Stai ancora soffrendo la fame per perdere peso? Cosa dicono i buongustai francesi

Tutti i metodi di cura dell'obesità dovrebbero rispettare questi tre principi. Da un punto di vista teorico, è impeccabile. Questi tre principi sono: mangiare con attenzione, dormire moderatamente e camminare o andare in bicicletta di più. Sebbene questi metodi abbiano un elevato valore pratico ed effetti significativi, non sono ottimista al riguardo. Perché capisco chiaramente che le persone non possono praticarle in modo approfondito e persistente, quindi i risultati ottenuti non saranno significativi.

Innanzitutto, ci vuole un grande coraggio per controllare l'appetito e alzarsi da tavola. Finché l'appetito non passa, la gente continuerà a mangiare e non riuscirà a fermarsi. In generale, le persone continueranno a mangiare quando hanno fame, e lo stesso vale per i dottori. Molte persone vedono i dottori fare lo stesso, quindi diventano meno scrupolosi nel soddisfare i loro appetiti.

In secondo luogo, chiedere a una persona obesa di alzarsi presto è come conficcarsi un coltello nel cuore. Inventava ogni genere di scuse, dicendo che non poteva alzarsi troppo presto, altrimenti sarebbe stato apatico per tutto il giorno e avrebbe compromesso il suo lavoro. Le donne dicono che alzarsi presto le fa apparire emaciate. L'idea di alzarsi tardi e andare a letto tardi è ormai profondamente radicata nella mente delle persone, quindi questa proposta non è fattibile.

In terzo luogo, l'equitazione è uno sport aristocratico e non tutti possono permettersi le costose quote di iscrizione. Se si chiede a una bella signora grassa di andare a cavallo, lei dirà in tono scherzoso che andrà se sono soddisfatte le seguenti tre condizioni: primo, il cavallo che cavalcherà deve essere bello, vivace e ben addestrato; secondo, i suoi abiti da equitazione devono essere di nuovo stile; terzo, ha bisogno di un gentiluomo coraggioso ed entusiasta come suo tutore. Poiché queste condizioni non possono essere soddisfatte contemporaneamente, è anche difficile convincerli a cavalcare.

Anche le persone hanno molte obiezioni al fatto di camminare come esercizio fisico: è noioso, non solo fa sudare e prendere il raffreddore, ma sporca anche i calzini, consuma le suole a causa dei sassi e così via. Se le persone si sentono a disagio durante l'attività sportiva, anche se si tratta solo di un mal di testa o di un piccolo taglio sul corpo, criticheranno l'attività e diranno che non è più necessaria, e i medici faranno storie.

Pertanto, anche se le persone sanno che solo controllando la dieta, andando a letto presto e alzandosi presto e facendo più esercizio fisico possono raggiungere l'obiettivo di perdere peso, continueranno comunque a cercare nuovi metodi e nuove vie. Al giorno d'oggi, sono stati sviluppati metodi per prevenire l'obesità eccessiva e perdere peso. Questi metodi si basano su principi chimici e fisici sicuri, che rendono le abitudini alimentari regolari e ottengono l'effetto di perdita di peso.

Tuttavia, le prescrizioni farmacologiche non possono essere paragonate alla terapia dietetica, perché la terapia dietetica può svolgere un certo ruolo sia che la persona sia addormentata sia che sia sveglia. Quanto più la dieta è appropriata, tanto più è efficace e riesce a tenere sotto controllo ogni parte del corpo che è obesa. Non dovresti assumere pillole dimagranti alla cieca, perché il fattore chiave che porta all'obesità è l'eccessivo consumo di pasta e amido, e questo vale sia per gli esseri umani che per gli animali (il processo di ingrassamento degli animali ne è l'esempio migliore). Quindi, se controlliamo l'assunzione di pasta o amidi, il nostro peso diminuirà.

I miei lettori, sia uomini che donne, diranno: "Oh mio Dio! Il professore è così crudele! Vuole privarci del diritto di mangiare il pane limai, i biscotti asher, le torte di tal dei tali e tutti i deliziosi cibi fatti di farina, zucchero e latte, che amiamo così tanto! Ci proibisce persino di mangiare patate e pasta! Come può un buongustaio così gentile dire una cosa del genere?"

Sentendo la gente dire questo, sono diventato serio, il che è raro per me. Ho risposto: "Come puoi dire questo? Se vuoi davvero mangiare, non ti fermerò mai, ma registrerò i tuoi sintomi, come ingrassare, diventare brutto, aumentare di peso, avere difficoltà a respirare e morire di alti livelli di lipidi nel sangue, nel mio libro. Quindi potrai ritrovarti nel libro che pubblicherò... Hai paura per queste poche parole? Vuoi che mi riprenda quello che ho appena detto? Per alleviare la tua ansia interiore, ti darò alcuni suggerimenti dietetici, alcuni dei quali potrai apprezzare, perché per vivere in questo mondo, devi mangiare".

"Ti piace il pane? Allora scegli il pane nero. Quei giovani forti che vivono in montagna sono i migliori esempi della sua efficacia. Sebbene il suo valore nutrizionale e il suo sapore siano inferiori, ci consente anche di attenerci ai principi della dieta. Dobbiamo controllarci e perseverare."

"Ti piace la zuppa? Allora scegli una zuppa di verdure leggera. Puoi mettere delle verdure verdi e delle radici nella zuppa, ma evita pane e pasta di farina. Qualsiasi zuppa con un alto contenuto di grassi dovrebbe essere evitata."

"Puoi mangiare tutto quello che vuoi del primo piatto, tranne il pollo, il riso e la pasta per crostate. Non puoi mangiare quelli, ma puoi goderti tutto il resto, quindi quando arriva il secondo piatto, non hai appetito."

"Quando si tratta del secondo piatto, devi controllarti. Finché è pasta, non importa quanto sia deliziosa, devi accontentarti. Per te, mangiare carne alla griglia, insalate e verdure verdi è sufficiente. Se vuoi davvero mangiare zucchero, allora usa gelato al cioccolato, succo d'arancia, punch o altri simili ghiaccioli alla frutta!"

"I dessert stanno per essere serviti. Ricorda, questo è un segnale pericoloso. Ma seguire i principi per molto tempo dovrebbe permetterti di controllarti. Va notato che ci sono deliziosi pan di zenzero a entrambe le estremità del tavolo. Devi essere attento e ignorare i biscotti e i macarons. Ai tuoi occhi, ci sono solo frutta e marmellate sul tavolo. Puoi scegliere la frutta che ti piace in base alle tue preferenze. Dopo cena, caffè e bevande vanno bene. Non mi dispiace una moderata quantità di tè e punch."

"Quando si tratta di colazione, dovresti mangiare un po' di pane nero e cioccolato, ma niente caffè. Se devi bere caffè, aggiungici un po' di latte prima di berlo. Puoi mangiare qualsiasi cosa tranne le uova. La colazione dovrebbe essere consumata prima. Se fai colazione tardi, devi iniziare a pranzare prima che il cibo nel tuo stomaco sia completamente digerito. Poiché mangi di più, questo tipo di mangiare e bere senza avere fame diventa la causa dell'obesità, e questa situazione è fin troppo comune."

Modi per mantenersi in salute

Nell'articolo sopra riportato, interpreto il ruolo di un padre gentile e saggio, che fornisce costantemente a tutti suggerimenti su come prevenire e migliorare l'obesità. Ma vorrei integrare i miei suggerimenti precedenti qui di seguito. Ogni estate, trenta bottiglie di acqua minerale tedesca Seltzer sono un must. Bevi una tazza grande appena sveglio la mattina, due tazze grandi prima dei pasti e due tazze grandi prima di andare a letto. Si consiglia di scegliere un vino rinfrescante e dal sapore aspro, come il vino Anjou. State lontani dalla birra.

Mangia più ravanelli, topinambur, asparagi, sedano e cardi. Per quanto riguarda la carne, le migliori sono il vitello e il pollame. Quando mangi il pane, non mangiare la crosta. Se alcuni alimenti sono difficili da controllare, consultare un medico per un consiglio. Finché inizi ad accettare questi principi, non ci vorrà molto prima che tu scopra che i risultati vanno oltre le tue aspettative. Ritroverai la tua precedente purezza, bellezza e vitalità e non ti sentirai più impotente.

Quindi intraprendi il percorso verso la perdita di peso, ma devo avvertirti di stare attento a non cadere nella trappola. Poiché sei così appassionato della lotta all'obesità, potresti esagerare. La trappola di cui parlo sono i cibi acidi. Alcune persone ne consiglieranno il consumo, ma secondo la mia esperienza gli effetti collaterali non sono lievi.

Questo articolo è tratto da "A Delicious Feast: French Gourmets Talk About Eating" di Times Culture