Non lasciare che il tuo fegato diventi grasso! I 4 consigli del nutrizionista per un'alimentazione intelligente

Stai ancora maltrattando il tuo fegato? Il fegato è il più grande organo di disintossicazione del corpo umano, ma molte persone hanno uno stile di vita irregolare e possono scegliere solo cibi ricchi di grassi, zuccheri e sale per ogni pasto. Il fegato è sovraccaricato per lungo tempo, si ammala e ha una scarsa efficienza lavorativa, il che causa l'accumulo di colesterolo e trigliceridi, portando al fegato grasso. Tuttavia, il fegato grasso può essere migliorato attraverso una dieta normale. Sentiamo cosa dicono i nutrizionisti su come mangiare un fegato sano.

Seguire una dieta equilibrata e consumare più frutta e verdura antiossidanti può aiutare a mantenere il fegato sano e a prevenire la formazione di fegato grasso.

Il fegato grasso può essere suddiviso grossolanamente in due categorie: "fegato grasso alcolico" e "fegato grasso non alcolico". La gravità del fegato grasso alcolico è proporzionale al grado di alcolismo. Di solito, finché si smette di bere e si mantiene una dieta equilibrata, il fegato tornerà gradualmente alla normalità, riducendo il rischio di deterioramento in cirrosi.

Per quanto riguarda la steatosi epatica non alcolica, Chiu Shih-han, nutrizionista presso la Millennium Love Health Foundation, ha affermato che il modo migliore per migliorarla è seguire una dieta bilanciata povera di grassi, mangiare una varietà di frutta e verdura, fare più esercizio fisico e perdere peso moderatamente. Nessuno di questi può mancare. Per quanto riguarda la dieta, se si comprendono 4 principi, tra cui sostituire parte delle proteine ​​animali con proteine ​​vegetali, integrare moderatamente gli alimenti che possono abbassare il colesterolo, mangiare più frutta e verdura antiossidanti e seguire una dieta che favorisca la funzionalità epatica, è possibile allontanare più velocemente il fegato grasso.

Suggerimento 1: Mangia proteine ​​in modo intelligente

Le fonti proteiche possono essere divise in fonti animali e vegetali. Molte persone non possono vivere senza carne, il che si traduce in un'eccessiva assunzione di proteine ​​animali (tra cui carne, uova e latticini). Di conseguenza, consumano anche grassi, che non possono essere digeriti dal fegato e vengono immagazzinati. I nutrizionisti raccomandano di consumare da 3 a 8 porzioni di fagioli, pesce, carne e uova per integrare le proteine, secondo le linee guida alimentari quotidiane; il rapporto tra proteine ​​animali e proteine ​​vegetali dovrebbe essere di 1:1. La soia è un ingrediente di origine vegetale ricco di proteine ​​di soia e antiossidanti, non contiene colesterolo né grassi animali e aiuta a prevenire la formazione di fegato grasso.

Gli ingredienti vegetali della soia non contengono colesterolo né grassi animali e possono sostituire parte delle proteine ​​animali, aiutando a prevenire il fegato grasso.

Metodo 2: Dieta ipocolesterolemizzante

L'American Heart Association raccomanda che l'assunzione giornaliera di colesterolo per gli adulti sia limitata a 300 mg. Un'assunzione eccessiva aumenterà il rischio di malattie cardiovascolari e aumenterà anche il carico metabolico sul fegato. Alimenti come l'olio di pesce, l'avena, il riso rosso fermentato e il natto, nonché le catechine presenti nel tè verde e nel tè oolong, possono aiutare ad abbassare il colesterolo.

Suggerimento 3: Frutta e verdura antiossidanti

Frutta e verdura fresche e varie sono ricche di nutrienti come vitamina C, vitamina E e carotenoidi. Ognuno di essi contiene una varietà di sostanze fitochimiche con una forte capacità antiossidante, che aiutano a mantenere il normale funzionamento del fegato e a prevenire la formazione di fegato grasso.

Tecnica 4: Migliorare la funzionalità epatica

Ciò che spesso si dice "favorire il metabolismo epatico" può in realtà essere suddiviso in due significati: "metabolismo energetico" e "disintossicazione". Il nutrizionista Qiu Shihan ha affermato che il complesso B può favorire il metabolismo epatico, ma non necessariamente aiutare la disintossicazione. Se si desidera migliorare l'efficienza di disintossicazione del fegato, il carciofo e il glutatione sono delle ottime scelte, entrambi dotati di un'elevata capacità antiossidante.

Il nutrizionista Qiu Shihan ha sottolineato specificamente che i carciofi possono ridurre i danni delle sostanze tossiche al fegato. La "cinarina" fitochimica in essi contenuta può anche abbassare il colesterolo totale e le lipoproteine ​​a bassa densità, prevenendo e migliorando così il fegato grasso.

Il carciofo ha una forte capacità antiossidante, che può ridurre i danni delle sostanze tossiche al fegato. È usato come medicina e alimento per curare le malattie del fegato nella medicina tradizionale europea.

La cinarina è un derivato dell'acido cinnamico in grado di migliorare l'attività epatica, aumentare la secrezione biliare e regolare il colesterolo nell'organismo. Nel 2000, la rivista farmaceutica internazionale Arzneimittel-Forschung ha pubblicato uno studio randomizzato in doppio cieco su 143 pazienti con colesterolo totale superiore a 280 mg/dL. Lo studio ha rilevato che dopo 6 settimane di uso quotidiano di cinarina, i livelli di colesterolo totale e lipoproteine ​​a bassa densità del gruppo sperimentale erano significativamente ridotti.

Il carciofo, noto anche come "china", sembra un grande bocciolo di fiore verde. Il bocciolo di fiore può essere mangiato come verdura. In passato, era spesso usato nella medicina tradizionale in Brasile e nei paesi europei per curare disturbi al fegato e alla cistifellea.