Cos'è la fame nascosta? Individua i tre sintomi principali! Nutrizionista Jian Yuhua: 3 modi per ridurre la fame nascosta

"Com'è possibile?! Sono malnutrito? Sono un gran mangione! Riesco a mangiare 2 ciotole di riso in un pasto!", "Ultimamente mi sento inspiegabilmente stanco e non riesco a spiegarne il motivo", ha detto Jian Yuhua, nutrizionista della Cancer Care Foundation. Tutte le situazioni sopra descritte possono essere collegate alla fame nascosta. La fame nascosta è un apporto insufficiente di vitamine e minerali, che può causare sintomi quali affaticamento, perdita di capelli e anemia. E quali rischi può comportare la fame nascosta? E come possiamo prevenire la fame nascosta attraverso la nostra alimentazione quotidiana?

Le abitudini alimentari asiatiche hanno sempre teso a collegare direttamente la "quantità" di cibo al "nutrimento". Forse ciò è dovuto al fatto che nei primi tempi, quando il livello economico delle persone era basso, era meno probabile che avessero fame quando potevano mangiare di più, e ciò riduceva anche la malnutrizione associata a un apporto calorico insufficiente. Tuttavia, nella società moderna non c'è carenza di fonti alimentari, ma si verifica spesso il problema di un'alimentazione "sbilanciata". Non possiamo fare a meno di pensare al compromesso tra quantità e qualità!

Cos'è la fame nascosta?

Cos'è la fame nascosta? Il nutrizionista Jian Yuhua ha affermato che la fame nascosta, secondo la definizione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), è un apporto insufficiente di vitamine e minerali. Oppure può essere chiamata "fame cronica" e "carenza cronica di vitamine e minerali".

Pertanto, in una situazione del genere, non c'è in realtà alcun macronutriente come carboidrati, proteine ​​o grassi che fornisca calorie insufficienti, il che fa brontolare lo stomaco per la fame, ma in realtà non è sufficiente a soddisfare il contenuto di base di vitamine o minerali richiesto dall'organismo.

Comprendere la fame nascosta. (Foto fornita dal nutrizionista Jian Yuhua)

Quali rischi comporta la fame nascosta?

Proprio perché non ci sono emozioni immediate o problemi di salute, le persone moderne potrebbero non essere in grado di rendersene conto immediatamente. Tuttavia, dopo un certo periodo di tempo, potrebbero manifestarsi alcuni sintomi clinici. Ad esempio, alcuni dei casi da me menzionati sopra potrebbero presentare sintomi di stanchezza, perdita di capelli e anemia, che potrebbero essere correlati alla mancanza di vitamine o minerali causata dalla fame nascosta.

A quali vitamine o minerali dovrebbero prestare attenzione i taiwanesi?

Secondo i risultati dell'indagine sui cambiamenti nello stato di salute nutrizionale nazionale, le fonti di calcio, vitamina D e vitamina E con livelli di assunzione relativamente diversi sono i minerali. Anche gli adulti devono prestare particolare attenzione ai minerali magnesio e zinco. Questi nutrienti svolgono un ruolo molto importante nelle funzioni fisiologiche del corpo umano. Di seguito sono riportati i possibili effetti sull'organismo in caso di carenza e la dose giornaliera consigliata.

Poiché la dieta e lo stile di vita di ognuno sono diversi, anche i nutrienti di cui può mancare l'organismo potrebbero essere diversi. Pertanto, questa tabella può essere utilizzata come una delle basi per l'assunzione alimentare personale.

Indagine sui cambiamenti nello stato nutrizionale e sanitario della nazione. (Foto fornita dal nutrizionista Jian Yuhua)

Come possiamo prevenire la fame nascosta attraverso la nostra dieta quotidiana?

Fondamentalmente, per ridurre notevolmente il rischio di fame nascosta è sufficiente utilizzare solo tre metodi principali:

1. Soddisfare sei categorie di cibo:

La chiave è soddisfare le proprie esigenze nelle sei principali categorie di alimenti. Oltre a fornire macronutrienti, le sei principali categorie di alimenti contengono anche molte vitamine e minerali. Finché si rispetta l'apporto raccomandato dalla dieta nazionale, l'organismo può soddisfare il proprio fabbisogno.

2. Ridurre l'assunzione di cibi trasformati:

Ridurre la frequenza del consumo di cibi lavorati. Gli alimenti trasformati hanno spesso un'elevata densità calorica, il che è un problema nascosto per tutti, ma la loro densità nutrizionale è insufficiente. Pertanto, se l'assunzione è giornaliera, si consiglia di ridurne la frequenza.

3. Assumere integratori secondo necessità:

Se l'assunzione di cibo originale è insufficiente, si possono utilizzare degli integratori per migliorarne l'apporto complessivo in base alle esigenze. È normale che le persone acquistino molti prodotti per la salute, ma in realtà questo non è in linea con la legge dell'equilibrio. La base dovrebbe essere l'assunzione di alimenti originali. Se le fonti di nutrienti da integrare in base alle abitudini di vita quotidiane non sono sufficienti, un nutrizionista dovrebbe valutare e pianificare se siano necessari ulteriori integratori alimentari. Allo stesso tempo, bisogna prestare attenzione al dosaggio da assumere per migliorare la propria salute!

Il modo giusto per ridurre i rischi. (Foto fornita dal nutrizionista Jian Yuhua)