Quando è la stagione per mangiare il finocchio? Il finocchio ha un effetto rinfrescante o riscaldante?

I germogli di finocchio sono una verdura piccante. I suoi steli e le sue foglie giovani sono commestibili. I suoi semi possono essere usati come medicina o come spezia. Le piantine di finocchio hanno un aroma particolare e vengono spesso utilizzate come ripieno. I germogli di finocchio sono tra le verdure più nutrienti. I teneri germogli di finocchio sono deliziosi se aggiunti alla carne o alle uova per preparare ravioli o panini al vapore. Puoi provarlo quando hai tempo!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la stagione migliore per mangiare il finocchio?

2. Il finocchio è una verdura fredda o piccante?

3. Come cucinare il finocchio

Quando si mangia il finocchio?

I germogli di finocchio sono anche conosciuti come ortaggi di finocchio o ortaggi di seta profumati.

I germogli di finocchio sono una verdura piccante. I suoi steli e le sue foglie giovani sono commestibili. I suoi semi possono essere usati come medicina o come spezia. Le piantine di finocchio hanno un aroma particolare e vengono spesso utilizzate come ripieno. I germogli di finocchio sono tra le verdure più nutrienti. È ricco di carotene e calcio e contiene anche livelli relativamente elevati di vitamine B1, B2, C, PP e ferro.

I germogli di finocchio sono più buoni se consumati nel mese di giugno del calendario gregoriano. I teneri germogli di finocchio sono deliziosi se aggiunti alla carne o alle uova per preparare ravioli o panini al vapore.

Le piantine e le foglie di finocchio possono essere pestate crude per estrarne il succo, bevuto o applicato esternamente per curare i foruncoli maligni. I suoi ingredienti principali sono l'olio di finocchio, che può stimolare i nervi e i vasi sanguigni gastrointestinali, favorire la secrezione dei succhi digestivi, aumentare la motilità gastrointestinale ed eliminare i gas accumulati, quindi ha l'effetto di rafforzare lo stomaco e promuovere il qi. A volte la motilità gastrointestinale diminuisce dopo l'eccitazione, contribuendo così ad alleviare gli spasmi e a ridurre il dolore.

Un finocchio di buona qualità è di colore giallo terroso o giallo-verde, ha la forma di un riso, è grande e lungo, ha una consistenza piena, è lucido e brillante, ha un forte aroma di liquirizia e ha pochi gambi e impurità. Inoltre, bisogna controllare anche il grado di secchezza e di umidità del finocchio. Di solito, quando si acquista, è meglio scegliere quantità maggiori. Se è in bottiglia, puoi capovolgere la bottiglia. Se scorre senza intoppi, è relativamente asciutto. Se risulta appiccicoso, è un po' umido. Il finocchio andato a male è di colore verde, ha dimensioni irregolari e contiene molte impurità e polvere quando lo raccogli. Non ha un buon odore, non c'è aroma di liquirizia.

Il finocchio ha un effetto rinfrescante o riscaldante?

Il finocchio ha un sapore caldo.

A giudicare da queste due sole proprietà, il finocchio non appartiene a nessuna delle due. Non fa né freddo né caldo. È relativamente delicato e riesce a regolare molto bene lo stomaco e l'intestino.

Come cucinare il finocchio

Ingredienti: 500 grammi di finocchio, 500 grammi di ripieno di maiale, le giuste quantità di cipollotto, zenzero, polvere di cinque spezie, sale, essenza di pollo, olio di sesamo, salsa di soia leggera, involtini per ravioli e olio per insalata.

pratica:

1. Lavare il finocchio, scolarlo dall'acqua e tritarlo per utilizzarlo in seguito.

2. Tritare il cipollotto e lo zenzero, aggiungerli al ripieno di carne e mescolare bene.

3. Aggiungere la giusta quantità di sale, essenza di pollo, salsa di soia leggera, polvere di cinque spezie e olio per insalata e mescolare bene.

4. Aggiungere il finocchio e mescolare uniformemente, assicurandosi di mescolare sempre in una sola direzione.

5. Quindi avvolgere i ravioli con il ripieno preparato.

6. Far bollire l'acqua in una pentola, immergere gli gnocchi quando l'acqua bolle e cuocere finché gli gnocchi non vengono a galla completamente.

Ingredienti: 150 grammi di finocchio, 3 uova, 100 grammi di farina e le giuste quantità di olio vegetale e sale.

pratica:

1. Lavate il finocchio, scolatelo dall'acqua, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.

2. Rompere le uova nella pentola e sbatterle in senso orario.

3. Aggiungere la farina e un pizzico di sale e continuare a mescolare fino a quando non ci saranno più particelle.

4. Mettete un po' di olio in una padella e fatelo scaldare.

5. Versare la pastella e friggere a fuoco basso finché entrambi i lati non saranno dorati.