Esiste una cura per la dipendenza da zucchero! Esperimenti sui topi + studi sull'uomo, nuova speranza per la cura del diabete

Con il miglioramento degli standard di vita, la ricerca di cibi dolci è diventata più forte. Tuttavia, numerosi studi hanno confermato che un consumo eccessivo di zucchero è la causa di malattie come l'obesità, le malattie cardiovascolari, la sindrome metabolica e il diabete di tipo 2. Per esplorare il meccanismo regolatore della preferenza per lo zucchero, un team di ricerca del Wuxi Medical College della Jiangnan University e del Dalian Institute of Chemical Physics dell'Accademia cinese delle scienze ha condotto uno studio sulla relazione tra preferenza per lo zucchero e diabete. Questo articolo si propone di divulgare i risultati di questa ricerca per aiutare il pubblico a comprendere meglio l'impatto della preferenza per lo zucchero sulla salute e come adattare scientificamente la struttura della propria dieta.

Processo di ricerca e risultati

In questo studio, i ricercatori hanno esaminato 60 pazienti con diabete di tipo 2 e lo stesso numero di persone sane come soggetti della ricerca, con l'obiettivo di esplorare ulteriormente la connessione tra il recettore Ffar4 e la preferenza per lo zucchero. Per ottenere dati più completi, la ricerca non si è limitata ai soggetti umani, ma ha coinvolto anche studi sperimentali sui topi. I ricercatori hanno utilizzato diversi metodi di ricerca, tra cui l'analisi del sangue periferico dei partecipanti, la manipolazione sperimentale dei topi e l'analisi approfondita dei database degli studi di associazione sul genoma. Allo stesso tempo, i ricercatori hanno condotto un'analisi comparativa dettagliata del microbiota fecale di modelli murini diabetici e pazienti, un processo che alla fine li ha aiutati a identificare le specie batteriche specifiche interessate dal recettore Ffar4: Bacteroides vulgaris. Questa scoperta fornisce importanti indizi per comprendere il ruolo del recettore Ffar4 nel metabolismo del glucosio e nella formazione della preferenza per il glucosio, e apre nuove direzioni di pensiero per future strategie terapeutiche.

Lo studio ha scoperto che le persone con mutazioni del recettore Ffar4 hanno generalmente un consumo maggiore di zucchero e una maggiore ricerca del dolce. Sono più propensi a scegliere cioccolato dolce, caramelle o persino tè dolce. Questo fenomeno suggerisce che la funzionalità anomala del recettore Ffar4 potrebbe essere un fattore chiave che determina il comportamento di preferenza per lo zucchero.

Attraverso lo studio dei modelli murini, si è inoltre scoperto che quando il recettore Ffar4 veniva eliminato, l'abbondanza di Bacteroides comuni nel corpo del topo si riduceva significativamente; Al contrario, quando l'espressione del recettore Ffar4 era sovraespressa, l'abbondanza di Bacteroides comuni aumentava. Questa scoperta rivela l'interazione tra Bacteroides vulgaris e il recettore Ffar4. Ancora più importante, la somministrazione per via orale di Bacteroides vulgaris ai topi può ridurre significativamente la loro preferenza per gli zuccheri, confermando il ruolo chiave di Bacteroides vulgaris nella regolazione della preferenza per gli zuccheri.

In che modo il Bacteroides vulgaris influenza la preferenza per lo zucchero? Studi hanno dimostrato che il pantotenato, un metabolita del Bacteroides vulgaris, è una sostanza chiave in questo processo. Il pantotenato può stimolare la secrezione dell'ormone intestinale GLP-1, un importante ormone regolatore metabolico che svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo degli zuccheri e nella regolazione dell'appetito. L'aumentata secrezione di GLP-1 regola ulteriormente il rilascio di FGF21 nel fegato. FGF21 è un ormone in grado di inibire la preferenza per gli zuccheri attraverso l'ipotalamo ventromediale (un'area fondamentale del cervello che regola l'appetito e l'equilibrio energetico). L'azione dell'FGF21 inibisce efficacemente la preferenza dei topi per lo zucchero.

Prospettive future per la ricerca

1. Trattamento probiotico: i risultati della ricerca dimostrano che il Bacteroides vulgaris e il suo metabolita pantotenato possono essere utilizzati per trattare il diabete. Si prevede che in futuro la terapia probiotica diventerà un nuovo approccio alla prevenzione e al trattamento del diabete.

2. Farmaci mirati a Ffar4: si prevede che la regolamentazione di Ffar4 diventerà una scorciatoia per prevenire il diabete. I ricercatori possono sviluppare ulteriormente farmaci che colpiscono il recettore Ffar4 per ridurre la preferenza per lo zucchero e migliorare la qualità della vita dei pazienti diabetici.

Come prevenire e controllare il diabete

Secondo le raccomandazioni della Commissione Sanitaria Nazionale, le persone che tengono sotto controllo la glicemia possono scegliere alimenti con un basso indice glicemico (IG). Questi alimenti hanno un impatto minore sulla glicemia e aiutano a controllarla dopo i pasti. Tuttavia, anche gli alimenti a basso indice glicemico dovrebbero essere consumati con moderazione, per evitare di aumentare il carico glicemico postprandiale. GI≤55 è un alimento a basso IG; 55＜GI≤70 è un alimento con IG medio; GI>70 è un alimento ad alto IG. Nella tabella seguente è riportata la classificazione IG dei vari alimenti.

Attraverso questo evento scientifico popolare, miriamo ad approfondire la comprensione di tutti sulla relazione tra preferenza per lo zucchero e salute e a guidare tutti su come adattare scientificamente le proprie abitudini alimentari per ridurre efficacemente il rischio di diabete. Ci auguriamo che tutti possano trarre ispirazione da questo messaggio e adottare misure pratiche per prendersi cura della propria salute attraverso una dieta ragionevole e sane abitudini di vita. Spero che oltre a gustare del cibo delizioso, riesca anche a mantenere un buon livello di zucchero nel sangue e a prevenire l'insorgenza del diabete!

Riferimenti:

Italiano: Zhang, T., Wang, W., Li, J. et al. Il recettore 4 degli acidi grassi liberi modula la preferenza alimentare per gli zuccheri attraverso il microbiota intestinale. Nat Microbiol (2025). https://doi.org/10.1038/s41564-024-01902-8