Non chiedere! Il tè al latte si beve nel pomeriggio, mentre la sera la gente impazzisce!

Chi è il “traffic leader” nel settore delle bevande?

Il tè al latte debutterà sicuramente nella posizione C!

Tè al latte in stile Hong Kong, tè al latte in calza di seta, tè al latte salutare in stile cinese

Ogni volta che esce un nuovo prodotto, prendiamo accordi per realizzarlo!

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Il tè al latte è una bevanda indispensabile nella vita di molti amici. Ne bevono una tazza quando sono stanchi dal lavoro, quando sono di cattivo umore e soprattutto quando si incontrano con le sorelle. Mentre ti preoccupi che bere troppo tè al latte faccia male alla salute, stai anche urlando "Voglio una tazza grande, zucchero normale e più perle".

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Il tè al latte è davvero una combinazione di "latte + tè"? Perché il tè al latte crea dipendenza? Bere troppo tè al latte può causare insonnia? Con queste domande, andiamo a conoscere il "leader del traffico" nel settore delle bevande!

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Il tè al latte è “latte + tè”?

La storia del tè al latte può essere fatta risalire alle popolazioni nomadi dell'altopiano mongolo e la sua origine più antica risale a circa mille anni fa. Il tè al latte originale era relativamente semplice. Le foglie di tè venivano mescolate al latte e poi fatte bollire. Il sapore era salato. Nel corso del tempo, il tè al latte ha subito una lunga evoluzione, incorporando elementi più in linea con il gusto del pubblico, in particolare il sapore è diventato progressivamente più dolce, e di conseguenza è diventato più popolare.

Tuttavia, per soddisfare le esigenze della vita frenetica della società moderna, molti marchi di tè al latte hanno iniziato ad aggiungere una base di tè al latte, panna vegetale, aromi, ecc. per garantire una produzione più rapida e pratica, complicando gradualmente la definizione tradizionale di "latte + tè". L'aggiunta di questi elementi che si discostano dai metodi di produzione tradizionali ha gradualmente ampliato il divario tra il tè al latte e le bevande salutari.

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Perché è così difficile resistere alla “tentazione” del tè al latte?

Anche se sappiamo che il tè al latte non fa molto bene alla salute, perché troviamo ancora così difficile resistere alla tentazione di berlo?

Innanzitutto, il tè al latte contiene ancora più caffeina del caffè . La caffeina è un potente stimolante che attiva il sistema nervoso centrale, aumenta lo stato di allerta e di concentrazione e provoca una sensazione di euforia, che rende le persone dipendenti.

In secondo luogo, per ottenere un gusto più ricco, il contenuto di zucchero nel tè al latte è gradualmente aumentato . L'assunzione di zucchero è strettamente correlata al rilascio di dopamina nel cervello, un neurotrasmettitore strettamente legato alla ricompensa e al piacere, che alimenta ulteriormente l'ossessione per il tè al latte. Inoltre, il tè al latte ha solitamente un sapore e un aroma intensi. Queste caratteristiche possono stimolare il senso del gusto e dell'olfatto e creare una sensazione di piacere. Questo senso di piacere e il sistema di ricompensa del corpo umano ci diranno inconsciamente di bere un altro "miliardo" di tazze!

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Bere il tè al latte diventa spesso un'attività sociale e bere il tè con amici o colleghi è diventata un'abitudine sociale. Le attività sociali stesse possono innescare una sensazione di piacere, facilitando la formazione di abitudini. Inoltre, l'acquisto di tè al latte è diventato un consumo abituale e l'orario fisso giornaliero per berlo potrebbe rendere questo comportamento stereotipato, rendendo le persone dipendenti da questo bevanda.

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Questa serie di fattori rende il tè al latte non solo un piacere orale, ma anche un'esperienza emotiva strettamente legata alla vita, innescando così il continuo amore e la ricerca del tè al latte da parte delle persone.

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È vero che una tazza di tè al latte può farti dormire tutta la notte?

Innanzitutto vorrei darti la risposta: questa affermazione non presenta sostanzialmente alcun problema. In generale, il contenuto di caffeina nei chicchi di caffè è compreso tra l'1% e il 2%, mentre nelle foglie di tè è compreso tra il 2% e il 4% (fino al 5,5%). Il contenuto specifico dipende comunque dal tipo di tè e dal metodo di infusione. Inoltre, molti tè al latte in commercio sono preparati direttamente con polvere di tè concentrata . È facile immaginare il contenuto di caffeina in questo tipo di tè al latte, il che spiega anche perché il tè al latte provoca insonnia.

Una serie di risultati di sondaggi può anche valutare approssimativamente il potere del tè al latte nel causare insonnia: nel 2017, la Shanghai Consumers Association ha condotto un'ispezione casuale del tè al latte e i risultati dei test hanno rilevato che 51 varietà di tè al latte provenienti da 27 negozi di tè al latte contenevano molta caffeina. Il contenuto medio di caffeina per tazza di tutti i campioni era di 270 mg, con il valore più alto pari a 480 mg, che equivale più o meno a 4 tazze di caffè o 8 lattine di Red Bull. Dovresti sapere che una tazza di caffè americano (tazza media) contiene solo 108 mg di caffeina; una lattina di Red Bull contiene solo 50 mg di caffeina. (Citato da: People's Science Network: Soffri di insonnia dopo aver bevuto questa bevanda? È sicuro per tutti bere questa bevanda?)

Cosa dovresti fare se vuoi bere il tè al latte ma hai paura dell'insonnia? Infatti, anche il contenuto di caffeina nel tè al latte ottenuto da diverse varietà di tè è diverso. In generale, il contenuto di caffeina nel tè verde è relativamente basso, mentre è più alto nel tè nero e nel tè rosso. Il contenuto di caffeina dei tipi intermedi di tè, come il tè bianco e il tè oolong, è intermedio tra i due, quindi possiamo provare a scegliere un tè al latte a base di tè verde per soddisfare le nostre papille gustative.

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Il consumo eccessivo di tè al latte può danneggiare la salute umana

Sebbene il tè al latte sia delizioso, un consumo eccessivo può causare potenziali danni alla salute, tra cui:

1. Elevato apporto di zuccheri : molte bevande al tè al latte contengono molto zucchero. Un consumo frequente ed elevato di zuccheri può causare aumento di peso, carie, diabete e altri problemi. È stato anche dimostrato che una dieta ricca di zuccheri aggiunti aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e di altre patologie croniche.

2. Ricco di calorie : poiché i tè al latte contengono latticini e zucchero, sono solitamente ricchi di calorie e l'assunzione frequente di bevande ipercaloriche può portare a problemi di gestione del peso.

3. Dipendenza da caffeina : il contenuto di tè e caffeina nel tè al latte può essere elevato, portando alla dipendenza da caffeina. Un consumo eccessivo di caffeina può causare insonnia, ansia e altri problemi di salute.

4. Problemi di salute delle ossa : i latticini presenti in alcuni tè al latte possono contenere molti zuccheri e grassi e non necessariamente fornire abbastanza calcio. Ciò potrebbe avere un impatto negativo sulla salute delle ossa.

5. Disturbi digestivi : alcuni tè al latte possono contenere curry, spezie o altri ingredienti che possono causare disturbi gastrointestinali. Alcune persone potrebbero essere allergiche o sensibili a questi additivi.

6. Problemi dentali : alti livelli di zucchero e acidità possono causare carie. Anche i pigmenti presenti nel tè al latte possono macchiare i denti.

7. Problemi metabolici : una dieta ricca di zuccheri è associata a un rischio aumentato di sindrome metabolica e diabete.

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Dal momento che è dannoso per la salute, dobbiamo davvero dire addio al tè al latte?

Va bene godersi il delizioso sapore del tè al latte con moderazione, ma la chiave è mantenere un equilibrio e uno stile di vita sano. Alcune sane abitudini di consumo di bevande includono la scelta di versioni di tè al latte con poco zucchero o senza zucchero, oppure l'aggiunta di frutta fresca o miele al tè al latte per esaltarne il sapore e ridurre la dipendenza dallo zucchero. Per mantenere una buona qualità del sonno, è meglio bere il tè al latte al mattino o al pomeriggio, ed evitare di assumere troppa caffeina la sera o prima di andare a letto. Quando si sceglie una marca di tè al latte, prestare attenzione all'etichetta del prodotto, leggere gli ingredienti e le informazioni nutrizionali, evitare di scegliere tè al latte con troppi additivi ed è meglio scegliere una marca affidabile.

In generale, non è necessario evitare il tè al latte, ma berne una quantità adeguata e seguire una dieta equilibrata aiuterà a preservare la salute. Mentre sorseggiamo il tè al latte, possiamo anche prenderci maggiormente cura del nostro corpo attraverso abitudini alimentari scientifiche e ragionevoli.

Riferimenti:

[1] Fu Rongrong, Wang Xifan. Sei dipendente dal tè al latte? Distinguere tra simpatia, abitudine e dipendenza[J]. Industria alimentare, 2023, (12): 30-32.

[2] Giovanni Battista Piranesi. Analisi e discussione sul contenuto di zucchero del tè al latte appena preparato[J]. Industria alimentare, 2023, 44(10): 101-104.

[3] Il signor Wang. I principali fattori che influenzano l’acquisto di bevande al tè al latte da parte dei consumatori[J]. Marketing del marchio consolidato nel tempo, 2023, (14): 42-44.

[4] Zhang Wei, Ma Xiao, Cheng Hao et al. Progressi della ricerca sulla dieta ricca di zuccheri e sulle malattie infiammatorie[J]. Rivista dell'Università del Sichuan (edizione medica), 2022, 53(03): 538-542.

[5] Adila Saimaiti, Xiong Ruogu, Huang Siyu, et al. Caffeina e salute[J]. Scienza, 2023, 75(06): 44-46+4.

Autore: Xiaojuan non è un volume

Master in Scienze e Ingegneria Alimentare, Università di Tecnologia di Henan