Bere moderatamente fa bene alla salute? NO! Ogni goccia è un killer

Un importante studio sottolinea che non esiste una dose sicura di alcol e che anche un consumo moderato può aumentare il rischio di cancro.

Quando si parla di bere, non esiste la "moderazione". ｜TuChong Creativo

Autore | Zhu Yehua

Il legame tra fumo e cancro è ben documentato e noto, ma che dire dell'alcol?

Di recente, l'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) ha condotto un importante studio sul consumo di alcol e sul cancro, pubblicato su The Lancet Oncology, dimostrando quanto l'alcol sia dannoso. I risultati dello studio hanno mostrato che almeno il 4% (741.300 persone) dei nuovi casi diagnosticati di cancro all'esofago, cancro orale, cancro alla laringe, cancro al colon, cancro al retto, cancro al fegato e cancro al seno in tutto il mondo nel 2020 sono stati attribuiti al consumo di alcol. Ciò che è ancora più stimolante è che lo studio ha scoperto che il rischio di cancro aumenta significativamente anche tra i bevitori leggeri e moderati.

Per dirla senza mezzi termini, non esiste una dose sicura di alcol e ogni goccia è una condanna a morte[1].
Esiste un legame tra alcol e cancro?

Nessuna festa è completa senza vino. Durante ogni festa, il consumo mondiale di alcol raggiunge il picco. "Bere un po' può sollevare l'umore, ma bere troppo può danneggiare il corpo" è un prezioso consiglio che molte persone danno quando incoraggiano gli altri a bere. Ma è davvero così?

Numerosi studi hanno dimostrato che bere molto può causare intossicazione alcolica, cirrosi, infarto del miocardio, ecc. e può anche aumentare l'incidenza di cancro al fegato, al pancreas, ecc. Ma ci sono ancora molte persone che credono che, finché non si beve troppo, un po' di vino possa comunque essere piacevole. Ma una nuova ricerca ha inferto un duro colpo a questa teoria, dimostrando che anche bassi livelli di consumo di alcol possono aumentare il rischio di cancro.

Considerando che ci vuole un certo lasso di tempo prima che il consumo di alcol influisca sull'insorgenza e sullo sviluppo del cancro, i ricercatori hanno ipotizzato che il cancro abbia un periodo di latenza di 10 anni prima della diagnosi. Il nuovo studio ha conteggiato il consumo pro capite di alcol in Canada, Europa, Cina, Australia e altri Paesi nel 2010, per poi combinarlo con i dati sui nuovi casi di cancro del 2020 a scopo di analisi. Altri possibili fattori cancerogeni come il fumo e l'obesità sono stati eliminati nello studio [1].

Lo studio ha suddiviso l'assunzione di alcol in tre livelli: consumo moderato (60 grammi/giorno, più di 6 drink alcolici al giorno). Dopo un'analisi approfondita, è emerso che il consumo di alcol è associato a un rischio aumentato di cancro. Nel 2020, 741.300 nuovi casi di cancro in tutto il mondo erano correlati al consumo di alcol, pari al 4,1% dei nuovi casi di cancro durante l'anno.

Bere alcol aumenta il rischio di cancro. ｜TuChong Creativo

Gli uomini rappresentano il 77% di tutti i casi di cancro attribuibili all'alcol. I tumori più comuni sono stati il ​​cancro all'esofago, al fegato e al seno, con rispettivamente 189.700, 154.700 e 98.300 casi. Gli autori hanno anche esaminato la relazione tra l'assunzione giornaliera di alcol e il rischio di cancro. I risultati hanno dimostrato che gli alcolisti hanno maggiori probabilità di essere esposti al rischio di cancro in futuro. Tuttavia, anche piccole quantità di alcol rappresentano un fattore di rischio per lo sviluppo del cancro. Bastano uno o due drink al giorno per causare più di 100.000 casi di cancro. Tra gli alcolisti il ​​numero maggiore di diagnosi di cancro: più di 346.000. Anche le persone che bevono solo 10 grammi di alcol al giorno corrono il rischio di sviluppare il cancro dopo 10 anni[1].

In che modo il bere provoca il cancro? Un articolo pubblicato sulla rivista Nature nel 2018 ha confermato che l’alcol può danneggiare direttamente il DNA, causando danni irreversibili[2]. L'etanolo è la forma di alcol presente nella birra, nel vino e nei liquori. Una volta entrato nel corpo umano, l'etanolo si scompone formando una sostanza cancerogena chiamata acetaldeide, che danneggia il DNA dell'organismo e interferisce con la capacità delle cellule di riparare i danni. L'alcol può anche aumentare i livelli ormonali e accelerare la crescita e la divisione cellulare. Con l'aumentare delle divisioni cellulari aumentano le possibilità che si sviluppi il cancro. L'alcol riduce anche la capacità dell'organismo di assorbire alcuni nutrienti che combattono il cancro, tra cui le vitamine A, C, D, E e l'acido folico. Anche il consumo prolungato di alcol può portare alla cirrosi epatica. Inoltre, la combinazione di alcol e fumo può aumentare indirettamente il rischio di cancro, poiché l'alcol agisce come solvente per le sostanze chimiche cancerogene presenti nel tabacco.

Tra i numerosi modi in cui il consumo di alcol può causare il cancro, uno dei meccanismi principali è il danneggiamento del DNA. E per causare il cancro è necessario un numero critico di mutazioni nel DNA. Con il passare del tempo, questo danno si accumula, quindi se bevi oggi, domani e dopodomani, ogni assunzione di alcol aumenta in realtà il rischio di cancro. Quanto più una persona beve, tanto maggiore è la probabilità di danni biologici. Che si tratti di birra, vino o liquori, bere alcolici aumenta il rischio di cancro. Forse avrete sentito dire che il vino rosso contiene composti salutari, come il resveratrolo. Ma il rischio deriva dall'alcol stesso e, per chi beve vino, il rischio è lo stesso, indipendentemente dal fatto che beva vino rosso o bianco.

Finché porterai con te dell'alcol, questo causerà danni al tuo organismo e, con il tempo, si accumulerà. ｜TuChong Creativo

Bere ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare? Risultati discutibili

Quando si parla di alcol e salute del cuore, le ricerche esistenti sono piuttosto contraddittorie: alcuni studi affermano che l'alcol migliora la salute del cuore, mentre altri suggeriscono il contrario. Così come negli ultimi decenni numerosi studi hanno dimostrato che bere moderatamente è un potenziale modo per prevenire le malattie cardiache, naturalmente esistono anche diversi studi che confutano questa teoria e dimostrano che bere eccessivamente può danneggiare la salute.
Nel 2018, i ricercatori dell'Università di Washington hanno pubblicato un articolo su The Lancet affermando che la mortalità globale e i rischi di cancro aumentano significativamente con l'aumento del consumo di alcol e che il livello di consumo di alcol che causa il minor danno alla salute è zero, piuttosto che le piccole quantità o "quantità moderate" che in precedenza avevano standard incoerenti. I risultati si basano sui dati dell'edizione del 2016 del Global Burden of Disease Study, che ha utilizzato dati provenienti da 694 studi per stimare la prevalenza del consumo di alcol in tutto il mondo e 592 studi (che hanno coinvolto 28 milioni di persone in tutto il mondo) per esaminare i rischi per la salute correlati all'alcol in 195 paesi tra il 1990 e il 2016. I risultati dell'analisi mostrano che nel 2016, più di 2 miliardi di persone hanno bevuto alcol in tutto il mondo, il 63% delle quali erano uomini, e quasi 3 milioni di persone sono morte per il consumo di alcol, di cui il 12% aveva un'età compresa tra 15 e 49 anni. Il rapporto sottolinea che gli effetti negativi complessivi di qualsiasi consumo di alcol superano gli effetti positivi del consumo moderato di alcol, in particolare per quanto riguarda il cancro[3].

"Sebbene inizialmente i rischi per la salute derivanti dal consumo di un drink al giorno siano modesti, i danni aumentano rapidamente man mano che le persone bevono di più", hanno scritto gli autori dello studio. "Le politiche che riducono il consumo di alcol a livelli minimi sono importanti per migliorare la salute. La visione ampiamente diffusa secondo cui l'alcol fa bene alla salute deve essere rivista, in particolare perché metodi e analisi migliorati continuano a rivelare la misura in cui l'alcol contribuisce alla morte e alla disabilità in tutto il mondo".

I danni causati dall'alcol superano di gran lunga i benefici che apporta. ｜TuChong Creativo

L'alcol ha una relazione complessa con la salute e la influenza in molti modi. Bere regolarmente può avere effetti negativi sugli organi e sui tessuti, l'intossicazione acuta può portare a lesioni o avvelenamenti, mentre la dipendenza dall'alcol può portare a frequenti intossicazioni, autolesionismo o violenza. Alcuni studi precedenti hanno suggerito che un basso apporto può avere un effetto protettivo contro le malattie cardiache e il diabete. Ad esempio, lo studio del Lancet ha anche scoperto che l'alcol ha un effetto protettivo contro la cardiopatia ischemica e potrebbe avere un effetto protettivo anche contro il diabete e l'ictus ischemico, ma questi dati non erano statisticamente significativi. Quanto più alcol si beve ogni giorno, tanto maggiore è il rischio di sviluppare altri problemi di salute. Nel complesso, questi risultati suggeriscono che gli effetti protettivi dell'alcol sono compensati dai rischi e, in generale, i rischi per la salute correlati all'alcol aumentano con il consumo quotidiano. Pertanto, gli autori hanno concluso che non esiste un livello sicuro di alcol.

Uno studio recente condotto su circa 108.000 persone ha scoperto che chi beve regolarmente alcolici in quantità moderate ha un rischio maggiore di sviluppare fibrillazione atriale (FA), un disturbo del ritmo cardiaco. Lo studio ha rilevato che bere un solo drink al giorno era associato a un aumento del 16% del rischio di fibrillazione atriale in un follow-up medio di 14 anni, rispetto al non bere affatto[4].

L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro elenca sul suo sito web 121 sostanze che causano il cancro, tra cui alcol, tabacco, radiazioni ultraviolette e inquinamento atmosferico. Lo studio afferma che l'alcol può aggravare gli effetti cancerogeni di altre sostanze come il tabacco (non limitato al tabacco). Ciò significa che se fumi, bevi e vivi in ​​un ambiente con scarsa qualità dell'aria, le tue probabilità di ammalarti di cancro potrebbero essere più alte rispetto ad altri.

L'idea che "un po' di vino possa migliorare l'umore" è un concetto radicato da molti anni, ed è giunto il momento di riscriverlo. Non esiste una quantità minima di alcol da bere. Non bere è il modo più sano!

Stai lontano dall'alcol e stai lontano dai danni. ｜TuChong Creativo

Riferimenti

[1] Rumgay H, Shield K, Charvat H, Ferrari P, Sornpaisarn B, Obot I et al. Carico globale di cancro nel 2020 attribuibile al consumo di alcol: uno studio basato sulla popolazione. Lancet Oncol. 2021, doi: 10.1016/S1470-2045(21)00279-5.

[2] https://www.nature.com/articles/nature25154.

[3] https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31571-X/fulltext.

[4] http://dx.doi.org/10.1093/eurheartj/ehaa953.

L'articolo è pubblicato da "China Science and Technology Press" (ID: cspbooks). In caso di ristampa, si prega di indicare la fonte.