Mangiare la giusta quantità di amido può aiutarti a perdere peso! Questa zuppa di fagioli rossi e funghi bianchi ti aiuta a controllare le calorie

Il modo di molte persone per perdere peso è smettere di mangiare amido, come se l'amido fosse il colpevole di tutti i problemi di perdita di peso. Pertanto, rifiutano cibi amidacei come riso bianco e noodles, e pensano persino che questi cibi siano carboidrati inutili. I nutrizionisti affermano: "Mangiare amido non ti farà ingrassare, ma mangiare l'amido sbagliato ti porterà facilmente all'obesità!" È meglio mangiare amido resistente per ridurre l'accumulo di grasso e perdere peso con successo!

Smettetela di dare la colpa all'amido! L'obesità è causata dalle calorie > consumo

Mangiare amido ti farà ingrassare, non è giusto dire che l'amido ti farà ingrassare! Quando l'assunzione calorica del corpo umano è maggiore del suo consumo, il grasso verrà immagazzinato nel corpo e la persona diventerà obesa. Questo non ha nulla a che vedere con il fatto che uno mangi o meno amido. Pertanto, per determinare se si aumenterà di peso o meno, è necessario prestare attenzione alle calorie totali assunte durante il giorno, anziché limitarsi a guardare la quantità di amido ingerita.

Le persone non possono smettere completamente di mangiare amido per un giorno. Non solo causerà una carenza calorica, ma il corpo userà facilmente i muscoli composti da proteine ​​per bruciare. Se si accumula per un lungo periodo di tempo, non solo si perderà una grande quantità di muscoli, ma anche l'alimentazione sarà sbilanciata. Il nutrizionista Cai Yixuan ha affermato: "Mangiare amido non vi farà ingrassare, ma mangiare l'amido sbagliato causerà facilmente obesità!"

L'amido raffinato è una delle cause principali dell'obesità. Gli alimenti con un alto indice glicemico (valore GI), come pane, toast, torte, gallette di riso, ecc., possono facilmente causare un rapido aumento della glicemia, stimolare la secrezione di grandi quantità di insulina e promuovere ulteriormente l'accumulo di lipidi.

Non mangiare amido, un effetto collaterale comune sono i calcoli biliari

In effetti, gli alimenti base sono il tipo di cibo con il più alto contenuto di carboidrati. I carboidrati sono un'importante fonte di energia per il corpo umano. Se non mangi amido per un lungo periodo, potresti perdere peso. Tuttavia, se ti astenga rigorosamente dall'amido, è facile consumare proteine ​​e lipidi eccessivi a causa della mancanza di sazietà, il che rappresenta un potenziale rischio per la salute.

Le diete a bassissimo contenuto calorico sono adatte principalmente ai pazienti obesi con un indice di massa corporea (BMI) superiore a 30. Questo metodo è adatto alle persone che hanno urgente bisogno di perdere peso per migliorare le patologie legate all'obesità, come diabete, ipertensione e ipercolesterolemia. L'effetto collaterale più comune per le persone che usano questo metodo per perdere peso sono i calcoli biliari, che possono essere causati dalla rapida perdita di peso e portare alla ritenzione biliare. Inoltre, non è raccomandato per gli anziani, gli adolescenti, i bambini, le donne incinte, le donne che allattano e alcuni pazienti affetti da malattie croniche (come il cancro).

Assumi più "amido resistente" per aiutarti a perdere peso

Come dovremmo mangiare l'amido? Il nutrizionista Cai Yixuan ha affermato che è consigliabile scegliere più alimenti "amido resistente", perché l'amido resistente è più difficile da digerire e assorbire, quindi le calorie effettivamente assorbite sono inferiori rispetto all'amido comune. Inoltre, l'amido resistente può ritardare l'assorbimento dello zucchero nel sangue e fornire un senso di pienezza, e la sazietà è la chiave per ridurre l'eccesso di assunzione di calorie. Pertanto, alle persone che vogliono perdere peso si consiglia di mangiare alimenti con un contenuto di amido resistente più elevato.

Le buone fonti di amido resistente includono cereali integrali non lavorati, grano saraceno, quinoa, mais, fagioli rossi, fagioli mungo, patate dolci o patate cotte e raffreddate, radici di loto, riso avanzato, riso freddo, riso per sushi, ecc.

Mangiare fagioli rossi può ridurre l'edema, aumentare la sazietà e aiutare a perdere peso

In particolare, molte donne amano mangiare fagioli rossi, credendo che possano ridurre l'edema. Inoltre, i fagioli rossi contengono vitamine del gruppo B, che sono più elevate rispetto ad altri alimenti di base come riso e grano. Sono coenzimi essenziali per il metabolismo dei nutrienti nel corpo. Rispetto ad altri alimenti di base come riso bianco, avena e grano, i fagioli rossi hanno un contenuto proteico molto più elevato e un contenuto lipidico inferiore.

La maggior parte delle zuppe di fagioli rossi disponibili in commercio sono cucinate con grandi quantità di fagioli rossi, riso viola, semi di coix, miglio e altri alimenti base più zucchero. Se non fai attenzione, consumerai troppo amido. Pertanto, puoi provare a sostituire altri alimenti base nella zuppa di fagioli rossi con funghi bianchi, che non solo aumenteranno il tuo senso di sazietà, ma ridurranno anche l'apporto calorico.

【Zuppa di fagioli rossi e funghi bianchi】

Ingredienti: 1 tazza di fagioli rossi, 1 fungo bianco essiccato, la giusta quantità di datteri rossi, 6 tazze d'acqua, la giusta quantità di miele e un po' di sale.

pratica:

1. Lavare i fagioli rossi e lasciarli in ammollo per 3 ore. Mettere in ammollo il fungo nero essiccato in acqua e spezzettarlo in piccoli pezzi.

2. Metti i fagioli rossi, i funghi neri secchi e i datteri rossi nella cuociriso e aggiungi acqua (se preferisci un composto più liquido, aggiungi da 1 a 2 tazze di acqua).

3. Premere il pulsante di cottura del porridge e lasciare cuocere a fuoco lento per mezz'ora dopo la cottura.

4. Infine, aggiungi miele e sale a piacere per preparare una zuppa di tremella di acacia calda e ipocalorica.