Serie "Mangiare sano" | Non farti prendere dal panico se i tuoi lipidi nel sangue sono alti, mangiare in questo modo può aiutarti a stabilizzarli

Livelli elevati di lipidi nel sangue possono non solo causare aterosclerosi e malattie coronariche, ma possono anche indurre una serie di patologie, come la pancreatite, che mettono seriamente a rischio la salute umana. Dobbiamo prestargli attenzione. Quindi, dove si trovano esattamente i livelli elevati di lipidi nel sangue? Come possiamo prevenirlo prima che accada?

Gli indicatori più comuni dell'esame dei lipidi nel sangue includono i trigliceridi (TG), il colesterolo totale (TC), le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) e le lipoproteine ​​ad alta densità (HDL). Gli indicatori anomali dei lipidi nel sangue solitamente si riferiscono all'aumento dei trigliceridi, del colesterolo totale, delle lipoproteine ​​a bassa densità o alla diminuzione delle lipoproteine ​​ad alta densità. Ma come puoi confermare se i tuoi lipidi nel sangue sono normali? Qui vi spiegherò qual è l'intervallo normale dei lipidi nel sangue. In generale, i trigliceridi dovrebbero essere inferiori a 1,7 mmol/L; colesterolo totale <5,18 mmol/L; lipoproteine ​​a bassa densità <3,37 mmol/L; lipoproteine ​​ad alta densità ≥1,04 mmol/L. I valori superiori sono considerati dislipidemia.

Le cause della dislipidemia sono molteplici. Alcuni pazienti presentano problemi genetici, spesso causati da difetti genetici. Anche i familiari di questi pazienti, come genitori e fratelli, spesso presentano dislipidemia, ovvero ciò che chiamiamo caratteristiche di "raggruppamento familiare". La dislipidemia di questi pazienti è chiamata dislipidemia primaria.

Ci sono anche alcuni pazienti la cui dislipidemia è correlata alla dieta e a cattive abitudini di vita, come la tendenza a mangiare cibi fritti, a stare seduti a lungo, a non fare esercizio fisico, ecc. La dislipidemia di queste persone è una dislipidemia acquisita, che è una dislipidemia primaria, ed è molto probabile che possa essere prevenuta.

Inoltre, la dislipidemia di alcuni pazienti è secondaria, ovvero è causata da alcune malattie dell'organismo, come il diabete, le malattie del sistema immunitario, le malattie renali, ecc.; In alcuni pazienti la dislipidemia è causata dall'uso di alcuni farmaci particolari, come ormoni e diuretici. Inoltre, la mancanza di estrogeni nelle donne in postmenopausa può anche causare livelli anomali di lipidi nel sangue.

Come e cosa mangiare a ogni pasto è qualcosa a cui ogni paziente con "tre alti" o persona a rischio di "tre alti" deve prestare particolare attenzione. Le sane abitudini alimentari possono prevenire il verificarsi dei "tre alti" e, per i pazienti che li presentano già, possono anche aiutare a migliorare gli indicatori dei "tre alti".

Quindi, cosa dovresti mangiare se i tuoi lipidi nel sangue sono alti? In realtà è molto semplice. Il metodo migliore per cucinare il cibo è la cottura a vapore o la bollitura, che permettono di filtrare i grassi presenti negli alimenti senza distruggerne i nutrienti e di preservarne al massimo il sapore originale.

Se vi piace molto la carne, ricordatevi di evitare di friggerla quando cucinate alimenti di origine animale. L'assunzione di colesterolo non dovrebbe essere eccessiva e in genere non dovrebbe superare i 200 mg al giorno. Le frattaglie animali, i tuorli d'uovo, le uova di pesce, i calamari, ecc. contengono troppo colesterolo, quindi consumateli con moderazione.

Puoi mangiare più pesce marino perché gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce marino, noti anche come acidi grassi polinsaturi, possono ridurre la viscosità del sangue e far sì che gli acidi grassi nel sangue si sviluppino in una direzione sana, il che è benefico per l'organismo.

Di solito, bisogna prestare attenzione a mantenere una dieta varia, soprattutto a base di cereali, e mangiare più frutta e verdura fresca. Fate attenzione alla combinazione perfetta. Ai cereali grossolani si possono aggiungere in modo appropriato mais, avena e altri ingredienti. Mangia circa 350 g di alimenti di base ogni giorno e assicurati di mangiare meno dolci. Inoltre, lo stigmasterolo contenuto nella soia ha l'effetto di abbassare i lipidi nel sangue, quindi è possibile consumare più prodotti a base di soia.

Naturalmente, aumentare l'attività fisica, evitare sovrappeso e obesità e attenersi a una dieta leggera e povera di sale possono prevenire i "tre effetti collaterali".

Questo articolo è stato rivisto scientificamente da Xu Zhongqing, direttore del reparto di medicina generale dell'ospedale Tongren affiliato alla facoltà di medicina dell'università Jiao Tong di Shanghai.