Cosa sono gli spaghetti di riso? Quali sono i passaggi per preparare in casa i noodles di riso piccanti?

Gli spaghetti di riso sono uno spuntino tradizionale cinese. Le persone sono abituate a chiamare i noodles di riso "noodles di riso al physalis", "noodles acidi" o "noodles di riso secchi". Presenta le caratteristiche di una cottura rapida, una lunga tenuta alla cottura, un sapore rinfrescante e delicato, un brodo limpido dopo la cottura e una facile digestione, il che lo rende particolarmente adatto al consumo occasionale. Molte amiche amano particolarmente mangiarlo.

Contenuto di questo articolo

1. Cosa sono gli spaghetti di riso?

2. Quali sono i passaggi per preparare in casa i noodles di riso piccanti?

3. Come preparare i noodles di riso piccanti con tofu

Cosa sono gli spaghetti di riso?

Gli spaghetti di riso sono uno spuntino tradizionale cinese. Gli spaghetti di riso sono fatti di riso, in lunghe strisce dalla sezione trasversale rotonda, di colore bianco e resistenti. Il modo più comune di mangiarlo è cuocerlo in acqua bollente, quindi toglierlo, metterlo nel brodo, mescolarlo con cipollotto tritato, salsa di soia, sale, glutammato monosodico, olio piccante e sugo di carne, mescolare bene e mangiare finché è caldo.

Le persone sono abituate a chiamare i noodles di riso "noodles di riso al physalis", "noodles acidi" o "noodles di riso secchi". Gli spaghetti di riso sono ricchi di carboidrati, vitamine, minerali ed enzimi.

Gli spaghetti di riso si cucinano velocemente, possono essere bolliti senza diventare mollicci, sono rinfrescanti e teneri, la zuppa non diventa torbida dopo la cottura e sono facili da digerire, il che li rende particolarmente adatti a un consumo informale.

Gli spaghetti di riso, conosciuti anche come fili di riso o spaghetti di riso, sono un alimento tradizionale con una lunga storia nel mio Paese. Possono essere utilizzati come alimento base o come spuntino. Sono un prodotto a base di riso spesso consumato dalle persone del sud.

Quali sono i passaggi per preparare in casa i noodles di riso piccanti?

1. Preparare i noodles di riso crudi e immergerli in acqua bollente. L'acqua bollente deve coprire i noodles di riso. Può essere utilizzato dopo un ammollo di circa 10 minuti.

2. Versare l'olio in una pentola e portarlo a ebollizione. Friggete i grani di pepe nella pentola, poi toglieteli e macinateli fino a ridurli in polvere. Conservare l'olio di pepe fritto, preparare una ciotola con 2 cucchiai di peperoncino in polvere, versare l'olio di pepe bollente nel peperoncino in polvere e scottarlo per utilizzarlo in seguito.

3. Versare l'olio nella pentola, preparare le arachidi crude, friggerle finché non sono cotte, togliere le arachidi fritte, mettere la pasta di fagioli e la carne macinata nell'olio nella pentola, aggiungere un po' di salsa di soia, soffriggere e versare in una ciotola.

4. Preparate le verdure verdi, la pelle di tofu e le striscioline di alghe, mettetele nella pentola e fatele cuocere per un minuto, quindi toglietele e mettetele in una ciotola, quindi aggiungete i noodles di riso ammollati.

5. Quindi aggiungere un po' di sale, essenza di pollo, polvere di cinque spezie, pepe macinato, senape macinata, cipollotto tritato, coriandolo tritato, arachidi fritte, 2 gocce di olio di sesamo, un po' di aceto invecchiato e peperoncino in polvere appena sbollentato.

6. Dopo aver messo i condimenti nella ciotola, mescolateli uniformemente con le bacchette.

Come preparare i noodles di riso piccanti con tofu

Ingredienti: carne di maiale, tofu essiccato, zenzero, fagioli neri secchi, aceto, sale, olio e pasta di fagioli rossi.

I passaggi specifici sono i seguenti:

1. Tagliare a dadini la pancetta di maiale e il tofu e tritare finemente i fagioli neri fermentati e lo zenzero.

2. Aggiungere una grande quantità di olio nella pentola, mettere il tofu nella padella con l'olio caldo e friggerlo a fuoco medio finché il tofu non diventa duro, l'umidità scompare gradualmente e il colore diventa dorato, quindi puoi toglierlo.

3. Quindi versate lo zenzero tritato nella pentola, fatelo rosolare per qualche volta, quindi aggiungete i fagioli neri fermentati e la pasta di fagioli. Una volta cotta la pasta di fagioli, aggiungere la carne tagliata a dadini e farla rosolare insieme. Aggiungere la giusta quantità di sale e un po' di aceto per eliminare l'odore di pesce e condire.

4. Dopo aver fritto la carne a cubetti fino a doratura e aver rilasciato la maggior parte dell'umidità, aggiungere il tofu essiccato precedentemente fritto, soffriggere insieme e mescolare bene.