I noodles freddi e leggeri contengono pericoli nascosti. Un piatto di calorie è 600 kcal

L'estate è il periodo migliore per mangiare cibo rinfrescante. Oltre al ghiaccio tritato, alle bevande e ad altri snack, il pasto più popolare sono i noodles freddi. Tuttavia, anche se i noodles freddi sembrano rinfrescanti e leggeri, in realtà sono una mina vagante con tante calorie! Che si tratti di noodles freddi da minimarket o da venditori ambulanti, la quantità di verdure è generalmente insufficiente. Aggiungi ingredienti come sesamo e burro di arachidi e un piatto può avere dalle 500 alle 600 calorie. Se mangi troppi noodles freddi in estate, fai attenzione a non sentirti leggero, altrimenti diventerai più pesante.

I rinfrescanti noodles freddi che si vendono molto bene d'estate contengono in realtà molte calorie e grassi. (Fotografia di Luo Huiwen)

Oltre ai noodles veri e propri, i noodles freddi sono anche conditi con condimenti come pasta di sesamo, polvere di arachidi, cetriolo, carote grattugiate e buccia d'uovo. Una porzione di circa 70 grammi di noodles ha 255 calorie, mentre la porzione di noodles freddi venduta presso venditori o minimarket è più grande, circa 100 grammi ha circa 370 calorie.

Le calorie di pasta di sesamo + tagliatelle all'olio sono pari a 1 bento

La salsa per i noodles freddi è solitamente composta da pasta di sesamo e polvere di arachidi. Sia il sesamo che le arachidi sono alimenti ricchi di grassi. Un cucchiaio di pasta di sesamo ha circa 124 calorie. Aggiungendo polvere di arachidi, ci sono circa 1,5 cucchiai di grassi e quasi 200 calorie, portando le calorie dell'intera porzione di noodles freddi a circa 600 calorie, quasi equivalenti a un bento. Da un punto di vista nutrizionale, i noodles freddi sono composti principalmente da amido, con pochissime verdure, e la quantità di fibre assunte è ovviamente insufficiente. Pertanto, se mangi i noodles freddi come pasto principale, dovresti mangiare più verdure bollite o aggiungere un uovo al tè per integrare la tua alimentazione, oppure prestare maggiore attenzione alla quantità di fibre, verdure e frutta negli altri due pasti.

Noodles freddi giapponesi contro taiwanesi

I noodles freddi si dividono in stile taiwanese e giapponese. Lo stile taiwanese è quello comunemente visto con pasta di sesamo, cetriolo, ecc., mentre i noodles freddi in stile giapponese sono noodles di grano saraceno con salsa di soia di alghe o salsa di soia di bonito, salsa di senape, ecc. Non solo il contenuto calorico nella salsa è molto ridotto, i noodles di grano saraceno contengono una varietà di aminoacidi essenziali per il corpo e la vitamina P (rutina) nel grano saraceno ha l'effetto di dilatare e rafforzare i vasi sanguigni e ha anche l'effetto di prevenire ictus e ipertensione. Inoltre, i noodles di grano saraceno contengono più fibre solubili, adatte a favorire la motilità gastrointestinale e la digestione.