Le persone con un alto livello di acido urico non possono mangiare la pentola calda? Scopri i consigli per mangiare la pentola calda e goditela con gioia

Hot pot, solo a parlarne la gente viene l'acquolina in bocca. È solo che alcune persone si sentono un po' infelici quando guardano l'hot pot, perché possono solo guardarlo ma non mangiarlo. Perché? Perché il mio livello di acido urico è alto. È vero che le persone con un alto livello di acido urico non possono mangiare la fonduta?

Le persone con un alto livello di acido urico mangiano hot pot tutti i giorni, ma hanno paura di sviluppare la gotta dopo aver mangiato hot pot. Dopotutto, la gotta in momenti normali non provoca dolore o prurito, ma quando fa male, è davvero dolorosissimo e rende le persone infelici. La gotta è una malattia metabolica causata dal disordine metabolico delle sostanze puriniche nel corpo umano, dalla produzione eccessiva di acido urico o dalla ridotta escrezione di acido urico e dal continuo aumento della concentrazione di acido urico nel sangue, che porta alla deposizione di cristalli di urato nei tessuti molli.

Non esiste una cura per la gotta. Per curare la gotta è necessario assumere antidolorifici e farmaci che abbassano i livelli di acido urico. Durante il trattamento, dovresti prestare attenzione anche alla tua dieta. Se si continua a seguire una dieta sconsiderata, il risultato sarà una recidiva della gotta.

Le persone con livelli elevati di acido urico dovrebbero prestare attenzione alla propria dieta ed evitare di mangiare cibi ricchi di purine. Tuttavia, quando mangiamo l'hot pot, spesso scegliamo cibi ricchi di purine, come manzo, montone e frutti di mare. Mangiare troppo di questi alimenti può causare l'insorgenza della gotta. Se così fosse, significa che le persone con un alto livello di acido urico non possono mangiare l'hot pot? La risposta è no. Anche chi soffre di gotta può mangiare tranquillamente l'hot pot, purché si scelgano gli ingredienti giusti e si utilizzi il metodo giusto.

Cuocere prima le verdure

Quando si mangia l'hotpot, spesso si mangia prima la carne e poi le verdure. Questa pratica crea un problema. Una parte della purina contenuta nella carne si dissolverà nella zuppa e, quando si mangiano le verdure, una parte della purina verrà assorbita dallo stomaco.

Un altro vantaggio del mangiare le verdure prima della cottura in pentola è che si riduce la quantità di cibo da assumere. Le verdure sono ricche di fibre alimentari, quindi mangiarle prima può aumentare l'assunzione di fibre alimentari. La sensazione di sazietà riduce l'assunzione di cibo e, quando si mangia carne, non si finisce per mangiare un piatto intero di carne in una volta sola.

Scegli una base di zuppa chiara

Esistono molti tipi di basi per zuppe calde. Per le persone affette da gotta che hanno molte restrizioni alimentari, la base di zuppa chiara è la scelta preferita. Base trasparente per zuppa, basta ascoltarne il nome per immaginare di quali ingredienti è composta. Basta aggiungere cipolle, aglio, qualche spezia, longan, bacche di goji, ecc. all'acqua pulita. Il contenuto di purine di questo tipo di base per zuppa è quasi nullo. È anche la base più adatta per la zuppa calda per chi soffre di gotta.

Se ritieni che la base della zuppa chiara sia un po' troppo monotona, puoi anche scegliere una base di pomodoro. I pomodori sono ricchi di potassio e poveri di purine, il che li rende alimenti a basso contenuto di purine. Il potassio è utile per l'escrezione dell'acido urico, ma quando si prepara la base della zuppa di pomodoro, bisogna fare attenzione a non aggiungere condimenti come l'essenza di pollo e il glutammato monosodico per non aumentare il contenuto di purine.

Scegli la salsa giusta per la pentola calda

Esistono molti tipi di salse per intingere nella pentola calda, la maggior parte delle quali contiene pasta di sesamo, salsa dolce per spaghetti con un alto contenuto di sale, salsa all'erba cipollina e salsa alle ostriche. Queste salse da intingere nella pentola calda contengono alti livelli di purina e non sono adatte a chi soffre di gotta e di alti livelli di acido urico. La salsa per hot pot adatta a chi soffre di gotta deve soddisfare una condizione: deve avere un basso contenuto di purine.

I pazienti affetti da gotta o iperuricemia possono scegliere aceto, olio di sesamo, aglio schiacciato, scalogno e coriandolo, e aggiungere un po' di sale per insaporire la salsa di accompagnamento alla pentola calda. Ma non aggiungere condimenti comuni come salsa di sesamo, arachidi tritate o salsa di ostriche solo per renderlo più saporito. Devi comunque controllare la tua dieta. La tua salute è la cosa più importante.

Mangiare i prodotti a base di soia con cautela

Le persone affette da gotta o iperuricemia possono mangiare prodotti a base di soia? La risposta non è affermativa. La soia è ricca di purine e viene considerata un alimento ad alto contenuto di purine. Le persone che soffrono di gotta o di alti livelli di acido urico devono essere caute quando consumano prodotti a base di soia. Alcuni prodotti a base di soia possono essere mangiati, altri no.

Tra i prodotti a base di soia, il tofu ha un contenuto di acqua più elevato e di purine più basso, quindi può essere consumato anche da chi soffre di alti livelli di acido urico. La buccia di tofu e i bastoncini di tofu contengono un contenuto di acqua relativamente basso, ma un po' alto di purina. Le persone con alti livelli di acido urico dovrebbero essere caute quando consumano questi due tipi di prodotti a base di soia e cercare di mangiarne di meno o addirittura di non mangiarli affatto. Soprattutto i fagioli secchi: cercate di non toccarli.

Mangiare hot pot senza birra

La combinazione di hot pot e birra è familiare a tutti. Questa combinazione ha maggiori probabilità di indurre la gotta. L'elevato contenuto di purine negli ingredienti della pentola calda, unito all'alcol contenuto nella birra, possono combinarsi e causare la gotta. Le persone con livelli elevati di acido urico possono scegliere bevande gassate senza zucchero e latte quando mangiano l'hot pot.

Il latte è un alimento molto buono. È il liquido secreto dalle ghiandole mammarie delle mucche. A differenza di altri alimenti, questo liquido non contiene materiale genetico, il che significa che il latte non contiene purine. Questa è senza dubbio un'ottima notizia per i pazienti affetti da gotta. I pazienti affetti da gotta non devono preoccuparsi e possono bere il latte di capra in tutta tranquillità.

L'hot pot è in realtà un metodo di cottura che prevede una varietà piuttosto ampia di ingredienti. Per chi soffre di gotta o iperuricemia, la pentola calda può essere salutare se gli ingredienti sono scelti correttamente.