Qual è l'analisi nutrizionale specifica dello yuba? Si possono mangiare insieme yuba e zucca?

Il contenuto di glutammato nello yuba è molto elevato, da 2 a 5 volte superiore a quello di altri fagioli o alimenti di origine animale. Ha un buon effetto stimolante sul cervello e può prevenire l'insorgenza del morbo di Alzheimer. Forse ne hai già sentito parlare. Ciò che è ancora più utile è che mangiare bastoncini di tofu e zucca insieme ha altri benefici. Apriamo la seguente condivisione correlata per saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Analisi nutrizionale dello yuba

2. Si possono mangiare insieme lo yuba e la zucca?

3. I benefici del mangiare yuba e zucca insieme

Analisi nutrizionale dello yuba

I dati nutrizionali mostrano che il contenuto proteico di ogni 100 grammi di latte di soia, tofu e yuba è rispettivamente di 1,8 grammi, 8,1 grammi e 44,6 grammi; il contenuto di carboidrati è rispettivamente di 1,1 grammi, 4,2 grammi e 22,3 grammi; e il contenuto di acqua è rispettivamente di 96,4 grammi, 82,8 grammi e 7,9 grammi. Non è difficile notare che lo yuba è ricco di proteine ​​e povero di acqua. Questo perché durante il processo di produzione il latte di soia viene essiccato, concentrandone così i nutrienti.

I bastoncini di tofu hanno un effetto positivo sulle funzioni cerebrali e possono prevenire l'insorgenza del morbo di Alzheimer. Ciò avviene perché il contenuto di glutammato nello yuba è molto elevato, da 2 a 5 volte superiore a quello di altri fagioli o alimenti di origine animale, e il glutammato svolge un ruolo importante nell'attività cerebrale. Inoltre, i fosfolipidi contenuti nello yuba possono anche abbassare il contenuto di colesterolo nel sangue, prevenendo e curando così l'iperlipidemia e l'arteriosclerosi; le saponine della soia in esso contenute hanno effetti antinfiammatori e antiulcera.

Si possono mangiare insieme yuba e zucca?

Potete mangiarli insieme.

Per quanto riguarda i componenti nutrizionali degli alimenti, lo yuba contiene principalmente proteine, una certa quantità di grassi, carboidrati e oligoelementi come calcio, fosforo e potassio. La zucca contiene principalmente acqua, amido, proteine, zucchero e diversi elementi minerali. Entrambi sono ricchi di valore nutrizionale, non provocano reazioni avverse e possono essere consumati insieme. Per quanto riguarda le proprietà e il sapore degli alimenti, lo yuba è fresco e dolce, mentre la zucca è calda e dolce. Mangiare insieme i due alimenti ha l'effetto di neutralizzarne le proprietà e il sapore, il che può ridurre l'irritazione della milza e dello stomaco; sono adatti per essere mangiati insieme.

I benefici di mangiare yuba e zucca insieme

1. Integratore alimentare

I bastoncini di tofu sono ricchi di proteine ​​e contengono vari aminoacidi, mentre la zucca è anche ricca di fibre, carotene, calcio, zinco e altri minerali. Entrambi hanno un elevato valore nutrizionale. Mangiarli insieme può integrare i nutrienti essenziali per il corpo umano.

2. Bellezza e cura della pelle

La zucca e lo yuba sono ricchi di vitamina C, vitamina A e carotene. Questi nutrienti hanno buoni effetti antiossidanti. Mangiarli insieme può sbiancare e idratare la pelle fino a un certo punto, levigare la pelle ruvida e attenuare le macchie.

3. Rafforzare la milza e lo stomaco

Dal punto di vista della medicina tradizionale cinese, la zucca penetra nei meridiani della milza e dello stomaco e mangiarla può avere effetti su questi due organi. Il tofu è ricco di carboidrati e può aiutare a metabolizzare i grassi. Pertanto, mangiarli insieme favorisce la digestione e l'assorbimento della milza e dello stomaco e ha la funzione di rafforzare la milza e nutrire lo stomaco.

4. Salute del cervello

I bastoncini di tofu sono ricchi di lecitina di soia, mentre la zucca contiene vitamine e una varietà di oligoelementi. Per questo motivo, mangiarli fa bene ai nervi e ai vasi sanguigni e può favorire lo sviluppo e la crescita del cervello.