Bomba sulla griglia! 4 fette di Tempura = 1 ciotola di riso

Barbecue durante la festa di metà autunno quando la luna è piena. Il tuo viso è diventato più rotondo mentre mangi? Ogni volta che facciamo una riunione barbecue, ci sono sempre un sacco di ingredienti ricchi e spesso mangiamo un sacco di calorie senza rendercene conto. Ad esempio, mais, patate dolci, tempura e torta di sangue di maiale sono tutti amidi, che sono le quattro bombe caloriche sulla teglia. Mangiare quattro fette di tempura equivale alle calorie di una ciotola di riso!

Ogni volta che organizziamo una grigliata, ci sono sempre molti ingredienti ricchi e spesso mangiamo un sacco di calorie senza rendercene conto.

Combinazione ideale, verdure e carne 2:1

Il nutrizionista Zhao Hanying ha sottolineato che quando si fa il barbecue, ci sono molti ingredienti sulla griglia e le persone spesso mangiano un po' di questo e un po' di quello, sentendo che i loro stomaci non sono ancora pieni, ma in realtà hanno già consumato una quantità molto elevata di calorie. Mais, patate dolci, tempura e torta di sangue di maiale che sono comuni nel barbecue sono amidi ad alto contenuto calorico. Un mais, che è lungo circa tre dita medie di un adulto, ha le stesse calorie di una ciotola di riso.

Se vuoi grigliare la carne e mangiare sano, la combinazione ideale è un rapporto di 2:1 tra verdure e carne. Le verdure includono funghi, verdure a foglia e frutta; carne, uova e frutti di mare sono classificati in una categoria. Il nutrizionista Zhao Hanying suggerisce che mangiare molte verdure è sicuramente un principio importante per grigliare la carne senza ingrassare. Avvolgi la carne con verdure a foglia invece di farcirla con il pane tostato. Quando grigli il pollo, puoi anche usare ananas, peperone verde e cipolla per fare spiedini di carne, che hanno un sapore rinfrescante e sano.

Mangia sano il barbecue e prepara la tua salsa

Un'altra bomba calorica quando si griglia è la salsa. La maggior parte delle salse disponibili in commercio sono ricche di sodio, che può facilmente appesantire il corpo. Inoltre, le salse sono generalmente addensate con amido. In media, ogni volta che si applica la salsa barbecue, la salsa aumenterà di 15 calorie. Se si desidera aggiungere sapore al barbecue, il nutrizionista Zhao Hanying consiglia di preparare la propria salsa. Quella che segue è una ricetta per la salsa barbecue in stile giapponese.

La maggior parte delle salse disponibili in commercio sono ricche di sodio, che può facilmente appesantire il corpo. In media, ogni volta che applichi la salsa barbecue, la salsa barbecue aumenterà di 15 calorie.

Salsa BBQ giapponese sana

Ingredienti: salsa di soia giapponese light (o salsa di soia bianca), basilico, aglio, cipolla, ravanello bianco grattugiato, succo di limone (o aceto di frutta, mirin)

pratica:

1. Prendi 1 cucchiaio di salsa di soia leggermente salata

2. Tritare basilico, aglio e cipolla e mettere da parte

3. Aggiungere gli ingredienti tritati alla salsa di soia secondo le proprie preferenze personali

4. Aggiungere la giusta quantità di pasta di ravanello bianco e succo di limone per esaltarne il sapore

[Promemoria del nutrizionista]:

Questa salsa ha un sapore rinfrescante e non appesantisce. Se vuoi aumentare la dolcezza, puoi aggiungere un po' di zucchero di canna. Puoi anche aggiungere peperoncino in polvere o polvere di cinque spezie per esaltare il sapore in base al tuo gusto personale. Tuttavia, non è consigliabile usare salsa di peperoncino o panna disponibili in commercio. Inoltre, per marinare le fette di carne si possono usare anche salsa di soia, mirin, cipolle e aglio tritato, quindi non è necessario usare la salsa barbecue quando si griglia la carne.

Il nutrizionista Zhao Hanying ha suggerito che, a causa dell'atmosfera gioiosa del barbecue di metà autunno, molte persone inevitabilmente mangeranno troppo, ma finché ti ricordi di mangiare molte verdure e di preparare la tua salsa barbecue salutare, il barbecue di metà autunno può anche essere molto salutare. Inoltre, per quanto riguarda le bevande, dovresti comunque bere meno bevande zuccherate e alcolici. La cosa più importante dopo aver mangiato il barbecue è bere molta acqua. Puoi anche aggiungere fette di limone o aceto di frutta all'acqua per alleviare l'untuosità e aiutare la digestione.