In "Zhou Chu elimina i tre mali", in quale ristorante Chen Guilin ha mangiato il pranzo al sacco? La nutrizionista rivela: 5 principali rischi per la salute dei cibi fritti

Di recente, il film "Zhou Chu Eliminates Three Evils" ha venduto 2,1 miliardi di dollari di Taiwan dopo la sua uscita nella Cina continentale, battendo il record di incassi dei film taiwanesi nella Cina continentale. Oltre a Ethan Ruan, Wang Jing, Li Liren e Yuan Fuhua, i personaggi principali della pièce includono anche Chen Guilin che interpreta il noto criminale tiratore Liu Huanrong, un classico. In particolare, Chen Guilin stava mangiando con gusto il suo lunch box alla cerimonia di addio di un boss gangster, e all'improvviso ha sparato e ucciso un altro capobanda. Dopo aver confermato che l'altra parte era morta, ha sorriso e se n'è andato... Inaspettatamente, i netizen della Cina continentale stavano controllando da quale negozio proveniva il lunch box mangiato da Chen Guilin?

La questione ha scatenato una discussione tra gli internauti della Cina continentale, che si sono addirittura divisi tra la "fazione delle costolette di maiale" e quella delle "cosce di pollo". Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che prima di acquistare un bento, bisogna controllare la differenza calorica. Di seguito è riportata una spiegazione delle diverse calorie presenti nel cibo base del bento. Di seguito sono riportati i valori per ogni porzione:

Le calorie dei piatti base del bento variano notevolmente

Lunch box con riso vegetale calorie 550kcal

Costine di maiale fritte + 375kcal = 925kcal

Costine brasate + 255kcal = 805kcal

Coscia di pollo fritta + 260kcal = 810kcal

Coscia di pollo brasata + 150kcal = 700kcal

Le calorie contenute nel bento con costolette di maiale fritte sono davvero considerevoli, più di quelle di un hamburger del McDonald's. Si è anche scoperto che gli alimenti di base infarinati e fritti contengono calorie relativamente elevate.

I 5 maggiori rischi per la salute dei cibi fritti

Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato: avete notato che le calorie contenute nel bento con costolette di maiale fritte sono davvero considerevoli, più di quelle di un hamburger del McDonald's? Si è anche scoperto che gli alimenti di base infarinati e fritti contengono calorie relativamente elevate. Ciò avviene principalmente perché lo strato esterno verrà ricoperto da un altro strato di farina e poi fritto, quindi le calorie saranno naturalmente più del doppio rispetto all'originale. È particolarmente importante notare che anche i cibi fritti sono molto dannosi per l'organismo. Ecco cinque rischi principali per la salute:

1. Tendenza alla sclerosi vascolare

Dopo che le proteine ​​vengono fritte ad alta temperatura, non solo i loro nutrienti vengono distrutti (in particolare vitamine e minerali), ma si formano anche facilmente "proteine ​​glicate", che possono facilmente causare l'indurimento dei vasi sanguigni nel corpo.

2. Può causare il cancro

Gli alimenti ricchi di grassi, abbinati a cibi fritti ad alte temperature, produrranno fattori di rischio cancerogeni come i "composti policiclici aromatici".

3. Tendenza all'ictus

Livelli elevati di lipidi nel sangue + livelli elevati di sodio possono facilmente ostruire e restringere i vasi sanguigni, causando ictus.

4. Aumentare il carico sui reni

La carne marinata e condita con condimenti può facilmente contenere troppo sodio, aumentandone il carico sull'organismo.

5. Tendenza all'obesità

Lo strato esterno viene ricoperto di farina e poi fritto, e le calorie saranno da 2 a 5 volte superiori a quelle della carne originale.

Dopo che le proteine ​​vengono fritte ad alta temperatura, non solo i loro nutrienti vengono distrutti (in particolare vitamine e minerali), ma si formano anche facilmente "proteine ​​glicate", che possono facilmente causare l'indurimento dei vasi sanguigni nel corpo.

5 consigli per pranzare in modo meno pesante

Considerando le calorie nel bento qui sopra, non devi preoccuparti delle calorie e non mangiare il bento. La nutrizionista Gao Minmin ti insegna 5 consigli per mangiare il bento in modo sano e ridurre il peso:

1. Come cucinare gli alimenti base

Gli alimenti base dovrebbero essere cotti a vapore, sbollentati, stufati o brasati per ridurre l'apporto calorico e il peso corporeo.

2. Mangia meno riso

Le scatole Bento solitamente premono il riso più saldamente, quindi potresti consumarne troppo senza rendertene conto. Si consiglia di ridurre la quantità di riso e sostituirlo con avena, ortaggi a radice o verdure.

3. Non aggiungere la marinata

Le marinate sono solitamente ricche di sale e sodio e mangiarne troppa non fa bene.

4. La pelle del cibo fritto può essere rimossa

Poiché gli ingredienti sono stati marinati, sono già fragranti e deliziosi. Anche se rimuovi le parti ad alto contenuto calorico, puoi comunque gustare piatti deliziosi.

5. Scegli le verdure come contorno

Ad esempio, saltare in padella gli spinaci, sbollentare il cavolo, ecc., evitare cibi in salamoia e cibi lavorati, aumentare l'assunzione di fibre alimentari e favorire il transito intestinale.

Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che non è detto che il bento non possa essere mangiato, anzi, ogni tanto è accettabile mangiare costolette di maiale fritte in bento con Chen Guilin. Tuttavia, dopo aver pranzato, ricordatevi di muovervi di più per accelerare il metabolismo ed evitare l'accumulo di calorie, che può portare all'obesità.