I nutrizionisti raccomandano 3 principi "1" per mangiare zongzi in modo sano

Si avvicina la Festa delle Barche Drago e il profumo degli gnocchi di riso è da leccarsi i baffi. I nutrizionisti ricordano che sul mercato sono disponibili molti ripieni diversi per gli gnocchi di riso e che anche le calorie variano. In generale, mangiare un "gnocco di riso con pasta di fagioli rossi" o un "gnocco di riso con carne" equivale approssimativamente alle calorie di un pasto per una donna adulta normale. Pertanto, si raccomanda di adottare il principio alimentare 3 "1", ovvero scegliere solo un pasto al giorno per mangiare gnocchi di riso e non mangiarne più di uno. Allo stesso tempo, vengono proposti anche 6 consigli per mangiare gnocchi di riso in modo sano, in modo che tu possa prenderti cura della tua salute mentre gusti deliziosi gnocchi di riso con la tua famiglia durante il Dragon Boat Festival.

I nutrizionisti ricordano che sul mercato sono disponibili molti ripieni diversi per gli gnocchi di riso e che anche le calorie variano. L'ingrediente principale dello zongzi è il riso glutinoso e il ripieno è unto. Mangiarne troppo può facilmente causare disturbi gastrointestinali. (Foto fornita dalla Kanglian Health Clinic)

Il nutrizionista Zhao Sizhi ha sottolineato che l'ingrediente principale degli zongzi è il riso glutinoso, che è amidaceo, appiccicoso e difficile da digerire. I ripieni sono unti e mangiarne troppo può facilmente causare disturbi gastrointestinali. Si raccomanda di adottare il principio 3 "1", ovvero mangiare zongzi solo per un pasto al giorno, e non mangiarne più di uno, e soprattutto non mangiare zongzi troppo tardi per cena.

Inoltre, molte persone amano versare uno spesso strato di salsa di condimento sullo zongzi per esaltarne il sapore quando lo mangiano. Il nutrizionista Zhao ricorda in particolare che lo zongzi stesso ha un condimento. Se si aggiunge troppa salsa, si avrà un'eccessiva assunzione di sale, che metterà a dura prova il corpo. Se ritieni che il sapore non sia abbastanza buono, si consiglia di usare aglio o zenzero tritati per condire. Questo può non solo migliorare il sapore, ma anche evitare un'aggiunta eccessiva di condimento e mantenere la salute.

Il nutrizionista Zhao Sizi ha inoltre proposto 6 consigli per mangiare gli gnocchi di riso in modo sano, affinché tutti possano gustarne il sapore delizioso e prendersi cura della propria salute.

• Prova a sostituire la pancetta di maiale con "carne magra", "frutti di mare", "pollo senza pelle" o "prodotti a base di soia".

• Sostituite i tuorli d'uovo con "castagne", "zucca" o "patate dolci"; e sostituite lo strutto con "olio vegetale".

• La maggior parte dei piatti vengono bolliti in acqua anziché saltati in padella e poi cotti a vapore.

• Anche condividere gli gnocchi di riso con amici e familiari, o prepararne di più piccoli, può aiutare a ridurre l'apporto calorico.

• Aggiungere verdure agli gnocchi di riso, come cipolle, funghi, arachidi, germogli di bambù, carote, ecc.; oppure mangiare gli gnocchi di riso con verdure sbollentate, zuppa di verdure e frutta per aumentare le fibre e favorire la digestione.

• Non conservare gli gnocchi di riso a temperatura ambiente per più di due ore. Se non riesci a finirli in un pasto, assicurati di conservarli in frigorifero. Se staccando le foglie dei ravioli di riso notate dei fili appiccicosi, non mangiateli per evitare la diarrea.

Inoltre, il nutrizionista Zhao Sizi ha anche detto che quest'anno l'Ufficio nazionale della sanità ha lanciato 42 ravioli di riso migliorati, pubblicizzati come ipocalorici, ricchi di fibre e poveri di olio, in modo che chi vuole gustare cibo delizioso non debba preoccuparsi delle calorie ed evitare determinati cibi. Sono state svelate le ricette segrete di 42 gnocchi di riso migliorati. Per maggiori informazioni, consultare Obesity Prevention and Control Network (http://obesity.bhp.gov.tw).