Una cena davvero soddisfacente! Cucinare la zuppa di manzo a strati ti aiuterà a rimanere in forma

Quando ero bambino, quando osservavo gli anziani preparare la zuppa, pensavo sempre che bastasse versare tutti gli ingredienti nella pentola in una volta sola. Solo crescendo ho capito che nasconde un sacco di conoscenza! Di recente ho provato a usare il metodo della "cottura a strati" per preparare la zuppa, in cui dispongo le verdure a strati in base alle loro caratteristiche e le cucino nella pentola. Non solo trattiene l'umidità e i nutrienti delle verdure, ma rende anche la zuppa limpida e dolce, e ogni boccone conserva il sapore naturale degli ingredienti. La zuppa di manzo è ricca di proteine. Berne una grande ciotola a cena vi farà sentire sazi, il che è molto utile per mantenere una figura snella.

★Zuppa di manzo di campagna

Difficoltà: ★★★☆☆

Tempo di cottura stimato: 40 minuti.

Porzione: 4-5 porzioni.

Ingredienti:

450 g di stinco di manzo (tagliato a pezzetti), 1/6 di cavolo cappuccio (tagliato a pezzetti), 1/3 di ravanello bianco (tagliato a fette di 1 cm), 1/3 di carota (tagliata a fette di 1 cm), 1 pomodoro (tagliato a pezzi), 1/2 cipolla (tagliata a pezzi grandi), 2 funghi freschi (tagliati a spicchi), 500 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale.

pratica:

1. Lavare e scolare tutti gli ingredienti, quindi tagliarli a cubetti. Se si dà il cibo ai bambini, si consiglia di tagliarlo a cubetti più piccoli.

2. Cospargere uniformemente 1/2 cucchiaino di sale sul fondo della pentola multiuso e distribuire prima i funghi freschi sul fondo della pentola.

3. Aggiungere i pomodori, ricordandosi di distribuirli uniformemente.

4. Poi vengono il cavolo, la cipolla, la carota e il ravanello.

5. Infine, aggiungere lo stinco di manzo e 1/2 cucchiaino di sale, quindi aggiungere l'acqua.

6. Ruotare la valvola limitatrice di pressione del coperchio superiore su "Sigillatura", premere il pulsante "Selezione funzione", selezionare la modalità "Zuppa" e il pulsante "Cottura".

7. Quando si sente il suono di promemoria di completamento della cottura, è possibile aprire il coperchio dopo aver abbassato la valvola di scarico automatica e la valvola di sicurezza a galleggiante.

8. Scegli una bella ciotola per la zuppa, mettici dentro tutte le verdure, la carne tenera e la zuppa, che ti farà venire l'acquolina in bocca.

SUGGERIMENTI:

1. La carne di manzo può essere sostituita con quella di maiale o pollo. Non tagliare le verdure troppo finemente, altrimenti si scioglieranno dopo la cottura e non avranno una consistenza gommosa.

2. Utilizzare un frullatore elettrico per frullare gli ingredienti cotti fino a ottenere una purea che diventerà la pappa più deliziosa e nutriente per i bambini.

Questo articolo è tratto da Booker Culture "Una pentola vale molte pentole, 70 pentole multiuso indispensabili per ogni famiglia, proposte deliziose a prova di errore"