Elenco di 6 abitudini legate al consumo di zuppe che sono dannose per l'organismo. Molte persone fanno la prima cosa ogni giorno!

Parlando di zuppa

Molte persone pensano

Tutti i nutrienti sono nella zuppa!

La “zuppa di ossa” è molto ricca di calcio!

È meglio bere la zuppa prima dei pasti che dopo i pasti

…

Ma in realtà

Queste comprensioni e idee sulla zuppa

Tutto sbagliato! errore! Di!

I medici di Huaxi ricordano

Se hai le seguenti 6 abitudini di consumo di zuppa

Cambiatelo in fretta!

NO!

L'idea sbagliata che "la zuppa sia più nutriente della carne" è condivisa non solo dagli anziani, ma anche da molte persone di mezza età e dai giovani. Sebbene abbiamo già diffuso questa idea diverse volte, dobbiamo ripeterla ancora una volta, in modo specifico alle generazioni più anziane: la zuppa non ha molto valore nutrizionale, quindi non bere mai più zuppa senza aver mangiato carne !

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Mi dispiace, ma dal punto di vista nutrizionale il valore nutrizionale della zuppa non è così elevato come si potrebbe pensare e berne troppa potrebbe non far bene .

Durante la bollitura della zuppa di pesce, della zuppa di ossa e della zuppa di carne, anche se una piccola quantità di proteine ​​verrà sciolta, contemporaneamente si dissolveranno anche grassi e purine.

Bere solo zuppa e non mangiare carne equivale a buttare via più del 90% delle proteine ​​e a bere molta purina, grassi e sale . Non è conveniente pensarci.

NO!

Cuocere la zuppa per lungo tempo non solo causerà la perdita di nutrienti negli ingredienti, ma aumenterà anche il contenuto di purine e grassi nella zuppa , il che non fa bene alla salute.

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I medici della West China Medical University ricordano che la zuppa di verdure deve essere cotta finché gli ingredienti non si sono leggermente ammorbiditi, mentre la zuppa di carne deve essere cotta per circa 1 ora e non deve superare le 2 ore al massimo !

NO!

Alcune persone sono ossessionate dalle zuppe dense e lattiginose, pensando che questo tipo di zuppa sia particolarmente "nutriente".

Infatti, il motivo per cui la zuppa è bianco latte è dovuto al fatto che il grasso si emulsiona durante la cottura. Le particelle di grasso appaiono di colore bianco latte a causa dell'effetto della luce . Non ha nulla a che fare con il suo valore nutrizionale!

Al contrario, un'eccessiva assunzione di grassi a lungo termine aumenterà il carico sul corpo umano e causerà danni all'apparato digerente, al sistema cardiovascolare e cerebrovascolare, ecc.

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NO!

Anche se mangiare una ciotola di deliziosa zuppa di carne in inverno è davvero delizioso.

Tuttavia, più la zuppa è deliziosa, più estratti contenenti azoto, come creatinina, creatina e purina, contiene . Un'assunzione eccessiva di queste sostanze aumenterà il carico sul nostro organismo e il consumo a lungo termine avrà un certo impatto sulla salute.

NO!

Secondo alcune vecchie convinzioni, la zuppa di ossa è sempre stata considerata una cosa buona.

L'olio di ossa è ricco di calcio. Non sarebbe un ottimo tonico se lo usassi per preparare la zuppa?

Ci stai pensando troppo. La zuppa di ossa ha un buon sapore, ma il suo effetto di integrazione di calcio è minimo .

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Le ossa sono ricche di calcio, ma è estremamente difficile scioglierlo, per non parlare di assorbirlo . Secondo i test, il contenuto di calcio nella zuppa di ossa ricavata da 1 chilogrammo di costine di maiale è di soli 15 mg, meno di un decimo del calcio presente nelle ossa!

Per quanto riguarda l'olio di midollo osseo , in realtà contiene molti grassi e mangiarlo può facilmente farti ingrassare...

Alcune persone sostengono che bere la zuppa prima dei pasti può ridurre lo spazio nello stomaco per contenere il cibo, il che aiuta a perdere peso.

Ma in realtà ci vogliono 20 minuti perché lo stomaco trasmetta al cervello il messaggio che non può più mangiare. Ciò significa che bisogna aspettare 20 minuti dopo aver bevuto la zuppa prima di mangiarla . Dipende da te se riesci a trattenerlo!

Bere la zuppa dopo un pasto può facilmente portare a mangiare troppo . Pensa a quei 20 minuti!

Quindi, se berlo prima o dopo i pasti dipende interamente dalle preferenze personali!

Anche se la zuppa non è nutriente quanto la carne, bere la zuppa è come bere acqua calda, che è la nostra abitudine alimentare cinese!

Per il bene della salute, si consiglia di bere la zuppa in questo modo 👇

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Mangia carne anche quando bevi la zuppa

Dopotutto, la maggior parte dei nutrienti benefici per l'organismo umano si trovano nella carne.

Usa meno sale e olio

Le zuppe ricche di sale e grassi hanno effetti negativi sul controllo della pressione sanguigna e sulla salute del sistema cardiovascolare.

Non bere la zuppa troppo calda

Quando fa freddo, tutti vogliono bere qualcosa di caldo, ma l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha affermato che una zuppa troppo calda aumenta il rischio di cancro all'esofago .

Si raccomanda di non bere la zuppa a una temperatura superiore ai 65°C.

Anche se la zuppa è deliziosa e può riscaldare il corpo e lo stomaco, dovresti comunque bere meno per il bene della tua salute! Bevi meno! Bevi meno! (È meglio bere più acqua calda)

Raccogli e inoltra

Chi ti consiglierebbe di bere zuppa per nutrire il tuo corpo?

Dategli/le questo articolo e basta!

Dichiarazione: Il presente articolo è un articolo scientifico divulgativo didattico di natura medica. Non comporta metodi di trattamento o comportamenti medici specifici e non può sostituire le visite ospedaliere.

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Questo articolo è guidato dall'insegnante

Riferimenti

1. Yuan Yonghong, Più la zuppa viene cotta, migliore è. J Industria della carne. 2013(12): p. 10.

2. Wu Jia: cuocere la zuppa per un'ora è il modo più nutriente. J Medicina di Famiglia. 2012(01): p. 68.

3. Li Li, la zuppa è cibo spazzatura? %J Notizie su scienza e tecnologia di Pechino. Notizie scientifiche e tecnologiche di Pechino. P. 044.

4. Tong, Y., et al., Dieta ricca di grassi, microbioma intestinale e cancro gastrointestinale. Teranostica, 2021. 11(12): p. Italiano:

5. Linee guida pratiche per la gestione completa delle malattie cardiovascolari nell'assistenza primaria 2020 %J Chinese Journal of Medical Frontiers (edizione elettronica). 2020. 12(08): p. 1-73.

6. Choi, HK, et al., Alimenti ricchi di purine, assunzione di latticini e proteine ​​e rischio di gotta negli uomini. N Engl J Med, 2004. 350(11): p. Italiano:

7. La zuppa di ossa può integrare il calcio? 400 ciotole al giorno! Araldo medico %J. Araldo medico. P. B10.

8. Liao Ying, Zuppa di ossa per integrare il calcio, a chi vuoi prendere in giro? %J La conoscenza è potere. 2018(11): p. 86-87.

9. Lu Lu et al., Componenti nutrizionali di base della tradizionale zuppa di carne cinese. J Industrie alimentari e della fermentazione. 2010. 36(01): p. 187-190.

Produzione di contenuti

Redattore: Yang Yali

Mappa: Dinastia Zhou Orientale