Una donna comprò del sangue di pecora, ma questo non si ruppe quando le cadde. Quali danni provoca al corpo umano l'iniezione di sangue e carne?

China Science and Technology News Network, 15 dicembre (Qin Chuan) Di recente, a Bozhou, nell'Anhui, una donna ha acquistato del sangue di pecora che non si è potuto rompere neanche quando è stato lanciato. Gli internauti hanno ipotizzato che fosse stata aggiunta della colla. Oltre al sangue iniettato, sul mercato si trovano anche molti tipi di carne iniettata.

Per aumentare le vendite e ottenere profitti più elevati, molte aziende mescolano colla commestibile e sangue e li iniettano negli animali. La colla viene utilizzata per trattenere l'umidità negli animali, aumentando così il peso della carne. La carne prodotta in questo modo è la cosiddetta "carne iniettata con colla".

Tuttavia, molte aziende aggiungono anche sale e conservanti per prolungare la conservabilità della carne quando iniettano la colla. Si ritiene che, dopo aver iniettato la colla in una mucca da 250 chili, il suo peso possa raggiungere i 290-300 chili. Alcuni venditori senza scrupoli arrivano addirittura ad iniettare nella carne carragenina, sangue e materie prime industriali. Poiché la carragenina ha la funzione di trattenere l'umidità, la carne iniettata è più difficile da distinguere rispetto alla carne iniettata con acqua. Se si mangia per lungo tempo questo tipo di carne contenente carragenina, ciò aumenterà il carico su vari organi e metterà a rischio la salute umana.

In un ambiente caldo e acido, la carne iniettata potrebbe degradarsi e causare danni all'organismo. Un consumo eccessivo di carne contenente carragenina riduce l'assorbimento di potassio e di altri minerali da parte dell'organismo. Può anche causare infiammazioni, danni intestinali, ulcere, tumori e altri pericoli. Lo stesso vale per l'iniezione di sangue gelatinoso.

Come acquistare un pezzo di sangue di pecora sano? Innanzitutto, sulla superficie del coagulo di sangue formato dal vero sangue di pecora saranno presenti dei pori formati da bolle. I pori sono generalmente grandi e distribuiti irregolarmente e anche la parte interna sarà piena di pori dopo il taglio. Il colore dei veri coaguli di sangue di pecora è generalmente rosso scuro o rosso-marrone, ma sul mercato si trovano anche coaguli di sangue finti tinti con lo stesso pigmento, quindi è necessario distinguerli con attenzione. Infine, i veri coaguli di sangue saranno duri al tatto e avranno scarsa flessibilità. Si romperanno facilmente se schiacciati con le mani quando sono crudi, ma avranno un sapore gommoso una volta cotti. Se sono finti, saranno molto flessibili, ma si romperanno facilmente e non saranno gommosi dopo la cottura.