Serie "La salute deriva dall'alimentazione" | Il clima è freddo e secco, controlla qui per gli integratori alimentari invernali

Come dice il vecchio proverbio: "Nutriti d'inverno e combatti la tigre in primavera". Il clima invernale è freddo e secco e il metabolismo del nostro corpo è lento, quindi dovremmo prestare maggiore attenzione a conservare l'energia e a nutrire il nostro corpo, che è adatto all'assunzione di alimenti ricostituenti. Molte persone credono che sia necessario assumere alimenti ricostituenti, come integratori e mangiare molta carne e pesce. In inverno, infatti, l'alimentazione ricostituente può dare ottimi risultati anche attraverso l'assunzione di comuni integratori alimentari. Oggi parliamo degli alimenti adatti all'alimentazione ricostituente invernale.

1. Ravanello bianco

Il ravanello bianco è un ortaggio comune in inverno ed è conosciuto come "piccolo ginseng invernale". Il ravanello bianco è un ortaggio freddo e ricco di acqua. Un consumo corretto può aiutare a regolare il fuoco del fegato, alleviare i sintomi della rabbia e migliorare la disidratazione della pelle. Allo stesso tempo, il ravanello bianco è ricco di fibre alimentari, vitamine e oligoelementi, che possono fornire all'organismo i nutrienti necessari e aiutare anche a promuovere la peristalsi intestinale e a migliorare la stitichezza. Al consumo è ottimo per preparare piatti freddi o zuppe.

2. Datteri rossi

I datteri rossi sono un ingrediente sia medicinale che commestibile, con un valore nutrizionale estremamente elevato. I datteri rossi sono ricchi di sostanze nutritive come proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali, ecc. Hanno l'effetto di rafforzare l'immunità, proteggere il fegato, calmare i nervi, ecc. Allo stesso tempo, sono benefici per l'ipertensione, le malattie cardiovascolari, l'insonnia, l'anemia, ecc. I datteri rossi non sono solo un buon prodotto per la cura della salute, ma anche un prodotto eccellente per la cura della pelle e la bellezza, con l'effetto di nutrire il sangue e abbellire la pelle. L'effetto sarà migliore se lo si mangia con lo stufato di Tremella o con il porridge.

3. Sidney

La pera delle nevi è un frutto comune in inverno e la sua polpa è tenera e bianca come la neve. Le pere snow non sono solo fresche e succose, ma anche ricche di vitamine, fibre alimentari, minerali e altri oligoelementi. Mangiare regolarmente pere dolci può prevenire la stitichezza. Ha un basso contenuto di calorie e grassi. Se consumato con moderazione da persone di mezza età e anziane, può ammorbidire i vasi sanguigni e aiutare a controllare la pressione sanguigna. Bollire le pere in acqua ha effetti benefici sui polmoni e allevia il mal di gola.

4. Igname

Li Shizhen ha scritto: "Huai yam può idratare la pelle"; Li Jing della dinastia Yuan scrisse: "Usa questo prodotto per idratare la pelle secca". L'igname è un tonico invernale che è sia una medicina che un alimento. Contiene nutrienti come l'amilasi e la polifenolo ossidasi e ha l'effetto di rafforzare lo stomaco e la milza, rafforzare l'organismo, abbassare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire l'arteriosclerosi. Ha anche l'effetto di idratare la pelle e abbellirla. È meglio mangiarlo cuocendolo a vapore o bollito, ed evitare di friggerlo, saltarlo in padella o altri metodi di cottura.

5. Radice di loto

La radice di loto è uno degli ingredienti più comuni in inverno. Può essere consumato crudo o cotto. Ha un altissimo valore medicinale ed è particolarmente adatto al consumo da parte di anziani, bambini, donne, persone deboli e malate. La radice di loto fresca ha l'effetto di stimolare la salivazione, eliminare il calore, nutrire la milza e stimolare l'appetito. Durante la cottura, la radice di loto può essere servita fredda o leggermente sbollentata e mangiata cruda, il che ha l'effetto di dissipare il calore e inumidire i polmoni; può anche essere cotto, il che ha effetti benefici sullo stomaco e sulla milza, nutrendo il sangue e fermando la diarrea; la radice di loto cotta può essere cucinata anche con le costine di maiale, il che ha l'effetto di nutrire il cuore e il sangue.

6. Agnello

La carne di montone ha un sapore dolce e caldo. Può nutrire la carenza e riscaldare il cuore, nutrire i reni e rafforzare lo yang. È un alimento eccellente, riscaldante e rinforzante. È ricco di proteine, vitamine, carboidrati e minerali. Contiene meno grassi e colesterolo e può prevenire e curare l'arteriosclerosi e le malattie cardiache.

Dopo che il nostro corpo ha sperimentato il logorio del caldo estivo, il tonico invernale può essere un buon modo per reintegrare le perdite corporee. Tuttavia, il tonico invernale dovrebbe anche selezionare gli ingredienti appropriati in base alle reali condizioni del tuo corpo.

Autore: Cai Wenjin, Università di Scienza e Tecnologia di Henan

**Esperto di revisione contabile: ** Wang Yao, professore associato della Facoltà di ingegneria alimentare e biotecnologica dell'Università di scienza e tecnologia di Henan