A quanto pare il PM2.5 è davvero dannoso! Il cibo non è affidabile per pulire i polmoni, ecco 4 cose da fare

Di recente, in molti luoghi si sono verificate evidenti tempeste di sabbia. Quando al mattino apri le tende, la vista fuori dalla finestra è quasi arancione. Quando mi sono svegliato, mi sentivo come se fossi su Marte. Nella maggior parte delle zone la visibilità era inferiore ai 1000 metri. Alcuni media hanno affermato che la tempesta di sabbia nel nord ha avuto origine principalmente in Mongolia.

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L'atmosfera terrestre è preoccupante: foschia e tempeste di sabbia si verificano frequentemente. Tutti sanno che il PM2,5 è dannoso per l'organismo. Quanto sono gravi i danni? Se vuoi proteggere la tua salute, cosa puoi fare in modo più affidabile?

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Quanto è dannoso il PM2.5?

Può causare danni a molti sistemi del corpo[1]

La foschia è uno degli inquinanti atmosferici più comuni e può mettere seriamente a repentaglio la salute umana. Le cause sono molteplici, tra cui la combustione del carbone, i gas di scarico delle automobili, i rifiuti domestici, le polveri industriali e le emissioni di materie prime industriali di scarto.

L'inalazione eccessiva di PM2,5 aumenta l'incidenza di malattie dell'apparato respiratorio, cardiovascolare, riproduttivo e immunitario, nonché l'incidenza di malattie mentali.

I dati mostrano:

Vivendo a lungo in città con un forte inquinamento atmosferico, il rischio di cancro ai polmoni è del 10-15% più alto rispetto alle città con aria relativamente pulita; La foschia aumenta il rischio di cancro più del fumo e aumenta anche l'incidenza di tosse cronica, asma e bronchite. Uno studio sulla correlazione tra PM2,5 e pressione sanguigna negli Stati Uniti ha rilevato che per ogni aumento di 10 ug/M3 nella concentrazione di PM2,5, la pressione sanguigna sistolica media dei soggetti aumenterebbe di 8,6 mmHg. Altri studi hanno scoperto che la concentrazione di PM2,5 è direttamente proporzionale al tasso di mortalità dei pazienti affetti da malattie cardiache. Se la concentrazione di PM2,5 supera 10 ug/M3, il tasso di mortalità dei pazienti con malattie cardiache aumenta del 20%. Sembra che i danni causati dallo smog siano piuttosto gravi e non possiamo ignorarli. Oltre alle misure di protezione, quanto sono efficaci gli "alimenti che puliscono i polmoni" che le persone tramandano oralmente? È utile per l'emissione di PM2.5?

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Non esistono alimenti che puliscono i polmoni:

Funghi, sangue di maiale e pere non puliscono i polmoni

Ogni volta che c'è foschia, leggerete consigli simili: "Mangia più funghi neri", "Mangia più sangue di maiale", "Mangia più pere", credendo che questi alimenti possano pulire i polmoni ed espellere il PM2.5.

In realtà, nell'alimentazione non esiste alcun alimento che pulisca i polmoni. Parliamo uno per uno di questi tre alimenti che puliscono i polmoni, spesso menzionati.

① Fungo: il motivo per cui si dice che il fungo "pulisce i polmoni" è perché ha un effetto di assorbimento e può assorbire PM2.5 ed espellerlo dal corpo.

Infatti, secondo questa indiscrezione, se si vuole assorbire il PM2.5, bisogna dargli la possibilità di incontrarsi. Tuttavia, il PM2.5 entra nei polmoni attraverso le vie respiratorie e, dopo aver mangiato la pannocchia, entra prima nello stomaco e poi in altre parti del tratto digerente. Durante l'intero processo, queste due sostanze difficilmente si incontrano e il fungo non ha alcuna possibilità di raggiungere i polmoni, senza avere alcun effetto cosiddetto di pulizia polmonare.

② Sangue di maiale: il motivo per cui si dice che il sangue di maiale "pulisce i polmoni" è perché le feci diventano nere dopo aver mangiato sangue di maiale. Si ritiene che il sangue di maiale espella PM2.5, per cui le feci diventano nere.

Infatti, il motivo per cui le feci diventano nere dopo aver mangiato sangue di maiale è dovuto all'azione del minerale ferro. Il contenuto di ferro nel sangue di maiale è molto elevato, pari a 8,7 mg/100 g, ovvero quasi tre volte il contenuto di ferro presente nella carne di maiale magra [2]. Se si passa a mangiare vongole o carne di manzo, le feci diventeranno nere se se ne mangiano troppe, e questo non ha nulla a che fare con il PM2.5. Il principio è lo stesso del mangiare funghi neri. Il sangue di maiale e il PM2,5 non entrano in contatto tra loro e quindi non possono liberare i polmoni.

③ Pera: si dice che le pere “puliscano i polmoni” perché possono inumidirli e alleviare la tosse. Tuttavia, in realtà, non ci sono abbastanza ricerche per confermare che mangiare pere possa idratare i polmoni. Molte persone si sentono meglio dopo aver mangiato le pere. Ciò è dovuto principalmente al fatto che le pere contengono un alto contenuto di acqua, che può idratare la gola e quindi alleviare i sintomi della tosse. Infatti, bere più acqua avrà lo stesso effetto. Ciò non significa che mangiare pere possa purificare i polmoni.

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Quando l'aria è inquinata, si consiglia di fare quanto segue:

① Ridurre le attività all'aperto ed è meglio non uscire se possibile;

② Chiudere porte e finestre in casa, non accendere l'aria condizionata e scegliere un buon purificatore d'aria;

③ Indossare una mascherina quando si viaggia. Se si vuole solo prevenire la foschia, è sufficiente una maschera di livello KN90. Tuttavia, non possiamo allentare la presa durante l'attuale epidemia e si raccomanda di indossare mascherine KN95/N95;

④ Dieta equilibrata: si consiglia di dare priorità ad alimenti ricchi di proteine ​​di alta qualità, vitamina A, vitamina C e zinco. Poiché questi alimenti sono molto utili per proteggere le mucose respiratorie e migliorare l'immunità, come carne, uova, latticini, crostacei, frutta e verdura fresca, è anche necessario bere più acqua.

Riassumendo:

Non esiste un cibo che pulisca i polmoni. Gli ingredienti menzionati nelle voci, come il fungo nero, il sangue di maiale e le pere, fanno bene alla salute se consumati con moderazione, ma non aspettatevi che abbiano l'effetto di liberare i polmoni.

Di fronte al grave inquinamento atmosferico, la cosa più importante è adottare buone protezioni, seguire una dieta adeguata e fare esercizio fisico in casa. Tapis roulant, piccoli manubri, yoga e corda per saltare al chiuso sono tutti ottimi esercizi.

Riferimenti:

[1]. Italiano: Chai Jing, Peng Cao. Cause della formazione di foschia e il suo impatto sulla salute umana[J]. Abstract delle ultime informazioni mediche mondiali, 2017.

[2]. Italiano: Tabella di composizione degli alimenti cinesi, sesta edizione, volume 2[M]. Università di Pechino Medical Press, 2018

Autore | Xue Qingxin, membro della Chinese Nutrition Society, tecnico nutrizionista registrato, responsabile sanitario, nutrizionista pubblico

Recensione | Gao Chao, ricercatore associato, Istituto di nutrizione e salute, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie

Questo articolo è stato pubblicato per la prima volta sulla piattaforma Science Refutation