produrre più calcio, motivo per cui oggi le persone bevono più acqua minerale bollita. Inoltre, se il paziente desidera bere il tè, dovrebbe evitare di berne uno troppo forte. La sua famiglia può prepararla all'aperto e poi inviarla alla camera bianca a flusso laminare, dove può essere riscaldata ad alta temperatura nel microonde per cinque minuti prima di berla. Allo stesso tempo, il succo fresco può essere utilizzato anche come bevanda, ma in questo caso è necessario riscaldarlo nel microonde a temperatura elevata per cinque minuti prima di berlo.

Durante la degenza nella camera bianca a flusso laminare, a volte i pazienti sviluppano mucosite orale e devono adattare la propria dieta in base alla situazione. Se la mucosite orale è molto grave e non è possibile mangiare cibi normali, è possibile mangiare cibi semiliquidi, come pasta, porridge denso e altri cibi meno irritanti e più morbidi. Prima di mangiare, puoi usare un collutorio antidolorifico per intorpidire temporaneamente la bocca e facilitare la masticazione.

Ai familiari è consentito far visita al paziente mentre si trova nella sala pulita a flusso laminare. Ora ci sono due modi per effettuare visite in vari ospedali. Alcune strutture sono dotate di corridoi per le visite, che possono essere separati dai pazienti da uno o due strati di vetro. Si possono vedere le persone attraverso il vetro e sentire le voci attraverso il telefono. Esiste anche un metodo di visita chiamato videocitofono, che prevede uno schermo attraverso il quale è possibile parlare con i familiari.