Cos'è il cavolo marino? Quali sono le funzioni del cavolo marino?

La lattuga di mare contiene proteine, minerali, acidi grassi insaturi e altri nutrienti. Consumarlo con moderazione può migliorare il valore nutrizionale, rafforzare la resistenza della pelle e avere un effetto estetista. Vive sulle rocce o nelle paludi rocciose nelle zone a media e bassa marea. È più comune nel Mar Cinese Orientale e nel Mar Cinese Meridionale e può essere mangiato e utilizzato come esca. Diamo un'occhiata ai modi più comuni per mangiare il cavolo di mare oggi.

Contenuto di questo articolo

1. Che cos'è il cavolo di mare?

2. Quali sono le funzioni del cavolo marino?

3. Modi comuni per mangiare il cavolo di mare

Cos'è il cavolo marino?

Il cavolo marino è un'alga della specie Ulva perforata, appartenente alla famiglia delle Ulva. È noto anche come spinacio di mare, lattuga di mare, strisce di mare e muschio. Il nome scientifico è "Ulva". Cloroficee, Ulvaeaceae. Le alghe sono di colore verde smeraldo, crescono isolate o in gruppi e spesso presentano buchi di dimensioni diverse. La lattuga di mare ha un corpo algale verde smeraldo, cellule poligonali, un singolo nucleo, cloroplasti lamellari e un nucleo di amido. È un corpo membranoso composto da due strati di cellule. Le foglie sono ovali, con bordi ondulati e sono alte 10~30 cm. La base è sessile e consiste in un appiglio a forma di disco, composto da molti filamenti rizoidi che si estendono verso il basso tra due strati di cellule alla base. Riproduzione asessuale e riproduzione sessuale, sporofito e gametofito alternano generazioni nella stessa forma. Vive sulle rocce o nelle paludi rocciose nelle zone a media e bassa marea. È più comune nel Mar Cinese Orientale e nel Mar Cinese Meridionale e può essere mangiato e utilizzato come esca.

Quali sono le funzioni del cavolo marino?

1. Lubrificare l'intestino e favorire i movimenti intestinali

La lattuga di mare è una pianta fredda per natura. Mangiarlo può aumentare la lubrificazione dell'intestino. Per questo motivo, la lattuga di mare ricca di gelatina può idratare l'intestino e favorire il transito intestinale.

2. Integratore alimentare

La lattuga di mare contiene proteine, minerali, acidi grassi insaturi e altri nutrienti. Consumarlo con moderazione può migliorare il valore nutrizionale, rafforzare la resistenza della pelle e avere un effetto estetista.

3. Promuovere lo sviluppo fetale

L'elevato contenuto di calcio, magnesio, fosforo e altri elementi contenuti nella lattuga di mare può favorire lo sviluppo delle ossa del bambino, mentre gli acidi grassi insaturi contenuti nella lattuga di mare possono favorire la vista e lo sviluppo del cervello del feto.

Modi comuni per mangiare il cavolo di mare

1. Zuppa di uova di cavolo marino

Ingredienti: alghe marine essiccate, uova, germogli d'aglio, olio di sesamo, pepe, sale

pratica:

1. Mettere l'acqua nella pentola e aggiungere il cavolo marino essiccato; sbattete le uova e aggiungete un po' di sale al liquido delle uova.

2. Dopo l'ebollizione, mentre la zuppa sta ancora bollendo, versare rapidamente il liquido delle uova nella pentola con una bacchetta. 4. Spegnere immediatamente il fuoco, coprire la pentola e attendere 5 secondi affinché l'uovo diventi liscio e delizioso.

3. Al momento di servire, aggiungere cipollotto o germogli d'aglio tritati, olio di sesamo e pepe in polvere per condire a piacere.

2. Cavolo di mare piccante

Ingredienti: 250 g di cavolo marino, la giusta quantità di olio evo, sale, pepe, peperoncino, aglio e aceto.

pratica:

1. Mettere a bagno il cavolo marino in acqua pulita per più di 3 ore in anticipo, lavarlo, scolarlo dall'acqua e tagliarlo a spicchi.

2. Versate l'olio nella padella, aggiungete i grani di pepe e friggeteli finché non saranno fragranti, quindi eliminate i grani di pepe bruciati.

3. Tritare il peperone rosso, tritare l'aglio e aggiungere un po' di aceto.

4. Versare l'olio dei peperoni fritti in una ciotola. Quando il condimento piccante è pronto, versatelo nel cavolo di mare.

5. Mescolare bene. Consiglio: i gambi spessi del cavolo marino sono piuttosto salati, quindi è meglio metterli in ammollo in acqua pulita in anticipo per eliminare il sale in eccesso.