Perché alcuni fagioli mungo sono duri? Quanti minuti per cuocere la zuppa di fagioli mungo?

La zuppa di fagioli mungo è una prelibatezza popolare tradizionale usata per alleviare il caldo; inoltre, è una zuppa dall'elevato valore nutrizionale ed economico. La zuppa di fagioli mungo ha molti sapori. Per quanti minuti dobbiamo cuocerlo? Questa è una cosa risaputa e preoccupa molti amici. Scopriamolo insieme!

Contenuto di questo articolo

1. Perché alcuni fagioli mungo sono duri?

2. Per quanti minuti bisogna cuocere la zuppa di fagioli mungo?

3. La differenza tra fagioli mungo pelosi e fagioli mungo bianchi

Perché alcuni fagioli mungo sono duri?

I fagioli mungo duri sono chiamati fagioli mungo di ferro o fagioli di ferro. Sono fagioli che maturano troppo presto o entrano in dormienza per altri motivi. I fagioli di ferro sono l'istinto delle piante, che può impedire ai semi di fagiolo mungo di germinare quando le condizioni sono giuste dopo la maturazione, ma la stagione di germinazione è sbagliata. I fagioli di ferro sono estremamente difficili da cucinare e da far germogliare.

Il fagiolo mungo è anche conosciuto come fagiolo verde (così chiamato per il suo colore verde), fagiolo verde e fagiolo vegetale. I prodotti tradizionali a base di fagioli mungo includono la torta di fagioli mungo, la torta di fagioli mungo, la pasta di fagioli mungo e i vermicelli di fagioli mungo.

I fagioli mungo contengono proteine, carboidrati, grassi, calcio, fosforo, ferro, nonché carotene, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, niacina e una varietà di elementi minerali.

Scegliete fagioli mungo che non siano ammuffiti, infestati da insetti o andati a male. I fagioli mungo freschi sono di un verde brillante, mentre quelli vecchi sono giallastri.

Quanti minuti per cuocere la zuppa di fagioli mungo?

Cuocere la zuppa di fagioli mungo per 30-40 minuti. La zuppa di fagioli mungo è una prelibatezza popolare tradizionale usata per alleviare il caldo; inoltre, è una zuppa dall'elevato valore nutrizionale ed economico. Esistono molti gusti di zuppa di fagioli mungo, i più comuni sono la zuppa di fagioli mungo d'orzo, la zuppa di fagioli mungo di alghe, la zuppa di fagioli mungo di giglio, la zuppa di fagioli mungo alla menta, ecc.

Quando si cucina la zuppa di fagioli mungo, il rapporto tra fagioli mungo e acqua dovrebbe essere di 1:10 e l'acqua dovrebbe essere aggiunta in una sola volta. È meglio non aggiungere acqua nel mezzo. Durante la cottura non è necessario coprire la pentola per far evaporare l'acqua, così da poter cucinare una densa zuppa di fagioli mungo.

Se vuoi preparare una zuppa liscia di fagioli mungo, puoi usare cubetti di ghiaccio (ovvero fagioli mungo più la giusta quantità di acqua per fare i cubetti di ghiaccio) per cuocere la zuppa. I fagioli mungo congelati inizieranno rapidamente a espandersi e a staccarsi nell'acqua bollente, e la zuppa diventerà densa e morbida, rendendola più saporita.

La differenza tra fagioli mungo pelosi e fagioli mungo luminosi

Diversa lucentezza della buccia: la buccia dei fagioli mungo pelosi è opaca, mentre quella dei fagioli mungo chiari è lucida. Colori diversi: la buccia dei fagioli mungo pelosi è generalmente verde scuro o giallo-verde, mentre la buccia dei fagioli mungo chiari è generalmente verde smeraldo brillante. Diversa sabbiosità: i fagioli mungo pelosi hanno una sabbiosità più marcata e sono più facili da cucinare, mentre i fagioli mungo chiari hanno una sabbiosità più debole e non sono facili da cucinare.

Il tasso di germinazione dei fagioli mungo verdi è relativamente alto, il che li rende adatti alla coltivazione di germogli di fagioli, che risultano relativamente spessi.

I fagioli mungo verdi sono molto sabbiosi e facili da cucinare. Sono adatti per preparare porridge, zuppe o acqua zuccherata. In genere, dopo l'ammollo, è possibile bollirli per circa 20 minuti.

I fagioli mungo pelosi sono anche più popolari dei fagioli mungo bianchi e il loro prezzo sul mercato è generalmente più alto di quello dei fagioli mungo bianchi.