Mangiare troppa carne e pesce può facilmente causare stitichezza. 3. Bere aceto può inumidire l'intestino e favorire la digestione

Quando amici e familiari si riuniscono felicemente, molte persone mangiano accidentalmente troppo. Insieme a routine irregolari al mattino e alla sera, mancanza di esercizio e indigestione gastrointestinale, sviluppano problemi come "gonfiore addominale e gorgoglio di stomaco". I nutrizionisti consigliano di bere bevande a base di aceto di frutta dolce e acido per eliminare l'untuosità e l'odore di pesce, aiutare la motilità gastrointestinale, favorire la digestione e facilitare i movimenti intestinali.

Molte persone soffrono di indigestione e stitichezza a causa del consumo di troppi cibi oleosi e di troppo pochi cibi ricchi di fibre durante il Capodanno cinese, oltre alla mancanza di esercizio fisico. I nutrizionisti raccomandano di bere un po' di aceto di frutta agrodolce per aiutare la digestione, idratare l'intestino e ammorbidire le feci.

Zeng Huijun, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Generale di Miaoli Daqian, ha affermato che il "Compendio di Materia Medica" riporta che "l'aceto può rimuovere l'umidità, disperdere la stasi del sangue, disintossicare, alleviare i gas, aiutare la digestione e stimolare l'appetito". L'aceto è acido e contiene oligoelementi come ioni potassio e ioni magnesio. Bere aceto con moderazione dopo i pasti può aiutare la motilità gastrointestinale e favorire la digestione.

Le bevande all'aceto dovrebbero essere consumate dopo i pasti, ma i pazienti affetti da ulcere gastrointestinali, reflusso gastroesofageo, diabete e malattie renali dovrebbero cercare di evitarne il consumo. Inoltre, molte bevande salutari all'aceto sul mercato di solito aggiungono più zucchero per migliorare il sapore, e le calorie non sono basse. Le persone dovrebbero prestare attenzione alle etichette nutrizionali prima dell'acquisto per evitare che l'effetto sull'obesità sia maggiore dell'effetto sulla digestione.

Se sei preoccupato che il contenuto di zucchero delle bevande all'aceto disponibili in commercio sia troppo alto, il nutrizionista Zeng Huijun consiglia di preparare il tuo aceto di frutta secondo il seguente metodo. Sebbene potrebbe non essere consumato in tempo per il nuovo anno, può essere utilizzato per la cura quotidiana della salute gastrointestinale.

Il limone è ricco di nutrienti come la vitamina C e le fibre alimentari. Può aiutare la digestione e migliorare la stitichezza se consumato come bevanda all'aceto.

【Aceto di limone】

• Ingredienti: 600 grammi di limone, 600 grammi di zucchero, 600 grammi di aceto di riso, 2 bottiglie di vetro.

• Metodo: Lavare il limone, asciugarlo, tagliarlo a fette spesse e metterle in bottiglie di vetro a più riprese, con uno strato di limone e uno di zucchero. Infine, versare l'aceto di riso e mettere in infusione in un luogo fresco per almeno 30 giorni.

• Descrizione: Il limone contiene sostanze nutritive come vitamina C, vitamina E, fibre alimentari, calcio e potassio.

【Aceto di prugne】

• Ingredienti: 600 grammi di prugne, 600 grammi di zucchero, 600 grammi di aceto di riso e 2 bottiglie di vetro.

• Preparazione: Lavare le prugne e asciugarle, quindi metterle in bottiglie di vetro a più riprese, aggiungendo uno strato di prugne e zucchero, e infine versare l'aceto di riso. Mettere in un luogo fresco e lasciare fermentare per almeno 30 giorni.

• Descrizione: Le prugne contengono acidi organici come l'acido malico e l'acido acetico, minerali come calcio, ferro, fosforo, potassio e varie vitamine come la B1 e la B2.

Gli ananas sono ricchi di fibre alimentari e contengono la bromelina, una sostanza unica che può aiutare l'organismo ad assorbire e digerire le proteine.

【Aceto di ananas】

• Ingredienti: 600 grammi di ananas, 600 grammi di zucchero, 600 grammi di aceto di riso, 2 bottiglie di vetro.

• Metodo: Lavare l'ananas e asciugarlo, tagliarlo a pezzi con la buccia e la polpa, oppure tagliare la buccia e la polpa separatamente, ma immergere sia la buccia che la polpa nell'aceto perché la buccia è ricca di enzimi. Aggiungere uno strato di zucchero all'ananas, quindi versare l'aceto di riso e mettere in un luogo fresco a fermentare per almeno 30 giorni.

• Descrizione: L'ananas contiene nutrienti come fibre alimentari, acidi organici, vitamine, vitamina B1, vitamina C, potassio, ecc. Contiene anche enzimi proteolitici che possono aiutare il corpo umano ad assorbire e digerire le proteine.

Il nutrizionista Zeng Huijun ha detto che l'aceto di frutta fermentato può essere diluito in una bevanda all'aceto secondo il gusto personale in un rapporto di 1:8 aceto e acqua. Può anche essere diluito con acqua minerale frizzante per aumentarne il sapore, oppure può essere trasformato in olio e aceto per insalate fredde. Gli ingredienti per l'olio e l'aceto includono 50 cc di aceto di frutta, 50 cc di olio d'oliva, una giusta quantità di basilico e un po' di sale e pepe.