Quiz di Yaowa | La vitamina C aiuta l'assorbimento del ferro?

La carenza fisiologica di ferro è dovuta a un fabbisogno aumentato di ferro e a un apporto insufficiente di ferro. Per l'anemia sideropenica causata da carenza di ferro, l'integrazione orale di ferro è attualmente il principale trattamento clinico. La vitamina C è un importante medicinale coadiuvante per il trattamento dell'anemia sideropenica. Quando si assumono integratori di ferro per via orale, i medici raccomandano di assumerli insieme alla vitamina C. Questo perché la vitamina C ha una forte proprietà riducente, che può impedire che il ferro bivalente facilmente assorbibile venga convertito in ferro trivalente difficile da assorbire e può aumentare l'assorbimento del ferro di circa il 30%. Pertanto, integrando la vitamina C con l'assunzione orale di ferro, si può ottenere il doppio dei risultati con la metà dello sforzo. Inoltre, gli alimenti ad alto contenuto proteico, quelli ricchi di fruttosio e la frutta e la verdura ricche di vitamina C possono favorire l'assorbimento degli integratori di ferro.