Ramen, noodles all'olio, noodles udon: indovina quale tipo di noodles ha il più alto contenuto calorico?

"Signorina, preferisce scegliere tra noodles all'olio, ramen o pasta per la sua zuppa di noodles?" Gli impiegati sono impegnati con il lavoro e spesso devono spendere una ciotola di noodles per un pasto. Non solo questo causerà uno squilibrio nutrizionale a lungo termine, ma scegliere il tipo sbagliato di noodles può anche far ingrassare le persone! Vuoi sapere quale tipo di noodles ha più calorie? È meno calorico mangiare i noodles di soia? Lascia che te lo dica il nutrizionista!

Confronto delle calorie dei comuni noodles

I tipi comuni di noodles sul mercato includono: ramen, noodles fritti, noodles udon, noodles all'uovo, spaghetti, noodles a fette, spaghetti, vermicelli e noodles di riso. Secondo le informazioni nutrizionali alimentari della Food and Drug Administration, si può scoprire che in media, ogni 100 grammi di noodles, noodles di riso (366 kcal), noodles fritti (359 kcal), vermicelli (357 kcal), spaghetti (350 kcal) e vermicelli (347 kcal) sono particolarmente ricchi di calorie, tutti superiori a 300 kcal, che è più del doppio delle 125 kcal di noodles udon dello stesso peso.

Tra questi, il nutrizionista Cai Yixuan ritiene che i vermicelli, da sempre considerati un prodotto sacro per la perdita di peso, siano particolarmente speciali. Ogni 100 grammi di vermicelli secchi hanno 366 calorie e l'unità calorica non è bassa. Sebbene il volume si espanda dopo aver assorbito l'acqua e la quantità consumata in una volta sia piccola, le calorie relative non sono così elevate. Tuttavia, i vermicelli sono molto bravi ad assorbire la zuppa. Se vengono abbinati a una pentola calda piccante o ad altre basi di zuppa ad alto contenuto di olio e sodio, quando i vermicelli assorbono tutto il grasso e il sodio, aumenteranno facilmente il carico sul corpo. Una grande quantità di grassi e calorie può anche facilmente portare all'obesità.

Non è solo una questione di calorie, attenzione all'elevato contenuto di sodio!

Oltre alle calorie contenute nei noodles stessi, il valore IG dei noodles disponibili in commercio non è generalmente basso, il che può facilmente causare grandi fluttuazioni della glicemia, facendoti tornare fame subito dopo aver mangiato. Inoltre, la maggior parte dei noodles è ricca di sodio. Se abbinata a salse dal sapore intenso, l'assunzione giornaliera di sodio supererà rapidamente il limite. Un'assunzione elevata di sodio a lungo termine aumenterà il carico su cuore e reni e aumenterà il rischio di ipertensione, quindi bisogna stare attenti.

La maggior parte dei piatti di noodle sul mercato sono conditi con carne macinata e olio, con un po' di carne e una quantità pietosa di verdure. Mangiare noodle fuori casa frequentemente può facilmente portare a un'eccessiva assunzione di grassi e calorie, causando obesità e malnutrizione.

I nutrizionisti consigliano di mangiare noodles come questo a chi mangia fuori senza ingrassare

La nutrizionista Cai Yixuan ricorda a chi ha paura di ingrassare di evitare i noodles pieni di salsa e grassi, come i noodles di maiale brasato, i noodles con pasta di soia, i vermicelli di intestino crasso e i noodles di zuppa di carne, la prossima volta che mangiano i noodles. Si consiglia di scegliere noodles di zuppa rinfrescanti senza maiale brasato, abbinati a noodles con meno calorie, bere meno zuppa e aggiungere verdure e frutta sbollentate senza carne macinata, in modo da poter controllare facilmente le calorie e non ingrassare.

Anche a cena puoi mangiare piatti di pasta ipocalorici! Udon all'uovo al vapore fatti in casa e salutari

Inoltre, per chi ama i noodles ma ha paura di ingrassare, il nutrizionista Cai Yixuan ha ideato un piatto di noodles nutriente e ipocalorico, adatto sia agli impiegati indaffarati che ai single, che possono cucinarlo una volta tornati a casa. I nutrizionisti sottolineano che se si controllano le porzioni e si tiene conto dell'equilibrio nutrizionale, non bisogna preoccuparsi di ingrassare mangiando noodles a cena.

【Uovo al vapore Udon】

• Ingredienti: 1 confezione di noodles udon, 1 uovo, 30 grammi di gamberi, 50 grammi di funghi crudi, 20 grammi di sedano, 30 grammi di cipolla, 150 cc di acqua.

• Condimento: 1 cucchiaio di salsa di bonito o salsa di soia, un po' di funghi shichimi.

• pratica:

  1. Lavare i funghi crudi, tagliare a dadini il sedano e la cipolla; sbollentare gli udon e toglierli dal fuoco.

  2. Per prima cosa prendete una ciotola, sbattete le uova, aggiungete la salsa di bonito e l'acqua, mescolate bene e setacciate.

  3. Prendete un'altra ciotola grande, metteteci dentro gli udon e poi distribuite sopra il resto degli ingredienti.

  4. Versate il liquido delle uova in una grande ciotola, mettetelo nella cuociriso, mettete una tazza d'acqua nella pentola esterna, coprite il coperchio e lasciate uno spazio con le bacchette, quindi premete l'interruttore per avviare la cottura a vapore.

  5. Dopo aver acceso la cuociriso, cospargere con un po' di funghi shichimi per aggiungere sapore.