Per prevenire e combattere il cancro, la "dieta antinfiammatoria" ti insegna come mangiare! Ma quest'ultima cosa molte persone non riescono a farla.

Se non mangi correttamente, un’infiammazione di basso livello nel tuo corpo può favorire il cancro

Se solitamente ti senti stanco, debole, in cattive condizioni o in cattive condizioni di salute, potrebbe essere dovuto a un'infiammazione cronica nel corpo! In genere, l'infiammazione cronica di basso grado nel corpo non è facile da rilevare. Gli studi hanno dimostrato che è correlata al cancro, al diabete, alle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, al morbo di Alzheimer, ecc. Inoltre, questa infiammazione cronica di basso grado potrebbe essere correlata al cibo sbagliato che mangi!

Il cibo che mangiamo ogni giorno avrà un impatto sull'infiammazione. Alcuni alimenti possono avere un potenziale pro-infiammatorio e sono strettamente correlati ai tumori, mentre altri possono avere effetti antinfiammatori. Qual è il metodo più scientifico per eliminare l'infiammazione? Diamo un'occhiata ai seguenti 8 punti chiave!

1. Impara la dieta antinfiammatoria e tieni a mente 8 punti chiave!

1. Stai mangiando i carboidrati giusti?

Consigliato: mangiare carboidrati integrali

Fonte dell'immagine: Pixabay

Si consiglia di mangiare più alimenti di base ricchi di cereali integrali e fibre alimentari, come mais, avena, patate dolci, riso nero, grano saraceno, semi di lino, cereali e fagioli vari, ecc. Mangiare più alimenti di base integrali, che hanno un potenziale antinfiammatorio e aiutano a mantenere stabile la glicemia. Le prove suggeriscono che mangiare più cereali integrali può aiutare a ridurre il rischio di cancro del colon-retto, del pancreas e del seno.

2. Stai mangiando la giusta quantità di grassi?

Consigliato: Scegli grassi insaturi

Mangiare troppi grassi ha un effetto pro-infiammatorio, quindi è importante controllare l'aumento del contenuto totale di grassi. In genere, l'assunzione giornaliera di grassi nella dieta non dovrebbe superare il 30% dell'apporto energetico totale. Inoltre, dare la priorità agli alimenti ricchi di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, in particolare agli alimenti ricchi di acidi grassi polinsaturi n-3, che hanno effetti antinfiammatori più significativi. Ad esempio, puoi mangiare più pesce di profondità, salmone, gamberetti, granchi, molluschi, noci, pastella, mandorle e altra frutta secca. Inoltre, per gli oli da cucina, puoi scegliere olio d'oliva, olio di semi di lino, olio di tè, olio di mais, olio di girasole e altri oli vegetali.

Cerca di evitare di consumare troppi cibi contenenti acidi grassi saturi, come grasso di maiale, manzo e montone, grassi animali (come lo strutto), burro, olio di cocco, ecc. Inoltre, i cibi fritti e quelli molto lavorati contengono più acidi grassi trans, quindi fai attenzione alle etichette degli alimenti quando li scegli. Studi hanno dimostrato che un'assunzione eccessiva di acidi grassi saturi e di acidi grassi trans può aumentare il rischio di cancro alle ovaie e all'endometrio.

3. Stai assumendo la giusta quantità di proteine?

Consigliato: Proteine ​​di alta qualità

Tra gli alimenti antinfiammatori, le fonti proteiche di alta qualità consigliate includono pesce, pollame, latticini magri, prodotti a base di soia e carne magra di maiale, manzo e montone. Diversi meta-studi hanno scoperto che l'assunzione di pesce è associata a un rischio ridotto di cancro al fegato, al seno e allo stomaco. Al contrario, un consumo eccessivo di carne lavorata e di carne rossa può aumentare il rischio di cancro del colon-retto e del polmone. Pertanto, dovresti cercare di mangiare meno carne lavorata, come pancetta, salsiccia, bacon, ecc. Le carni altamente lavorate sono generalmente ricche di sale, grassi e contengono una grande quantità di acidi grassi trans, che possono facilmente produrre effetti pro-infiammatori.

4. Mangi abbastanza verdura e frutta?

Raccomandazione: verdura e frutta dovrebbero rappresentare i 2/3 del peso totale degli alimenti in una dieta antinfiammatoria

Le verdure e la frutta sono ricche di vitamine e minerali, come la vitamina A, B6, C, il β-carotene, lo zinco, il magnesio, ecc., che hanno un'eccellente attività antinfiammatoria. Si consiglia di mangiare frutta e verdura di tutti i colori e di provare a creare un arcobaleno. Ma le verdure dovrebbero essere prevalentemente di colore scuro e a foglia verde, mentre la frutta dovrebbe essere consumata di stagione. Garantire l'assunzione giornaliera di 300-500 grammi di verdura e 200-350 grammi di frutta.

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Le verdure crocifere, come broccoli, cavoli, cavoli viola, ecc., sono ricche di fibre alimentari, numerose vitamine, numerosi oligoelementi, ecc. Questi ingredienti svolgono un ruolo importante nell'esercitare effetti antinfiammatori e nel ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. La frutta, in particolare le bacche come mirtilli, uva, fragole, mirtilli rossi, ecc., sono ricche di composti vegetali e vitamine che aiutano a esercitare effetti antinfiammatori.

5. Stai assumendo i giusti composti vegetali?

Consigliato: Mangia più polifenoli come antocianine e flavonoidi

I composti polifenolici vegetali, come antocianine e flavonoidi, si trovano in alcuni alimenti di origine vegetale, come verdura, frutta e soia. Gli alimenti ricchi di antocianine (cavolo viola, melanzane, mirtilli, more, more di rovo, ribes nero, gelsi, ecc.) e di flavonoidi (soia, agrumi, ecc.) hanno effetti antiossidanti, antinfiammatori e antitumorali sinergici. Mangiare in quantità maggiori questi alimenti può contribuire a produrre effetti positivi sull'organismo e avere un grande potenziale antinfiammatorio.

6. Stai bevendo il tè correttamente?

Consigliato: I tè verdi e neri hanno attività biologica antinfiammatoria

Il tè verde e il tè nero contengono polifenoli del tè, catechine, flavonoidi e altri ingredienti che hanno un potenziale antinfiammatorio e hanno effetti preventivi su vari tumori. Tuttavia, è necessario bere il tè anche in base alle proprie condizioni di salute e alle proprie abitudini. Prova a bere un tè leggero invece di uno forte.

7. È meglio non bere alcolici! ! !

La quantità migliore di alcol è non bere affatto. L'eccessivo consumo di alcol a lungo termine può aumentare il rischio di malattie legate all'obesità, come il cancro all'esofago, al fegato e al seno. Se hai l'abitudine di bere, puoi iniziare limitando il consumo di alcol. Le donne non dovrebbero consumare più di 15 grammi di alcol al giorno, mentre gli uomini non dovrebbero berne più di 25 grammi. Cerca di bere meno o addirittura di non bere affatto.

8. Il metodo di cottura è corretto?

Consigliato: stufare, friggere, cuocere a vapore e bollire

Se si vuole seguire una dieta antinfiammatoria, bisogna prestare particolare attenzione al metodo di cottura. Numerosi studi hanno dimostrato che la carne tende a produrre sostanze cancerogene e ha un effetto proinfiammatorio dopo una cottura ad alte temperature, come la frittura, la frittura a immersione e la cottura alla griglia. Inoltre, il consumo di grandi quantità di cibi fritti può aumentare l'incidenza del cancro del colon-retto e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e diabete.

2. Evitare di scegliere troppi cibi pro-infiammatori

Questi alimenti sono comuni alimenti pro-infiammatori e, se possibile, andrebbero consumati il ​​meno possibile.

1. Mangiare meno carne rossa e lavorata: come maiale, manzo, montone, salsiccia, pancetta, carne affumicata, prosciutto, ecc.;

2. Mangiare meno cibi ricchi di grassi e zuccheri: come bevande zuccherate, dessert, condimenti per insalata, pollo fritto, patatine, carne grassa, ecc.;

3. Mangiare meno snack elaborati: come frutta secca, cibi soffiati, carne secca, ecc.;

4. Controllare la percentuale di alimenti di base raffinati: la percentuale di alimenti di base raffinati, come riso raffinato e farina bianca, deve essere controllata e non deve superare i 2/3 degli alimenti di base.

Una dieta antinfiammatoria è solo una parte di una dieta sana; Anche l'equilibrio nutrizionale è altrettanto importante. Tutti sono benvenuti a partecipare alla discussione. Cosa ti piace mangiare di solito? Hai raggiunto i punti sopra indicati?

Fonte: Ospedale oncologico dell'Università di Chongqing

Autore: Chen Mengting

Esperto di revisione contabile: Yu Huiqing

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