L'assunzione giornaliera di vitamina E nella dieta può ridurre il rischio di ipertensione negli adulti cinesi

L'ipertensione è un importante problema di salute pubblica a livello mondiale e un importante fattore di rischio modificabile per le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. In Cina circa 245 milioni di adulti soffrono di ipertensione e circa un terzo dei decessi per malattie cardiovascolari tra gli adulti è dovuto all'ipertensione incontrollata. Pertanto, l'identificazione e la determinazione dei fattori di rischio dell'ipertensione ha un importante valore clinico e di salute pubblica nel prevenire l'insorgenza dell'ipertensione e nel ridurre l'onere sociale ed economico che ne consegue. Tra queste, una dieta ragionevole e uno stile di vita sano sono strategie importanti per la prevenzione e la gestione dell'ipertensione .

La vitamina E è una vitamina antiossidante liposolubile essenziale per il corpo umano. La vitamina E proviene principalmente da alimenti di origine vegetale, tra cui noci, oli vegetali, verdure e frutta. Da un lato, la vitamina E può migliorare la funzione endoteliale vascolare riducendo lo stress ossidativo e favorendo la sintesi di vasodilatatori, contribuendo così a ridurre il rischio di ipertensione. D'altro canto, dosi eccessive di vitamina E possono avere una potenziale attività pro-ossidativa, che può aumentare il rischio di ipertensione danneggiando la funzione di rilassamento arterioso dipendente dall'endotelio e aumentando la proliferazione intimale. Pertanto, l'associazione tra vitamina E e rischio di ipertensione potrebbe essere non lineare, ovvero esiste un intervallo di assunzione appropriato che determina il rischio più basso. Tuttavia, al momento non esistono studi di coorte prospettici che esaminino la relazione dose-risposta tra l'assunzione alimentare di vitamina E e il rischio di ipertensione. Sulla base di ciò, uno studio pubblicato di recente su Hypertension Research ha scoperto che l'assunzione alimentare di vitamina E e il rischio di ipertensione presentano una correlazione inversa a forma di "J". Quando l'assunzione alimentare di vitamina E era compresa tra 18,8 e <40,5 mg/giorno, il rischio di ipertensione era più basso . L'autore corrispondente è il professor Qin Xianhui del Centro nazionale di ricerca clinica per le malattie renali dell'Ospedale meridionale, mentre il primo autore è il professor Zhang Yanjun della Southern Medical University.

Questo studio è uno studio prospettico di coorte basato sul China Health and Nutrition Survey (CHNS). Sono stati inclusi complessivamente 12.177 partecipanti adulti cinesi. L'apporto alimentare dei partecipanti è stato valutato tramite un richiamo alimentare personale delle 24 ore e tramite la pesatura dell'inventario alimentare domestico per 3 giorni consecutivi; i nutrienti della dieta sono stati convertiti utilizzando la tabella di composizione degli alimenti cinese. La media cumulativa dell'assunzione alimentare di vitamina E durante il periodo di follow-up rappresentava il livello di esposizione a lungo termine dei partecipanti.

Figura 1 Associazione tra l'assunzione di vitamina E nella dieta corretta in base all'energia e il rischio di ipertensione

Durante 6,1 anni di follow-up, un totale di 4.269 partecipanti (35,1%) hanno sviluppato ipertensione. L'assunzione alimentare di vitamina E ha mostrato un'associazione inversa a forma di "J" con il rischio di ipertensione di nuova insorgenza (vedere Figura 1), ovvero, rispetto ai partecipanti con un'assunzione alimentare di vitamina E compresa tra 18,8 e 40,5 mg/giorno, il rischio di ipertensione nei partecipanti con un'assunzione alimentare di vitamina E inferiore a 18,8 mg/giorno è aumentato del 40%, e il rischio di ipertensione nei partecipanti con un'assunzione alimentare di vitamina E superiore a 40,5 mg/giorno è aumentato del 18%.

Lo studio ha scoperto che gli adulti cinesi che assumevano da 18,8 a 40,5 mg di vitamina E al giorno tramite la dieta presentavano il rischio più basso di sviluppare ipertensione. Pertanto, un apporto adeguato di vitamina E attraverso una dieta ragionevole può contribuire alla prevenzione primaria dell'ipertensione . Tuttavia, questa scoperta deve ancora essere confermata da ulteriori studi.

Riferimenti:

Zhang Y, Yang S, Wu Q, Ye Z, Zhou C, Liu M, Zhang Z, He P, Zhang Y, Li H, Li R, Gan X, Liu C, Qin X. Assunzione di vitamina E nella dieta e ipertensione di nuova insorgenza. Ipertensione Res. 6 gennaio 2023.

Redattore | Zhang Yanjun Huang Yu

Revisione contabile | Qin Xianhui

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Studio sulla promozione della salute dei reni

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