3 combinazioni sbagliate a colazione: da quanto tempo mangi così?

Per chi lavora in ufficio e per chi ha difficoltà a svegliarsi, fare colazione non è proprio una cosa facile. Per risparmiare tempo, la maggior parte delle persone ignora l'equilibrio nutrizionale della colazione e la consuma nel modo più pratico. Esistono tre combinazioni di colazione più diffuse tra le persone, ma nessuna di esse è sana. Diamo un'occhiata a cosa sono.

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01 Bastoncini di pasta fritti + latte di soia

Si può dire che il latte di soia e i bastoncini di pasta fritti siano una colazione molto tradizionale e un'abitudine per molte persone. Quasi tutti i bar che vendono la colazione ne hanno uno, il che è comodo e veloce. Sebbene questa combinazione sia deliziosa, mangiarla spesso non fa bene alla salute. I bastoncini di pasta fritti sono alimenti fritti che non solo sono ricchi di calorie, ma contengono anche sostanze cancerogene come l'acrilamide. La maggior parte dei negozi non sostituisce l'olio frequentemente. L'olio da cucina produce acidi grassi trans dopo ripetute fritture ad alte temperature, il che non fa bene alla salute cardiovascolare.

La maggior parte del latte di soia utilizzato è latte di soia zuccherato, che ha una bassa concentrazione e una bassa densità nutrizionale. Questa combinazione di cibi ricchi di grassi e zuccheri per la colazione non solo favorisce facilmente la carie e l'obesità, ma stimola anche l'insorgenza di risposte infiammatorie nell'organismo.

02 Porridge di riso + sottaceti

I nutrienti forniti dal porridge di riso bianco sono principalmente carboidrati e la glicemia aumenta rapidamente dopo il pasto, il che non favorisce il controllo della glicemia. Sebbene i sottaceti possano aggiungere sapore alla colazione, sono ricchi di sale e mangiarli frequentemente può facilmente causare ipertensione, condizione particolarmente dannosa per le persone che soffrono già di alti livelli di glicemia e pressione alta.

03 Uova + Latte

I nutrienti forniti da uova e latte sono principalmente proteine ​​e grassi. Possono anche fornire una piccola quantità di vitamine e minerali, ma hanno poche calorie e il valore nutrizionale non è completo. Un uovo e 250 ml di latte forniscono un totale di circa 230 kcal di calorie. Prima di mezzogiorno avrai sicuramente fame, il che inciderà sulla tua efficienza lavorativa e di studio. Non è sufficiente mangiare solo questi due a colazione.

Poiché queste tre comuni combinazioni per la colazione non sono salutari, come dovremmo fare una colazione sana? In realtà è molto semplice. Basta ricordare un principio generale per quanto riguarda gli abbinamenti: devono esserci alimenti di base, verdure e proteine.

Ad esempio: 1 ciotola di porridge di miglio, 1 uovo sodo, 1 piattino di cavolo cinese saltato in padella, 8 anacardi; 1 ciotola di fiocchi d'avena ammollati nel latte, 10 pomodorini piccoli, 2 noci sgusciate; 2 fette di pane integrale, 1 crema all'uovo al vapore, 2 fette di lattuga e 5 mandorle.

Queste combinazioni per la colazione sono nutrizionalmente bilanciate, semplici e pratiche e sono molto adatte a chi lavora in ufficio e ha poco tempo. Non fare più colazione a caso, prova a combinare le cose insieme!

L'articolo è prodotto da Science Popularization China-Starry Sky Project (Creazione e coltivazione). In caso di ristampa, si prega di indicare la fonte.

Autore: Xue Qingxin, membro della Chinese Nutrition Society, tecnico nutrizionista registrato, responsabile sanitario, nutrizionista pubblico

Revisore: Gao Chao, ricercatore associato, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie