Perché non perdo peso dopo aver mangiato così tanti pasti che riducono i grassi? Allora potresti aver calpestato queste 4 grandi fosse

Con l'arrivo dell'estate, la stagione in cui si mette in mostra la propria silhouette, la parola "perdita di peso" viene spesso pronunciata dalle persone. Le persone che vogliono perdere peso cominciano a ordinare pasti che riducono i grassi con grande riluttanza nel momento in cui prendono la decisione.

Un pasto dimagrante può costare da una dozzina a diverse decine di yuan, ma dopo averlo mangiato per quindici giorni, sono rimasta scioccata quando sono salita sulla bilancia. Perché il mio peso è aumentato invece di diminuire? Ho addirittura sospettato di aver comprato un finto pasto per ridurre i grassi.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

01

Non ho perso peso dopo aver mangiato un pasto che riduceva i grassi. Cosa c'è che non va?

In realtà, le persone hanno i seguenti 4 malintesi sui pasti che riducono i grassi:

Mito 1: pasti che riducono i grassi = pillole dimagranti

Un pasto che riduce i grassi è una combinazione dietetica. Non è la stessa cosa di una pillola dietetica e non può curare immediatamente nessuna malattia . Non è consigliabile considerare i pasti che riducono i grassi come uno spuntino o come una "cannuccia salvavita" per perdere peso.

Mito 2: “Cibo dietetico” = più mangi, più dimagrisci

Alcuni alimenti apparentemente poveri di calorie in realtà non ti faranno dimagrire, ma ti faranno ingrassare. Quando si scelgono i seguenti sei alimenti per ridurre i grassi, bisogna tenere gli occhi aperti.

Ritratto di famiglia dell’avena : l’avena lavorata con aggiunta di zucchero e olio ha un indice glicemico paragonabile a quello del riso [1]. Inoltre, lo slogan “aggiunto con abbondante frutta secca” lo fa apparire come un alimento ricco di vitamine, minerali e fibre alimentari. Infatti, nel processo di trasformazione della frutta in frutta secca, la maggior parte delle vitamine viene persa insieme all'acqua.

Succo appena spremuto : dopo la spremitura, la fibra del frutto viene filtrata insieme alla vinaccia. Il succo verrà rapidamente assorbito quando raggiunge l'intestino e il livello di zucchero nel sangue aumenterà rapidamente.

Condimento per insalata : il condimento per insalata è ricco di grassi: un cucchiaio di porcellana contiene più di 100 kcal e la maggior parte dei condimenti per insalata in genere contiene acidi grassi trans. Gli acidi grassi trans sono nutrienti non necessari per l'organismo umano e sono una delle cause principali dell'iperlipidemia e del fegato grasso .

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Biscotti integrali : l'ingrediente principale è la farina di frumento, ricca di calorie, grassi e carboidrati.

Frutta e verdura essiccate : friggere la frutta e la verdura essiccate a basse temperature aumenterà il contenuto di grassi nella frutta e nella verdura.

Pasta di sesamo nero : l'ingrediente principale della maggior parte delle paste di sesamo nero in commercio è in realtà il riso. Il riso aumenta rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Dopo essere stati macinati in polvere, uniti agli effetti dello zucchero bianco e del glucosio presenti nella pasta di sesamo nero, il livello di zucchero nel sangue aumenta ancora più rapidamente.

Mito 3: Se vuoi perdere peso, devi prima eliminare i carboidrati

Mangiare pochi alimenti di base o addirittura niente affatto non fa bene alla digestione. Gli alimenti di base forniscono circa il 65% dell'energia necessaria al corpo umano ogni giorno, e chi svolge un lavoro intellettuale ne ha bisogno ancora di più. [4] Eliminare i carboidrati non solo è inefficace nel farci perdere peso, ma è anche estremamente irrazionale.

Mito 4: la dieta può aiutarti a perdere peso

In realtà, ciò che le persone che vogliono perdere peso vogliono realmente perdere non è peso, ma grasso. La prima cosa che si perde quando si perde peso seguendo una dieta sono i muscoli . Una dieta alla cieca indurrà il corpo a ridistribuire l'energia e a ridurre il consumo energetico necessario, ma il grasso viene utilizzato per immagazzinare e fornire energia, quindi non verrà utilizzato per primo.

02

Perché i pasti che riducono i grassi possono aiutarti a perdere peso?

Il motivo per cui i pasti che riducono i grassi possono ottenere l'effetto di ridurre il grasso è che creano un divario calorico per il corpo umano nel presupposto di un'alimentazione equilibrata. Il consumo energetico più elementare per mantenere le attività vitali dell'organismo è il metabolismo basale. Quando il consumo energetico dell'organismo è maggiore dell'apporto energetico, si verifica un divario energetico.

Per fare un esempio comune, una donna adulta che pesa 60 kg ha un metabolismo basale di circa 1.400 calorie. Se mangia solo un hamburger al giorno e l'hamburger contiene 750 calorie, avrà un deficit energetico e, a lungo termine, otterrà un effetto di perdita di grasso.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Ma ovviamente mangiare in questo modo non è scientifico e crea ciecamente un divario energetico. Pertanto, se si desidera perdere peso con un pasto che riduca i grassi, è necessario scegliere la quantità di cibo più adatta a sé e abbinarla bene per ottenere buoni risultati .

Durante la perdita di grasso, il rapporto di assunzione di carboidrati, proteine ​​e grassi è generalmente 2:1:1[2].

Ciò significa che, in base all'apporto calorico totale raccomandato, i carboidrati rappresentano il 50-55% delle calorie totali, le proteine ​​almeno il 25% e i grassi il 20-25%.

Tuttavia, i pasti che riducono i grassi devono essere assunti sotto la guida e la valutazione di un nutrizionista e non sono consigliati per una perdita di peso a lungo termine .

03

Come abbinare un pasto che riduce i grassi?

Di fronte ai prezzi elevati dei pasti da asporto per dimagrire, come puoi preparare i tuoi pasti per dimagrire in modo scientifico ed economico? Si prega di tenere a portata di mano un set di tre suggerimenti di pasti per perdere peso.

Colazione : sostituisci i comuni alimenti per la colazione, come bastoncini di pasta fritti, panini al vapore e torte, con pane integrale, latte, uova e verdure. In questo modo si evita l'uso eccessivo di olio, sale, grassi e condimenti, riducendo notevolmente la densità nutrizionale degli alimenti.

Pranzo : l'olio e il sale presenti in questo pasto sono difficili da controllare, quindi è necessario padroneggiare alcuni principi di base, come evitare metodi di cottura come la frittura e la brasatura, che possono facilmente aumentare le calorie. Le verdure non sono molto caloriche e in genere non superano le 50 calorie, ma piatti come le melanzane in salsa e le melanzane arrostite contengono più calorie nell'olio rispetto alle verdure.

Gli alimenti base possono essere mais, patate dolci viola, cereali integrali, riso a due cereali, zucca, purè di patate e polpette di riso nero;

Tra le verdure e i funghi troviamo crisantemi, lattuga, germogli di soia, sedano, colza, broccoli, cavolfiori, funghi shiitake, funghi di mare e funghi cardoncelli;

Le opzioni proteiche includono petto di pollo, manzo, agnello, gamberetti, pesce, ecc.

Copyright delle immagini nella galleria. La loro ristampa e il loro utilizzo potrebbero dare luogo a controversie sui diritti d'autore.

Cena: secondo le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi", l'assunzione raccomandata di sale è di 5 grammi e quella di olio da cucina di 25~30 grammi.

Aggiungere alla cena alimenti di base grossolanamente lavorati e aumentare opportunamente l'assunzione di cereali integrali equivale a integrare gratuitamente minerali e oligoelementi . Inoltre, i cereali a grana grossa sono più sazianti di quelli a grana fine. È possibile abbinarli a due o tre gamberi, funghi enoki, noci e sedano.

Naturalmente, per ottenere buoni effetti di riduzione del grasso e un lento recupero, i pasti dimagranti non sono l'unica strada per il successo. Sono necessarie anche alcune "operazioni ausiliarie" per ottenere il doppio del risultato con la metà dello sforzo.

1. Bevi acqua scientificamente

Nei climi miti, si raccomanda agli uomini adulti che svolgono un'attività fisica leggera di bere 1700 ml di acqua al giorno e alle donne 1500 ml di acqua. Se fa caldo o se si fa più attività fisica, si dovrebbe aumentare di conseguenza anche l'assunzione di acqua.

2. Abbinare all'esercizio fisico

In associazione all'allenamento aerobico e di forza, molte persone che vogliono perdere peso iniziano a fare esercizio aerobico in modo frenetico non appena pensano di perdere peso. Allo stesso tempo, se il divario energetico è troppo ampio, la pelle diventerà lassa e l'allenamento della forza renderà il corpo più tonico.

3. Andare a letto presto e mantenere il buon umore

Il cortisolo è un ormone dello stress. La sua funzione è quella di dare istruzioni al corpo di scomporre glicogeno, proteine ​​e grassi. Può anche rendere le persone stanche e aumentare il loro appetito.

Quando siamo di cattivo umore, sotto stress o non dormiamo abbastanza, il cortisolo si scatena e smette di scomporre i grassi, concentrandosi invece sulle proteine ​​del nostro corpo, ovvero i muscoli. Ecco perché mangiamo troppo di notte, finendo per mangiare meno e fare più esercizio fisico, ma il nostro peso rimane invariato.

In generale, se si cade nell'equivoco dei pasti che riducono i grassi e si ha un concetto sbagliato di perdita di peso, i pasti che riducono i grassi non consentiranno di raggiungere l'obiettivo di riduzione del grasso . Prestare attenzione alla circonferenza della vita, al peso e alla percentuale di grasso corporeo, non seguire una dieta cieca o mangiare troppo per un breve periodo di tempo, trovare una condizione confortevole per la perdita di grasso e non essere una persona falsamente autodisciplinata, in modo da raggiungere l'obiettivo di una felice perdita di grasso e quindi ottenere poco o nessun rimbalzo dopo la perdita di grasso.

Riferimenti:

[1] Sei “cibi dimagranti” che ti fanno ingrassare più li mangi Chen Lijuan Health Times [J] 1 settembre 2022, pagina 012 Dieta scientifica

[2] Una breve discussione sulle strategie e i metodi di controllo della dieta durante la perdita di grasso, Li Yu Sports World (Academic) [J] Numero 7 (Numero 781) luglio 2018

[3] Uno studio sull'effetto del digiuno intermittente sulla perdita di grasso Xu Boqi, Zhang Yimin, Graduate School of Beijing Sport University [J] La 15a Conferenza nazionale sulla scienza della nutrizione della Società cinese di nutrizione

[4] Mangiare cibi base aiuta effettivamente a perdere peso [J] Notizie sulla salute contemporanea

Autore: Xu Lang Creatore di scienza popolare

Revisore: Zhang Na, ricercatore associato, supervisore di dottorato, Facoltà di sanità pubblica dell'Università di Pechino