Il rosso Sudan è un cancerogeno di classe 3! Come proteggersi se si ingerisce accidentalmente il Sudan Red? I nutrizionisti insegnano 4 modi per aumentare il metabolismo

Il pigmento illegale "Sudan Red" ha causato molte polemiche di recente. Oltre a essere aggiunto alla polvere di peperoncino, il Sudan Red viene anche trasformato in condimenti come pepe, kimchi, polvere di curry e persino la salsa shacha è stata colpita, facendo lamentare gli amanti dell'hot pot. I dottori incoraggiano le persone a consumare cibi naturali e originali il più possibile per ridurre il rischio di ingerire accidentalmente il pigmento rosso Sudan. Se sei preoccupato di ingerirlo accidentalmente, puoi bere abbastanza acqua bollita e mangiare più frutta e verdura naturali per aumentare il metabolismo del tuo corpo.

Sudan Red è un gruppo di composti lipofilici, principalmente Sudan Red No. 1, Sudan Red No. 2, Sudan Red No. 3 e Sudan Red No. 4. Sono brillanti e saturi di colore e non sbiadiscono facilmente. Sono coloranti comuni nell'industria. La comunità internazionale ha designato Sudan Red come cancerogeno di Classe III e ne proibisce l'aggiunta agli alimenti. In passato si sono verificati casi in cui il Sudan Red è stato utilizzato illegalmente per aumentare il colore di caramelle, polpette di riso, tuorli d'uovo salati e altri alimenti.

Il direttore Hong Hongchang dell'ospedale di Nantou del Ministero della Salute e del Welfare, che è anche gastroenterologo epatobiliare, ha affermato che il Sudan Red è classificato come cancerogeno di classe 3, il che significa che la sostanza o la miscela non è stata ancora classificata come cancerogena per l'uomo, le prove della sua cancerogenicità per l'uomo sono insufficienti e le prove della sua cancerogenicità negli esperimenti sugli animali sono insufficienti o limitate. Tuttavia, poiché il rosso Sudan è un colorante azoico liposolubile, una volta entrato nell'organismo può essere metabolizzato dalla reduttasi del fegato e degradato in anilina, potenzialmente cancerogena. Non fa bene alla salute, ma il Presidente Hong ha anche invitato il pubblico a non farsi prendere troppo dal panico. Possono mantenere una dieta equilibrata, fare esercizio fisico moderato, bere molta acqua e consumare più frutta e verdura naturali per aumentare il metabolismo del corpo.

1. La polvere di peperoncino rosso sudanese è un additivo illegale! Nutrizionista: 4 modi per favorire il metabolismo mangiando per sbaglio

Il nutrizionista Huang Shumin del Nantou Hospital del Ministry of Health and Welfare ha affermato che le persone hanno idee sbagliate sulle preferenze alimentari. Ad esempio, le fragole dovrebbero essere rosse e il taro dovrebbe essere viola. Tuttavia, dopo che il cibo è stato elaborato, si verificano dei cambiamenti chimici che ne cambiano il colore. Ciò influisce sul colore originale del cibo e può anche renderlo sgradevole alla vista. Per aumentare la propensione dei consumatori all'acquisto dei prodotti, le aziende solitamente utilizzano legalmente i coloranti alimentari (noti anche come pigmenti commestibili).

Il nutrizionista Huang Shumin ha spiegato che i coloranti alimentari si dividono in coloranti sintetici artificiali e coloranti naturali. I coloranti naturali sono meno vari e più costosi, quindi i coloranti sintetici artificiali sono più ampiamente utilizzati sul mercato. Attualmente, i coloranti rossi artificiali legali sono il rosso 6 e il rosso 7. L'essenza rosa di base e il rosso Sudan sono additivi illegali.

Se mangi davvero additivi illegali come il Sudan Red, non c'è motivo di farsi prendere dal panico. Il nutrizionista Huang Shumin consiglia alle persone di bere abbastanza acqua bollita ogni giorno e di mangiare più frutta e verdura naturali per migliorare la capacità antiossidante del corpo attraverso gli ingredienti antiossidanti naturali presenti in frutta e verdura. Aumenta la quantità di esercizio fisico e cambia il tuo stile di vita, evita di stare sveglio fino a tardi ed evita di fumare e bere. I metodi sopra descritti possono aumentare il metabolismo del corpo e promuovere la salute fisica.

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2. La polvere di peperoncino rosso sudanese contiene sostanze cancerogene. Quali sono i rischi per la salute del peperoncino rosso sudanese?

La polvere di peperoncino rosso sudanese ha un rischio cancerogeno e si è diffusa in tutta Taiwan. Anche i famosi biscotti "Shrimp Flavor Spicy Flavor" sono stati trovati contaminati dopo ispezioni casuali da parte dell'ufficio sanitario di Kaohsiung. La Food and Drug Administration del Ministero della Salute e del Welfare ha sottolineato che dall'11 dicembre 2013 al 10 giugno di quest'anno, è stata effettuata un'ispezione al 100%, lotto per lotto, della polvere di peperoncino cinese alla frontiera. A causa di gravi violazioni, l'ispezione all'importazione di 21 esportatori e produttori di polvere di peperoncino cinese non qualificata importata a Taiwan sarà sospesa per tre mesi a partire da oggi. Cos'è il Sudan Red? Quali sono i potenziali rischi per la salute del Sudan Red?

La Food and Drug Administration ha sottolineato che l'ufficio sanitario della contea di Yunlin (di seguito denominato Yunwei) ha campionato il prodotto "Combinazione di condimenti quattro in uno per uso domestico - peperoncino rosa fine (data di scadenza: 114.12.12)" fabbricato e venduto dalla "Jisheng Co., Ltd. Douliu Factory" e ha scoperto che conteneva 18 ppb di colorante Sudan n. 3 il 30 gennaio 2014 (standard: non rilevabile). Tutti i prodotti sono stati spediti a PX Industrial Co., Ltd. (di seguito denominata PX Company) per la consegna. PX Company ha rimosso gli stessi prodotti dagli scaffali, per un totale di 11.824 lattine.

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