L'asparago è il re delle verdure. Non solo migliora la funzionalità epatica, ma è anche ottimo per perdere peso!

L'asparago è noto come il re delle verdure. È anche elencato come "sopra i migliori" nello "Shennong Bencao Jing". Nella medicina tradizionale cinese, ha l'effetto di rimuovere il calore in eccesso dal corpo, migliorando la funzione dello stomaco e il metabolismo dell'acqua. Oltre a migliorare la funzionalità epatica e ad eliminare la stanchezza, ha anche l'effetto di dissetare.

Gli asparagi migliorano la funzionalità epatica e aiutano a perdere peso

Gli asparagi sono ricchi di acido aspartico, un amminoacido che può aumentare il metabolismo e aiutare a perdere peso. La punta del germoglio di bambù contiene rutina, che può rafforzare i capillari, prevenire le emorragie e prevenire l'ipertensione e l'arteriosclerosi.

Inoltre, gli asparagi contengono molto beta-carotene, vitamina E e vitamina C e il loro effetto antiossidante può aiutare a prevenire l'arteriosclerosi, l'invecchiamento e l'incidenza del cancro.

[Consigli di cucina] Cucinare con l'olio migliora il tasso di assorbimento

Sbollentare gli asparagi danneggerà le vitamine idrosolubili, quindi si consiglia di saltarli in padella con l'olio. Cucinare con l'olio può favorire l'assorbimento del beta-carotene. Le persone con una costituzione fredda possono usare l'olio di sesamo al posto dell'olio per insalata.

Sbollentare gli asparagi danneggerà le vitamine idrosolubili, quindi si consiglia di saltarli in padella con l'olio. Cucinare con l'olio può favorire l'assorbimento del beta-carotene. Le persone con una costituzione fredda possono usare l'olio di sesamo al posto dell'olio per insalata.

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【Calorie】 22kcal / 100g

[Ingredienti nutrizionali]

‧β-carotene

‧calcio

‧Acido folico

‧Acido aspartico

‧Rutina

【effetto】

Prevenire l'invecchiamento

Prevenire l'ipertensione

Prevenire l'arteriosclerosi

【Metodo di selezione】

La punta del germoglio di bambù è solida e soda e le squame sono compatte.

Il fusto è spesso e dritto e l'intera pianta è eretta e verde.

【Come risparmiare】

Avvolgere in un giornale umido, quindi avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in posizione verticale in frigorifero.