Che tipo di farina occorre per preparare i panini con pasta di fagioli rossi? Ci sono diversi modi per preparare i panini con la pasta di fagioli rossi

I panini di pasta di fagioli, realizzati interamente a mano, sono una prelibatezza tradizionale e rappresentano anche il tipo di pasta preferito dalle persone della Cina nord-orientale. Qui condivideremo con voi il processo di produzione di panini fatti a mano con pasta di fagioli. Diamo prima un'occhiata al tipo di farina necessaria per preparare i panini con pasta di fagioli rossi? Ora diamo un'occhiata ai modi per preparare i panini con pasta di fagioli rossi. Infine, sai quanto tempo ci vuole per cuocere a vapore i panini con pasta di fagioli rossi. Spero che possa esserti utile nella vita.

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di farina occorre per preparare i panini con pasta di fagioli rossi?

2. Come preparare i panini con pasta di fagioli rossi

3. Quanto tempo ci vuole per cuocere a vapore i panini con pasta di fagioli rossi?

Che tipo di farina occorre per preparare i panini con pasta di fagioli rossi?

1. Per preparare i panini con pasta di fagioli rossi è meglio usare farina a basso contenuto di glutine o farina di riso glutinoso.

2. Gli ingredienti necessari per preparare i panini con pasta di fagioli rossi sono 250 grammi di farina, 140 grammi di acqua, 3 grammi di lievito secco e 250 grammi di pasta di fagioli rossi. I passaggi sono i seguenti.

3. Mettere la farina, l'acqua e il lievito nella macchina per il pane, selezionare il programma per impastare e lavorare per 35-40 minuti.

4. Togliete l'impasto sbattuto, mettetelo sul tagliere, aggiungete un po' di olio e impastate fino a ottenere un impasto liscio.

5. Mettete l'impasto in una ciotola, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in forno preriscaldato a 28 gradi o a temperatura ambiente per farlo lievitare finché non raddoppia di volume.

6. Togliete l'impasto lievitato, sgonfiatelo, impastatelo nuovamente fino a ottenere una forma rotonda, dividetelo in piccoli pezzi di circa 30 grammi ciascuno e stendeteli fino a formare delle sfoglie rotonde.

7. Applicare l'olio sui palmi delle mani e formare delle palline rotonde di circa 20 grammi ciascuna con la pasta di fagioli rossi disponibile in commercio.

8. Disporre il ripieno di pasta di fagioli rossi al centro dell'impasto, avvolgerlo fino a formare un panino rotondo con la cucitura rivolta verso il basso per formare l'impasto del panino. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa dieci minuti.

9. Riempite la vaporiera con acqua e mettete i panini nella pentola.

10 Coprite la pentola, portate a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassate la fiamma a media e fate cuocere a vapore per circa 15 minuti.

Ci sono diversi modi per preparare i panini con la pasta di fagioli rossi

Impastare uniformemente l'impasto fermentato per eliminare tutto il gas prodotto durante la fermentazione. Arrotolare in lunghe strisce e tagliare in piccoli pezzi uguali. Dopodiché puoi iniziare a preparare vari tipi di panini con pasta di fagioli rossi.

1. Stendere la pasta sfoglia e arrotolarla fino a formare un pezzo rotondo. Aggiungere la giusta quantità di ripieno di pasta di fagioli rossi, avvolgere, pizzicare saldamente l'apertura e posizionare il pezzo sigillato verso il basso. Utilizzare uno strumento per preparare i modelli. È anche possibile posizionarlo direttamente con il pezzo sigillato rivolto verso il basso e disporre la forma direttamente. Questo è il metodo tradizionale per preparare i panini con pasta di fagioli rossi.

2. Puoi anche usare le clip per utensili sopra per creare i tuoi motivi preferiti, oppure puoi mettere da parte un po' di impasto, aggiungere frutta e verdura in polvere del tuo colore preferito, impastare uniformemente, creare un impasto del colore desiderato, stendere l'impasto colorato impastato in una sfoglia sottile, pressarla con uno stampo da taglio, immergere lo stampo per lettere preparato in acqua e attaccarlo al panino di fagioli.

3. Un altro modo è quello di stendere l'impasto in una sottile sfoglia rettangolare, spalmare uniformemente la pasta di fagioli rossi, arrotolarla da un'estremità all'altra e tagliarla in piccoli pezzi uguali. È possibile raggrupparli in coppie o in gruppi di tre, il che è flessibile. Premetelo al centro con le bacchette, allungate leggermente le due estremità e arrotolatelo; puoi anche tagliarlo direttamente in piccoli pezzi e metterli nella vaporiera per farlo lievitare.

Quanto tempo ci vuole per cuocere a vapore i panini con pasta di fagioli?

Metodo di preparazione del tofu al vapore:

1. Preparare gli ingredienti: farina, la giusta quantità di pasta di fagioli rossi e 5 grammi di lievito in polvere.

2. Versare la farina in una ciotola e aggiungere il lievito in polvere.

3. Aggiungere acqua tiepida per formare l'impasto e lasciarlo fermentare.

4. Eliminare l'aria dall'impasto fermentato, tagliarlo in piccoli pezzi e arrotolarlo fino a formare dei pezzi rotondi.

5. Prendete un pezzo rotondo e mettete al centro un cucchiaio abbondante di pasta di fagioli rossi, quindi pizzicate la parte superiore per chiuderlo.

6. Mettere l'impasto preparato nella vaporiera unta d'olio.

7. Accendete il fuoco e fate cuocere a vapore per 20 minuti.