Esiste un trucco per rendere bianca la zuppa di carpa crucian? Qual è il segreto per rendere bianca la zuppa di carpa crucian?

Sappiamo tutti che la zuppa di carpa crucian è una zuppa di pesce relativamente nutriente. Ha un sapore fresco e delizioso, un sapore intenso, un sapore molto buono e un buon valore commestibile. Molte persone bevono spesso zuppa di carpa crucian. Per preparare la zuppa di carpa crucian sono necessarie alcune abilità. Come si fa a renderlo bianco e denso? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come cucinare la zuppa di carpa crucian per renderla bianca

Se si desidera che la zuppa di carpa crucian sia più bianca, è necessario prestare attenzione ai seguenti punti:

1. Prestare attenzione alla selezione e alla lavorazione degli ingredienti

Il primo passo è scegliere il pesce. La carpa crucian selvatica è la scelta migliore e la zuppa sarà più bianca. Quindi, puliscilo accuratamente. Fate attenzione quando uccidete i pesci. Togliere e pulire i tendini neri, le membrane, ecc. presenti nella pancia.

2. Utilizzare una padella di ferro e friggere il pesce prima di preparare la zuppa.

Per preparare la zuppa di carpa crucian bisogna usare una pentola di ferro. Prima di cucinare, assicurarsi che la padella di ferro sia pulita e lubrificata. Per prima cosa friggete la carpa crucian preparata, giratela delicatamente e sarà cotta quando entrambi i lati saranno leggermente gialli.

3. Metti l'acqua calda nella pentola e fai sobbollire a fuoco alto

Questo è il fattore chiave che determina se la zuppa di carpa crucian è bianca o meno. Aggiungere acqua bollente nella padella di ferro utilizzata per friggere il pesce mentre è ancora calda. Assicuratevi di usare acqua calda e non fredda. Lasciare sobbollire a fuoco alto per circa 10 minuti. A questo punto la zuppa di carpa crucian dovrebbe essere di colore bianco latte. Quindi aggiungete gli altri condimenti e per ultimo aggiungete il sale.

La chiave per rendere la zuppa di carpa crucian bianca

È molto semplice. Che si tratti di zuppa di carpa crucian o di un altro tipo di zuppa di pesce, per far sì che la zuppa di pesce diventi bianco latte basta ricordare due punti chiave: friggere il pesce in anticipo e versare l'acqua bollente.

Vale a dire, prima di cuocere la zuppa di pesce, friggere il pesce nell'olio e poi versare acqua bollente invece che fredda. In questo modo la zuppa di pesce sarà di colore bianco latte, profumata e dal colore invitante.

Qual è il principio alla base di tutto questo? In realtà, il colore "bianco latte" della zuppa di pesce è un effetto visivo dovuto alla scomposizione delle particelle di grasso.

Friggere il pesce in padella assicurerà che ci sia abbastanza grasso. Poi dobbiamo far bollire l'acqua. Le molecole di acqua bollente possono continuare a colpire il grasso, scomponendolo in particelle minuscole, che assumono così un colore bianco lattiginoso.

Pertanto, se si presta attenzione ai due punti chiave di "friggere il pesce in anticipo" e "aggiungere acqua bollente", si può facilmente cucinare una pentola di zuppa di pesce lattiginosa e profumata.

Tuttavia, nonostante il colore gradevole e il sapore intenso della zuppa di pesce bianco latte, non ha alcun valore nutrizionale aggiuntivo e potrebbe addirittura indurre l'organismo ad assorbire più grassi.

Pertanto, per alcune persone che stanno perdendo peso, non è consigliabile cercare deliberatamente la zuppa di pesce bianco latte!

Come preparare la zuppa di carpa crucian

Ingredienti: carpa crucian, fette di zenzero, sale, cipolle verdi tritate

pratica:

1. Pulire il pesce, asciugarne la superficie e applicare uniformemente un po' di sale

2. Mettete l'olio nella padella, aggiungete la carpa crucian e fatela rosolare lentamente a fuoco medio-basso finché entrambi i lati non saranno dorati.

3. Versare acqua calda, aggiungere le fette di zenzero, far bollire a fuoco alto per circa 8 minuti, quindi passare a fuoco medio-basso e lasciar sobbollire per circa 30 minuti, finché la zuppa non diventa bianco latte!

4. Aggiungere un po' di condimento e cospargere con i cipollotti tritati.

Suggerimenti:

1. Il pesce deve essere fritto fino a quando entrambi i lati saranno dorati

2. L'acqua deve essere bollita

3. Gli adulti non hanno bisogno di filtrare l'acqua. Se non sei troppo esigente, puoi filtrarlo utilizzando il metodo descritto sopra.

4. Dopo aver aggiunto l'acqua, assicurarsi di usare una fiamma alta in modo che la zuppa diventi bianco latte.

5. Puoi aggiungere vari ingredienti in base alle tue esigenze