Qual è la ricetta per la vecchia stufata di costolette di agnello alla pechinese? Cosa c'è nella zuppa di spina di montone?

Gli ingredienti tipici della pentola calda includono vari tipi di carne, frutti di mare, verdure, prodotti a base di soia, funghi, prodotti a base di uova, alimenti di base, ecc., che vengono immersi in acqua bollente o in una speciale base per zuppa e poi mangiati dopo la cottura. Un modo per mangiarlo è immergerlo nei condimenti. Quindi, qual è la ricetta per la vecchia Pechino, stufato di costolette di agnello? Cosa c'è nella zuppa di spina di montone? Ora diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è la ricetta per la vecchia stufata di costolette di agnello alla pechinese?

2. Cosa c'è nello stufato di spina di montone?

3. Quali piatti si possono mangiare nella pentola calda?

Qual è la ricetta per la vecchia stufata di costolette di agnello alla pechinese?

La vecchia Pechino, la zuppa di costolette di agnello, è una prelibatezza. Gli ingredienti includono: una costoletta di agnello del peso di circa 4 libbre, le giuste quantità di cipolla, zenzero, aglio, sale, olio da cucina, vino di riso, salsa gialla secca di Pechino, finocchio, pepe di Sichuan, pepe bianco, cardamomo, galanga, cannella, scorza di mandarino, liquirizia, chiodi di garofano, ecc. I sapori dell'Old Beijing Lamb Rib Hotpot sono generalmente di due tipi: piccante e aromatizzato alla salsa.

L'ingrediente principale dello scorpione d'agnello è la spina dorsale completa di pecora, con filetto e midollo spinale. Viene chiamato scorpione agnello perché la sua forma ricorda quella di uno scorpione. Le costolette di pecora vengono spesso utilizzate per preparare una zuppa calda, dal sapore delizioso.

Per preparare l'Old Beijing Lamb Rib Hotpot si utilizzano solitamente come materie prime agnelli di sei mesi allevati naturalmente a Xilin Gol, nella Mongolia Interna. Combinato con una formula scientifica a base di erbe, viene prodotto attraverso più di una dozzina di processi segreti, tra cui l'ammollo, la raccolta, la tostatura, la cottura a fuoco lento e lo stufato.

Cosa c'è nello stufato di montone e scorpione?

Lo stufato di costolette di agnello è preparato con le costolette di agnello come ingrediente principale. Si possono aggiungere anche altri contorni, come fettine di carne, vermicelli, tofu congelato, cavolo, ravanello bianco, alghe, melone invernale, funghi, ecc. Altri ingredienti richiesti sono olio, cipolla, zenzero, galanga, finocchio, foglie di alloro, vino da cucina, zucchero, salsa di soia, ecc.

Lo stufato di spina di agnello si divide in brodo chiaro e piccante. La zuppa chiara ha un ricco brodo di ossa e un sapore delizioso, mentre la zuppa piccante è ricca di sapore, speziata e fresca.

Lo scorpione ovino è una spina dorsale ovina completa. Viene chiamato scorpione pecora perché la sua forma è simile a quella di uno scorpione.

La spezia più importante quando si preparano le costolette di agnello è lo zenzero, che può rendere più fragrante il sapore di pesce dell'agnello.

Quali piatti si possono mangiare nella pentola calda?

Gli ingredienti che possono essere consumati nella pentola calda includono varie carni, frutti di mare, verdure, prodotti a base di soia, funghi, prodotti a base di uova, alimenti di base, ecc. Gli ingredienti vengono solitamente messi in acqua bollente o in una speciale base per zuppa e poi cotti prima di essere consumati. Un modo per mangiarli è immergerli nei condimenti. L'hot pot deve il suo nome al suono "gulp" prodotto quando il cibo viene immerso nell'acqua bollente. È una delle prelibatezze uniche della Cina.

L'hot pot è un metodo di cottura che utilizza una pentola come utensile da cucina, una fonte di calore per bruciare la pentola e fa bollire l'acqua o la zuppa per cucinare vari cibi. Si riferisce anche alla pentola utilizzata per questo metodo di cottura.

La caratteristica della pentola calda è che si mangia mentre è in cottura, oppure la pentola stessa ha un effetto di conservazione del calore, quindi il cibo è ancora bollente quando lo si mangia e la zuppa è ben integrata.

Categorie di pentole calde: pentola di rame per shabu-shabu, pentola calda Shuangyuan, pentola calda piccante, pentola di manzo Chaoshan, pentola calda per zuppa chiara, pentola calda per zuppa acida, pentola calda per montone, pentola calda per pomodoro, pentola per zuppa di funghi, pentola calda per pepe e canapa, ecc.