Un nuovo sostituto del pasto per perdere peso! Amido resistente estratto dal vino di sorgo

Gli studi hanno dimostrato che mangiare più cibi contenenti amido resistente può aiutare indirettamente a perdere peso perché può ridurre l'accumulo di grasso. Il 29, la Kinmen University ha firmato un accordo di licenza per la "Tecnologia di produzione di amido resistente ai cereali di distillazione del sorgo" sviluppata da Kunimoto Biotech Brewing Co., Ltd., e investirà nella produzione di prodotti sostitutivi dei pasti in futuro a beneficio dei pazienti diabetici, degli anziani e delle persone che vogliono perdere peso.

Mangiare più cibi contenenti amido resistente può aiutarti a perdere peso.

Il Dipartimento di Scienze Alimentari dell'Università di Jinan ha affermato che la tecnologia per sviluppare amido resistente dai chicchi di sorgo è quella di utilizzare una tecnologia di produzione rapida e a basso costo per estrarre farina di sorgo con un contenuto di amido resistente superiore al 20%. Questa è una buona notizia per i diabetici che devono evitare lo zucchero e non possono consumare prodotti da forno preparati con amido raffinato, nonché per i consumatori che hanno paura di ingrassare ma non vogliono mangiare pane ruvido.

L'amido resistente agisce nell'organismo allo stesso modo delle fibre alimentari, offrendo il salutare beneficio di saziare senza produrre calorie. È anche conosciuta come il terzo tipo di fibra alimentare, che ha proprietà sia idrosolubili che non acquose. Inoltre, gli alimenti trasformati con amido resistente aggiunto superano di gran lunga le fibre alimentari in termini di gusto, sapore e qualità.

★ Enciclopedia della Salute:

L'amido resistente (RS), noto anche come amido indigeribile, e l'amido in generale sono ampiamente presenti nei carboidrati. Aggiungere la parola "resistente" davanti significa semplicemente resistere alla digestione nell'intestino tenue. È un tipo di amido che non può essere digerito e assorbito dall'intestino tenue di un corpo umano sano e non può fornire glucosio, ma può entrare nell'intestino crasso ed è benefico per la crescita dei batteri.