Per proteggere la salute cardiovascolare, è necessario integrare i carotenoidi! Nutrizionista: dovresti mangiare questi 3 tipi di cibi gialli

Da novembre a marzo dell'anno successivo è il periodo di picco delle malattie cardiovascolari. Il nutrizionista Huang Shi'nan ha affermato che il rischio di malattie cardiovascolari aumenta a causa del freddo e della grande escursione termica tra il giorno e la notte. Per preservare la salute cardiovascolare, oltre a mantenerti al caldo, dovresti dare priorità nella tua dieta ad alimenti gialli ricchi di "carotenoidi", come patate dolci, banane, cachi, ecc., che sono anche un buon modo per prenderti cura del cuore e dei vasi sanguigni!

Il nutrizionista Huang Shi-nan ha affermato che le basse temperature stimolano la contrazione dei vasi sanguigni periferici, causando un aumento della resistenza vascolare e della pressione sanguigna, aumentando così il carico sul cuore. Quando le piccole arterie diventano dure e fragili, oppure il sangue diventa viscoso e non scorre in modo fluido, si formano coaguli di sangue nelle arterie, che possono facilmente portare a un blocco vascolare cerebrale o a un infarto del miocardio e, nei casi più gravi, persino alla morte improvvisa.

Per proteggere la salute cardiovascolare, assumere più carotenoidi

Per prevenire attacchi acuti di malattie cardiovascolari, i metodi più basilari e più importanti sono sempre tenersi al caldo, seguire un programma regolare, fare esercizio fisico moderato e avere buone abitudini alimentari. Tuttavia, se diamo priorità o mangiamo più cibi gialli basandoci su questo principio di base, potremmo ottenere maggiori benefici per la salute.

Il nutrizionista Huang Shinan ha affermato che negli ultimi anni sempre più studi hanno dimostrato che i carotenoidi, in particolare il beta-carotene, presente in grandi quantità nella frutta e nella verdura gialla, svolgono un ruolo importante nella prevenzione dell'arteriosclerosi e nella protezione della salute cardiovascolare. Inoltre, ci sono anche informazioni che dimostrano che i carotenoidi hanno importanti funzioni antiossidanti e la capacità di migliorare la difesa immunitaria. Possono rafforzare la propria capacità antiossidante, ritardare l'invecchiamento delle cellule e del corpo e svolgere un ruolo positivo nella prevenzione del cancro, nella prevenzione dell'arteriosclerosi e nel miglioramento della funzionalità epatica.

Mangia 3 tipi di cibi gialli per migliorare la salute cardiovascolare

A questo proposito, il nutrizionista Huang Shinan raccomanda i seguenti tre alimenti gialli per aiutare tutti a mantenere la salute cardiovascolare. Tuttavia, proprio come le persone, ogni tipo di cibo ha la sua "personalità" unica. Si raccomanda alle persone di comprenderli in una certa misura prima di mangiarli e di padroneggiare i segreti e i tabù del loro consumo, in modo da evitare di mangiare quelli sbagliati e danneggiare la propria salute.

【patata dolce】

Ingredienti nutrizionali: Oltre ad essere ricco di fibre alimentari che aiutano la motilità gastrointestinale e riducono la stitichezza, e di nutrienti come carotenoidi, vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C, contiene anche preziose proteine ​​del muco, che aiutano a mantenere l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni, espellono il colesterolo cattivo e proteggono le vie respiratorie e digerenti.

Suggerimenti per il consumo: le patate dolci crude contengono inibitori degli enzimi digestivi gastrointestinali, che influenzano la digestione e l'assorbimento del corpo. Pertanto, mangiare patate dolci crude può facilmente causare sintomi di disagio come singhiozzo e gonfiore. Si consiglia di cuocere a vapore le patate dolci per lungo tempo fino a quando gli inibitori degli enzimi digestivi gastrointestinali non vengono decomposti e distrutti dalle alte temperature e completamente cotti prima di mangiarli.

Tabù del consumo:

1. La comparsa di macchie marrone scuro sulla superficie delle patate dolci indica che sono state infettate da tossine. In questo momento, sia che vengano mangiate crude o cotte, possono causare intossicazione alimentare.

Il contenuto di amido di 2,5 grammi di patata dolce è lo stesso di 1/4 di ciotola di riso bianco. Per i pazienti diabetici, sebbene possano mangiare patate dolci, non dovrebbero mangiarne troppe e dovrebbero calcolarle nell'assunzione giornaliera totale di amido.

3. Le patate dolci sono ricche di amido, che aumenta l'acidità di stomaco. Oltre alle persone con ulcere gastriche e un'eccessiva acidità di stomaco, le persone comuni non dovrebbero mangiare patate dolci e cachi contemporaneamente. I tannini nei cachi possono facilmente combinarsi con l'acidità di stomaco per formare grumi duri che sono difficili da sciogliere.

Le patate dolci sono ricche di fibre alimentari, che aiutano la motilità gastrointestinale e riducono la stitichezza. Contengono anche preziose proteine ​​del muco, che aiutano a mantenere l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni, espellono il colesterolo cattivo e proteggono i tratti respiratorio e digerente.

【peperone】

Ingredienti nutrizionali: Contiene beta-carotene, vitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C, vitamina K, potassio, fosforo, ferro e altri nutrienti che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari, favoriscono il metabolismo e prevengono l'invecchiamento.

Suggerimenti per il consumo: i peperoni dolci sono ricchi di acqua, croccanti e dolci, il che li rende adatti al consumo crudo. Mangiare solo 2 peperoni dolci al giorno può soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo. Anche i peperoni sono adatti alla cottura, ma poiché contengono carotenoidi liposolubili, si consiglia di cucinarli con l'olio per migliorare l'assorbimento dei carotenoidi da parte dell'organismo.

Tabù del consumo:

1. I peperoni contengono un alcaloide che inibisce la riparazione delle articolazioni. Pertanto, se sei allergico ai cibi delle Solanacee, soffri di artrite o artrite reumatoide, ricorda di non mangiarne troppo.

2. Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, i peperoni sono cibi riscaldanti. Le persone con eccessivo fuoco epatico o che soffrono di ulcere, esofagite, tosse e mal di gola non dovrebbero mangiarne troppo.

Le arance sono ricche di antiossidanti come la vitamina C e i carotenoidi, che possono resistere all'invecchiamento e prevenire il cancro. Le diverse e ricche vitamine e minerali nei loro ingredienti possono prevenire la rottura e l'indurimento dei vasi sanguigni e regolare la pressione sanguigna.

【arancia】

Componenti nutrizionali: le arance sono ricche di antiossidanti come la vitamina C e i carotenoidi, che possono resistere all'invecchiamento e prevenire il cancro. Le diverse e ricche vitamine e minerali nei loro ingredienti possono prevenire la rottura e l'indurimento dei vasi sanguigni e regolare la pressione sanguigna.

Suggerimenti per mangiare:

1. Che tu stia sbucciando la buccia, spremendola per farne del succo o trasformandola in una marmellata, non dimenticare di mangiare il filo di seta bianco sulla superficie degli spicchi d'arancia. Questa "buccia d'arancia" contiene vitamina P e fibre. La vitamina P può potenziare l'efficacia della vitamina C, rafforzando così l'immunità dell'organismo.

2. La buccia d'arancia essiccata è comunemente nota come "buccia di mandarino". La medicina cinese ritiene che quando si ha il raffreddore, bere la buccia di mandarino infusa in acqua calda possa alleviare il fastidio del raffreddore. Inoltre, mangiare un'arancia intera tostata lentamente a fuoco lento può aiutare ad alleviare la tosse.

Tabù del consumo:

1. Le arance hanno un alto contenuto di zucchero. Si raccomanda di fare riferimento all'assunzione giornaliera di frutta raccomandata nelle Linee guida dietetiche cinesi, che limitano l'assunzione di arance a 1-3 porzioni al massimo. Un consumo eccessivo non è consigliabile, soprattutto per i pazienti diabetici che dovrebbero controllare l'assunzione con cautela.

2. Non bere latte entro un'ora prima e dopo aver mangiato arance. Le proteine ​​del latte reagiscono facilmente con gli acidi della frutta contenuti nelle arance, coagulandosi in grumi, compromettendo la digestione e l'assorbimento e causando sintomi quali gonfiore addominale, dolore addominale o diarrea.

3. La medicina tradizionale cinese ritiene che le arance siano fredde per natura. I pazienti con deficit di milza e stomaco, tosse da raffreddore e asma allergico non dovrebbero mangiarle direttamente, ma possono essere tostate prima di mangiarle.