Cibo sano! Ricetta per perdere peso con le lenticchie

Quando si mangia in Corea, di solito ci sono contorni, zuppe calde, hot pot e altri cibi che contengono vari condimenti. Se prendiamo un pasto come base, i coreani consumano molto sodio a pasto. Questa abitudine alimentare a lungo termine di assunzione di cibi ad alto contenuto di sodio non solo è soggetta a edema, ma causa anche malattie come ipertensione, diabete e arteriosclerosi. È un'abitudine alimentare scorretta.

Lo scopo di una dieta povera di sale è la salute e ridurre il contenuto di sale in ogni ciotola di cibo è il modo più semplice per ridurre l'assunzione eccessiva di sale. Per questo motivo, tutte le ricette in questo libro sono presentate in base alla porzione di una ciotola. Le ricette in questo libro sono anche molto efficaci nel mantenere la glicemia durante la perdita di peso e nel prevenire malattie causate da abitudini di vita come l'iperlipidemia.

Sebbene il cibo introdotto qui sia ipocalorico, non si concentra su un singolo nutriente perché utilizza una varietà di ingredienti. Invece, è attraverso l'uso flessibile di una varietà di ingredienti ricchi che i nutrienti possono completarsi a vicenda. Inoltre, non ti annoierai nemmeno se mangiassi sempre gli stessi ingredienti, perché potrai adattare la tua dieta utilizzando il più possibile metodi di cottura diversi. Da questo punto di vista, credo che valga la pena consigliarvelo come ricetta per perdere peso.

Ricette fai da te per perdere peso con le lenticchie, non dimenticare di ridurre la quantità di olio

Poiché le lenticchie vengono consumate come alimento dimagrante, dovremmo ridurre il più possibile l'uso di olio da cucina ed è meglio cucinarle in modo leggero. Le lenticchie vengono lavorate in modi diversi a seconda del loro colore. Le lenticchie marroni hanno un sapore intenso e sono adatte per preparare zuppe dense; le lenticchie verdi possono essere trasformate in insalate dopo essere state leggermente fritte e si sposano bene con molte verdure a foglia verde; le lenticchie rosse sono migliori se cotte completamente e schiacciate, il che le rende adatte per preparare piatti che possono essere consumati direttamente.

Durante la preparazione, puoi sciacquare delicatamente le lenticchie sotto l'acqua corrente e metterle da parte. La differenza tra le lenticchie e gli altri fagioli è che non si gonfieranno a causa dell'assorbimento di acqua, quindi non ci saranno problemi anche se vengono lavorate in anticipo. Tuttavia, poiché tutti i fagioli producono tossine se mangiati crudi, ricordatevi di cuocerli prima di mangiarli. Se la buccia delle lenticchie marroni e verdi è caduta, è possibile ingerirle senza problemi.

Le lenticchie si abbinano bene praticamente a tutto e possono quindi essere utilizzate in moltissimi piatti. Ad esempio, se le lenticchie vengono cotte a vapore con il riso per ottenere il riso multicereale, possono integrare proteine ​​e fibre alimentari, mentre se vengono abbinate a carne o frutti di mare, possono integrare fibre alimentari e vitamine. Inoltre, se cucinato insieme alle verdure, può aiutare ad integrare proteine ​​e minerali.

Ingredienti che si sposano perfettamente con i piatti a base di lenticchie

Lenticchie marroni

Si tratta di lenticchie completamente non lavorate, ricche di fibre alimentari. Grazie al suo guscio duro, è adatto per piatti che mantengono inalterato il suo aspetto o che ne esaltano il sapore.

Lenticchie rosse

Questa è la lenticchia intera lavorata. È la più piccola tra tutte le lenticchie in apparenza, e il fagiolo stesso ha una consistenza morbida e sciolta che si rompe facilmente, quindi il tempo di cottura è molto più breve rispetto ad altre lenticchie. È adatta a piatti che richiedono una consistenza morbida e tenera.

【Aglio intero】

L'aglio è uno dei primi dieci alimenti più sani al mondo. Può prevenire il cancro e abbassare i livelli di colesterolo. Poiché l'aglio può aiutare l'organismo ad assorbire la vitamina B contenuta nelle lenticchie, cuocendoli insieme si può ottenere un effetto complementare.

Lenticchie verdi

Si tratta di lenticchie che hanno subito una lavorazione preliminare. Le lenticchie verdi non cambiano molto aspetto una volta cotte, quindi sono più indicate per insalate o saltate in padella.

【Vaniglia in polvere】

La polvere di vaniglia può sopprimere efficacemente il sapore unico dei fagioli, il che è estremamente utile per le persone che non sopportano il sapore dei fagioli. Se il piatto in sé ha un sapore leggero, l'uso della vaniglia in polvere renderà il profumo della vaniglia più intenso.

Riempie tutta la bocca, quindi è adatto all'uso in piatti meno conditi.

【Curry in polvere】

Può favorire la decomposizione del grasso corporeo e ha un effetto significativo sulla perdita di peso. Grazie al suo aroma particolare, anche i piatti leggeri risultano deliziosi. Curry e lenticchie sono un abbinamento perfetto.

【sale】

Sebbene stiamo introducendo una dieta sana e povera di sodio, se il contenuto di sodio nel corpo umano è troppo basso, ciò causerà anche un'eccessiva perdita di acqua. Pertanto, quando si utilizza il sale, è opportuno scegliere sale marino naturale, ed è meglio tritarlo prima dell'uso.

【Aceto balsamico italiano】

Il condimento è fatto da uva fermentata. Ha un sapore e un aroma aspri. Se usato in una dieta povera di sodio, ha un ottimo effetto sulla stimolazione delle papille gustative.

【Yogurt originale】

Gli alimenti fermentati hanno un effetto attivante e possono aiutare la peristalsi intestinale. Se cucini insieme yogurt e lenticchie, la consistenza morbida e tenera dello yogurt e il sapore leggero delle lenticchie si sposano alla perfezione.

【Latte scremato】

Il latte può compensare la carenza di calcio nelle lenticchie. Rispetto al latte normale, scegliere un latte scremato con un contenuto di grassi inferiore può aiutare a ottenere un migliore effetto di perdita di peso.

【olio d'oliva】

L'olio d'oliva può aiutare ad alleviare la sensazione di fame nelle persone che vogliono perdere peso. Quando si cucinano le lenticchie, se si usa l'olio d'oliva, il suo aroma unico può esaltarne il sapore. Inoltre, può essere utilizzato anche come salsa. Puoi aggiungere del succo di limone e mescolare insieme per migliorare il sapore.

【Succo di limone】

È ricco di vitamina C e può essere abbinato a una varietà di ingredienti in cucina. Prepara un condimento con succo di limone e olio d'oliva insieme e versalo sulle lenticchie prima di servire. Puoi ottenere sia sapore che nutrimento in una volta sola.

【salsa di soia】

La salsa di soia è un alimento fermentato, quindi è meglio utilizzare la salsa di soia al posto del sale. La salsa di soia non è solo salata, ha anche un leggero aroma che può penetrare nel cibo ed essere utilizzata come spezia.

【Salsa di pomodoro】

La salsa di pomodoro è fatta con pomodori come ingrediente principale. Può migliorare efficacemente l'immunità e ha l'effetto di prevenire la stitichezza e il cancro. Poiché il contenuto di sodio del ketchup venduto sul mercato è troppo elevato, sarebbe meglio se potessi prepararlo in casa.

【Olio di sesamo】

L'olio di sesamo è molto ricco di minerali e può conferire un sapore più intenso ai cibi insipidi che servono a perdere peso. Tuttavia, poiché i semi di sesamo hanno un basso punto di ebollizione, è meglio utilizzarli nei piatti freddi piuttosto che riscaldarli.

Questo articolo è tratto da Times Culture "Metodo dimagrante con le lenticchie: perdi 11 cm di girovita e 12 kg di peso in 50 giorni"