Dovrei mangiare meno carne se i miei lipidi nel sangue sono alti? È vero o no...

Alcune persone credono erroneamente che i livelli elevati di lipidi nel sangue siano causati dal consumo eccessivo di carne. Alcune persone mangiano addirittura piatti vegetariani e bevono porridge per abbassare i livelli di lipidi nel sangue e non osano toccare un solo boccone di carne. Tuttavia, così facendo si aumenta il rischio di alti livelli di lipidi nel sangue.

Dovrei mangiare meno carne se i miei lipidi nel sangue sono alti?

1. Si può mangiare carne se si hanno alti livelli di lipidi nel sangue?

Molte persone credono che i livelli elevati di lipidi nel sangue siano causati dal consumo eccessivo di carne e sperano di abbassarli controllando rigorosamente l'assunzione di carne, ma solitamente scoprono che l'effetto è minimo.

In realtà, l'iperlipidemia è il risultato dell'effetto combinato di fattori genetici, malattie metaboliche, fattori ambientali, ecc. Correggere la dislipidemia attraverso il solo controllo della dieta non può risolvere il problema.

▲Fonte immagine: Tencent Medical Dictionary

2. Che tipo di carne dovrebbero mangiare i pazienti affetti da iperlipidemia?

I pazienti affetti da iperlipidemia devono garantire l'assunzione di proteine ​​di alta qualità senza superare il limite calorico totale . L'assunzione di grassi dovrebbe rappresentare il 20-25% dell'energia totale, il che equivale a 40-55 grammi di grassi assunti da varie fonti alimentari nell'arco della giornata, di cui non dovrebbero superare i 25 grammi nell'olio da cucina.

Quando i pazienti affetti da iperlipidemia vogliono mangiare carne, possono scegliere:

Raccomandazione prioritaria:

Carne magra di maiale, manzo e montone (come il filetto), pollame senza pelle, pesce e gamberetti, ecc. Questi alimenti sono ricchi di proteine ​​e poveri di grassi , ma bisogna fare attenzione a usare metodi di cottura con meno olio, come la frittura e la frittura a immersione.

Non consigliato:

1. Oltre al maiale brasato, al maiale brasato con salsa, al maiale saltato in padella, ecc., dovresti mangiare meno anche il collo di maiale, la pancetta di maiale, il manzo marezzato, le costolette e altre carni che sembrano non essere grasse, poiché in realtà hanno un alto contenuto di grassi.

2. Fate attenzione quando mangiate spiedini alla griglia , perché sono fondamentalmente fatti con ingredienti ricchi di grassi, oppure la carne grassa e quella magra vengono grigliate insieme a intervalli.

3. Prestate particolare attenzione alle polpette e ad altri cibi con ripieno di carne , perché i loro ingredienti sono composti almeno per il 30% da grassi e per il 70% da carne magra, o addirittura per il 50% da grassi e per il 50% da carne magra.

4. L'anatra arrosto è un animale ingozzato forzatamente e ricco di grassi. Può essere consumato solo occasionalmente e non spesso.

3. Come prevenire e controllare la dislipidemia?

L'iperlipidemia ha una certa predisposizione genetica, ma possiamo prevenirla e controllarla attraverso un ragionevole controllo della dieta, un regolare esercizio fisico e l'adozione di buone abitudini di vita , tra cui controlli periodici . Non c'è bisogno di essere troppo nervosi o di farsi prendere dal panico.

1. Dieta ragionevole: limitare l'assunzione di acidi grassi saturi e acidi grassi trans, ridurre l'assunzione di cibi ricchi di grassi, colesterolo e zuccheri e aumentare l'assunzione di verdura, frutta, cereali integrali, ecc.

2. Esercizio fisico regolare: da 3 a 5 volte a settimana, ogni volta per almeno mezz'ora, come nuoto, jogging, ecc., può aiutarci a promuovere la circolazione sanguigna e ad abbassare i livelli di lipidi nel sangue.

3. Mantenere buone abitudini di vita: smettere di fumare, limitare il consumo di alcol e cercare di evitare di restare alzati fino a tardi.

4. Controllare regolarmente i lipidi nel sangue: per le persone con una storia familiare di iperlipidemia, è necessario eseguire regolarmente esami dei lipidi nel sangue. Gli adulti di età inferiore ai 40 anni dovrebbero sottoporsi a un controllo ogni 2-5 anni; le persone dai 40 anni in su dovrebbero sottoporsi a un controllo annuale.

Promemoria speciale: i pazienti a cui è stata diagnosticata un'iperlipidemia familiare, oltre agli interventi sullo stile di vita sopra menzionati, devono sottoporsi ad ulteriori esami e iniziare il trattamento farmacologico il prima possibile, secondo il consiglio del medico. Allo stesso tempo, dovrebbero controllare regolarmente i lipidi nel sangue, la funzionalità epatica e gli indicatori della glicemia per un controllo complessivo completo.