Cos'è la vongola artica? Cosa non si può mangiare con le vongole artiche?

Le capesante artiche sono una famosa specialità canadese. Le capesante artiche sono sempre state caratterizzate dal colore brillante, dal sapore delizioso, dalla carne croccante e dall'alto contenuto di proteine ​​e acidi grassi insaturi (DHA), che le rendono il miglior pesce. Per questo motivo ha un sapore unico, delicato e dolce. Cos'è la vongola artica? Vuoi saperlo?

Contenuto di questo articolo

1. Che cosa è la vongola artica?

2. Cosa non si dovrebbe mangiare con le capesante artiche?

3. Tabù sul consumo di capesante artiche

Cos'è la vongola artica?

Le capesante artiche sono un tipo di mollusco originario delle fredde acque profonde dell'Atlantico settentrionale. Crescono lentamente a una profondità compresa tra i cinquanta e i sessanta metri sul fondale marino, un processo che dura dodici anni, e che conferisce loro un sapore dolce e naturale, davvero unico.

I commercianti nazionali amano rimuovere il guscio e lasciare le zampe rosso vivo, vendendole con il nome di "vongole artiche" e spacciandole per prodotti allevati nell'ambiente naturale delle fredde acque del Nord Atlantico. Le capesante artiche hanno colori vivaci (rosso, arancione e bianco), un sapore delizioso, una carne croccante e sono ricche di proteine ​​e acidi grassi insaturi (DHA), il che le rende il pesce più pregiato. Le capesante artiche vengono lavorate, bollite e rapidamente congelate sul peschereccio 45 minuti dopo la cattura, in modo che possano essere consumate dopo lo scongelamento naturale. Sono sicuri, igienici e comodi. Le capesante artiche possono essere utilizzate per preparare vari piatti, come sashimi, sushi, insalata, hot pot, ecc. e possono essere fritte, cotte al vapore, alla griglia, brasate o stufate. Può essere consumato anche nelle insalate, nel sushi, nella pasta, negli antipasti e con altri ingredienti freschi. Le capesante artiche sono povere di grassi, deliziose, dall'alto valore nutrizionale, ricche di ferro e contengono OMEGA3 e STERESTEROLO che possono inibire il colesterolo. Dal 2011, le capesante artiche sono state scelte da molti ristoranti e hotel di Pechino; in futuro arriverà anche nei supermercati e diventerà una prelibatezza naturale che anche la gente comune potrà gustare.

Cosa non si può mangiare con le vongole artiche?

1. Non mangiare con cibi freddi

Per sapere se un alimento può essere consumato bene, non è necessario solo considerare le proprietà commestibili dell'alimento stesso, ma anche sapere con cosa non può essere mangiato. Il sashimi di capesante artiche non può essere consumato con cibi freddi perché le capesante artiche sono fredde per natura. È meglio evitare di consumarlo insieme a cibi freddi, come spinaci d'acqua, cetrioli e altre verdure. Non dovresti bere bevande ghiacciate come bibite gassate, acqua ghiacciata e gelato subito dopo un pasto. Inoltre, fate attenzione a mangiare poca frutta fredda, come anguria e pera, o addirittura niente, per evitare fastidi fisici dopo averla mangiata.

2. Non mangiare con birra o vino rosso

Molte persone amano ordinare una birra per creare un'atmosfera più informale, oppure bere vino rosso per cambiare l'atmosfera quando mangiano. Tuttavia, questo metodo così romantico non è adatto per mangiare il sashimi di capesante artiche. Perché è molto probabile che la reazione tra il sashimi di capesante artiche e la birra provochi reazioni avverse nell'organismo. Se mangi vongole artiche e bevi molta birra, produrrai troppo acido urico, che può causare la gotta. Un eccesso di acido urico si deposita nelle articolazioni o nei tessuti molli, causando infiammazione delle articolazioni e dei tessuti molli.

Tabù sul consumo di capesante artiche

Le vongole artiche sono fredde per natura, quindi è meglio evitare di mangiarle insieme a cibi freddi, come verdure come spinaci d'acqua e cetrioli. Inoltre, non dovresti bere bevande ghiacciate come bibite gassate, acqua ghiacciata e gelato subito dopo un pasto. Inoltre, fate attenzione a mangiare poca frutta fredda, come anguria e pera, o addirittura niente, per evitare fastidi fisici.

Mangiare vongole artiche e bere grandi quantità di birra può causare un eccesso di acido urico, che può causare la gotta. Un eccesso di acido urico si deposita nelle articolazioni o nei tessuti molli, causando infiammazione delle articolazioni e dei tessuti molli.

Il motivo per cui i pazienti affetti da malattie della pelle non possono mangiare capesante artiche è che le proteine ​​in esse contenute possono agire come allergeni una volta entrate nel corpo umano, provocando reazioni allergiche nell'organismo, come prurito e noduli, oppure causando la recidiva o il peggioramento della malattia cutanea originaria. Per questo motivo, i dermatologi ritengono che i frutti di mare siano una delle cause della malattia e consigliano ad alcuni pazienti di astenersi dal mangiarli.