Gli ingredienti comuni che preservano la salute possono anche migliorare la forma fisica (parte 1)

Patata dolce

Gli ingredienti antitumorali più efficaci nelle patate dolci: bioflavonoidi, vitamina A e amilasi

I principali nutrienti delle patate dolci: proteine, carboidrati, mucina polisaccaridica, amilasi, flavonoidi, carotene, vitamina A, gruppo B, C, calcio, fibre alimentari

Benefici dietetici per la salute:

1. Le patate dolci contengono flavonoidi, che sono un tipo di fitoestrogeno. Il consumo regolare può aiutare le donne in menopausa ad alleviare i sintomi della menopausa come vampate di calore e sbalzi d'umore.

2. Le patate dolci contengono una grande quantità di fibre alimentari, che possono aumentare il movimento intestinale e idratare l'intestino nelle persone che soffrono abitualmente di stitichezza e feci secche.

3. Le patate dolci contengono una speciale proteina polisaccaridica, il muco, in grado di mantenere l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni umani, prevenire l'aterosclerosi, favorire l'escrezione del colesterolo e prevenire l'insorgenza di malattie cardiovascolari.

Il modo migliore per prevenire il cancro

1. Il modo più semplice per mangiare le patate dolci è cuocerle al vapore o al forno. Possono anche essere cotte in un porridge di patate dolci o fritte in tortini di patate dolci come spuntino nutriente per il tè pomeridiano dei bambini.

2. L'amido ricavato dalle patate dolci è chiamato farina di patate dolci e può essere utilizzato come rivestimento per cibi fritti o trasformato in una pastella per preparare spuntini tradizionali taiwanesi come la frittata di ostriche, le palline di tapioca e le palline di taro.

Consigli per mangiare le patate dolci

1. Mangiare patate dolci con prugne o ravanelli sottaceto può ridurre l'acidità di stomaco e il gonfiore.

2. Mangiate le patate dolci con moderazione, non più di una ciotola al giorno, oppure mangiatele insieme ad altri alimenti (come i cereali) per evitare il gonfiore.

3. Quando cucini le patate dolci, devi prestare attenzione al tempo di cottura a vapore per assicurarti che siano completamente cotte. Mangiare patate dolci poco cotte può facilmente causare disagio come gonfiore e bruciore di stomaco (bruciore al petto).

Gli effetti antitumorali delle patate dolci

1. La patata dolce, nota anche come patata dolce o patata dolce, è sempre stata uno degli alimenti base quotidiani della gente comune o utilizzata come mangime per il bestiame perché è facile da coltivare. Ora è diventata un ingrediente alimentare con un alto valore per la salute ed è di grande aiuto nella lotta contro il cancro e nella prevenzione delle malattie.

2. La patata dolce è delicata per natura e dolce nel sapore. Entra nei meridiani della milza e dei reni. Può rafforzare la milza e ricostituire il qi, inumidire l'intestino e favorire i movimenti intestinali, armonizzare il sangue e nutrire la pelle. È ricca di proteine ​​e vitamine A, gruppo B, C e minerali come ferro e calcio. Può mantenere l'elasticità della parete cardiovascolare umana, prevenire l'aterosclerosi, ridurre il grasso sottocutaneo e migliorare l'immunità umana.

3. Gli esperti medici americani hanno scoperto che le patate dolci contengono bioflavonoidi che possono prevenire il cancro al colon e al seno. Il consumo a lungo termine può non solo integrare gli estrogeni, ma anche disintossicare, aiutare ad aumentare l'attività delle cellule T, inibire efficacemente la proliferazione delle cellule tumorali e aiutare il corpo umano a stare lontano dalla minaccia del cancro.

4. Le patate dolci sono ricche di vitamina C, che ha effetti antiossidanti. Può impedire ai radicali liberi di attaccare le cellule normali e mantenere la salute e la giovinezza delle cellule. Inoltre, la vitamina C nelle patate dolci non viene facilmente distrutta dopo il riscaldamento.

5. Il contenuto di vitamina E delle patate dolci è il doppio di quello del riso integrale. Contengono anche potassio, che può ridurre il rischio di ipertensione e malattie cardiache. Sia le varietà rosse che quelle gialle delle patate dolci sono ricche di carotenoidi, efficaci nella prevenzione del cancro e nel mantenimento di una vista sana.

6. Le patate dolci sono ricche di mucina polisaccaridica. Dopo la cottura a vapore e la cottura, l'amido al loro interno cambierà. Rispetto al cibo crudo, può aumentare la fibra alimentare di circa il 40%, il che aiuta a prevenire la stitichezza e il cancro del colon-retto.

7. Le patate dolci contengono una grande quantità di vitamine del gruppo B, che possono fornire alle cellule la capacità di produrre anticorpi. Le patate dolci sono alimenti alcalini, che possono regolare la costituzione acida causata dal consumo frequente di riso, noodles e carne e migliorare l'immunità. (Continua nel prossimo articolo)

Questo articolo è fornito da Human Think Tank Publishing House ed è estratto dal libro "Quick Reference Illustrated Dictionary of Health Benefits of Anti-Cancer Foods". L'autore originale è Xiao Qianyou, docente di assistenza sanitaria e nutrizionista presso la Chang Gung University of Science and Technology.