5 modi per perdere peso e avere il viso pallido

"Devo perdere 5 chili in 1 mese!" Per perdere peso velocemente, molte donne si mettono a dieta e non mangiano carne. Questo può facilmente portare a un apporto insufficiente di ferro, affaticamento, anemia, colorito pallido, mancanza di concentrazione, vertigini e altri sintomi di disagio. I nutrizionisti affermano che le donne adulte dovrebbero in genere assumere 15 mg di ferro al giorno. Mangiare più cibi ricchi di ferro è sicuramente utile, ma ciò che è più importante è aumentare il tasso di assorbimento del ferro da parte dell'organismo.

Molte donne seguono una dieta per perdere peso velocemente, ma ciò provoca uno squilibrio nutrizionale e un apporto insufficiente di ferro, con conseguenti pallore, anemia e altri disagi.

Il Ministero della Salute e del Welfare raccomanda che le donne di età compresa tra 19 e 50 anni (tranne le donne incinte e che allattano) consumino 15 mg di ferro al giorno. Tuttavia, molteplici indagini nutrizionali hanno rilevato che il tasso di carenza di ferro tra le donne in questa fascia di età è pari al 15,3%-22,5%. Metà delle donne con carenza di ferro presenta addirittura sintomi di anemia ischemica.

Ci sono due tipi di ferro nella dieta: emoglobina e non emoglobina

L'integrazione alimentare è un buon modo per migliorare la carenza di ferro, ma sai come integrarla correttamente? Hong Ruopu, nutrizionista presso la filiale Zhongxiao del Taipei Municipal United Hospital, ha affermato che il ferro presente negli alimenti può essere suddiviso in "emoirone" e "non emoirone", che hanno strutture chimiche, fonti alimentari e velocità di assorbimento umano diverse.

L'emosiderina, nota anche come "ferro animale", si riferisce al ferro contenuto nell'emoglobina e nella mioglobina. Le principali fonti alimentari sono la carne rossa, il pollame e il pesce scuri, le frattaglie e il sangue di pollo, anatra e maiale. I componenti non emorragici includono ferritina, enzimi contenenti ferro, composti di ferro, ecc. Le principali fonti alimentari includono fegato animale, amaranto rosso, alghe, sedano di montagna, soia, fagioli rossi e semi di sesamo bianco. In particolare, il fegato, i reni e il cervello degli animali sono classificati come ferro non emoferrico perché privi di tessuto muscolare.

L'assorbimento del ferro non è molto diverso. Mangiare fegato di maiale non è buono quanto mangiare cuore di maiale.

Per reintegrare rapidamente il ferro, molte persone pensano di poter semplicemente scegliere cibi con un alto contenuto di ferro. Tuttavia, i tassi di assorbimento e utilizzo dell'emoglobina e della non emoglobina da parte del corpo umano sono molto diversi. Solo mangiare i cibi giusti può essere benefico per la salute.

Mangiare agrumi ricchi di vitamina C dopo i pasti può aiutare a favorire l'assorbimento del ferro non emolitico.

Il nutrizionista Hong Ruopu ha affermato che il corpo umano ha un effetto costante sull'assorbimento del ferro. Quando il corpo è carente di ferro, l'integrazione di ferro può aumentare il tasso di assorbimento e quando l'alimentazione con ferro è sufficiente, il tasso di assorbimento diminuirà. Ma nel complesso, il tasso di assorbimento medio dell'emoirone è del 25% e il tasso di assorbimento del non emoirone è del 7,5% al ​​10%. Pertanto, invece di mangiare fegato di maiale non emoironizzato per integrare il ferro, è meglio mangiare cuore di maiale emoironizzato.

5 modi per reintegrare il ferro senza sprecarlo

Che tu voglia perdere peso o prevenire una carenza di ferro, devi seguire una dieta equilibrata. È opportuno notare che l'assorbimento dell'emoron dagli animali non è influenzato dagli ingredienti alimentari, ma quando si ingeriscono sostanze non a base di emoron, l'assorbimento e il tasso di utilizzo da parte dell'organismo possono essere facilmente aumentati o indeboliti dal cibo associato.

Come migliorare l'assorbimento della non emoglobina? Il nutrizionista Hong Ruopu consiglia i seguenti 5 metodi:

1. È una buona idea mangiare più cibi con vitamina C insieme alla tua dieta. Mangiare frutta come guava, pomodori, arance e mandarini dopo i pasti è una buona idea.

2. Quando si cucina con una padella di ferro, aggiungere un po' di zucchero, aceto o pomodori all'acqua aiuterà a sciogliere il ferro nella padella, ma è necessario effettuare una manutenzione regolare della padella per evitare la ruggine.

3. Scaglionare l'assunzione di calcio e ferro. L'assunzione di grandi quantità di calcio inibirà l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo.

4. Tè e caffè dovrebbero essere consumati a 1 o 2 ore di distanza dai pasti per evitare di alterare la combinazione di polifenoli e ferro presenti negli ingredienti, compromettendo così l'assorbimento intestinale del ferro.

5. Non consumare troppi alimenti contenenti acido fitico e acido ossalico, come soia e spinaci, poiché le loro fibre si legheranno al ferro nell'intestino, causando l'espulsione del ferro dall'organismo e compromettendone l'assorbimento.