Come cuocere i gamberi a vapore? Qual è il metodo più comune per preparare i gamberi fritti?

Contenuto di questo articolo

1. Come cuocere i gamberi al vapore

2. Gamberetti fritti fatti in casa

3. Come cucinare i gamberi piccanti

Come cuocere i gamberi al vapore

Quando si cucinano i gamberi a vapore, non è necessario rimuovere i gusci e le teste. Cercate di conservare l'olio dei gamberi in modo che i gamberi mantengano il loro sapore pieno. Inoltre, cercate di tagliare le chele affilate e dure dei gamberetti per evitare di ferirvi le mani e la bocca. Per prima cosa tagliate a striscioline il cipollotto e disponetelo sopra i gamberi, quindi versate la giusta quantità di vino da cucina nel piatto. Quindi, quando si cuociono i gamberi a vapore, coprire la ciotola con un coperchio per evitare che il vapore in eccesso penetri e ne alteri il sapore. Di solito ci vogliono 3,5-4 minuti dopo che l'acqua bolle prima che sia pronta. Fate attenzione a non cuocere troppo i gamberi a fuoco alto o per troppo tempo, altrimenti la carne diventerà troppo cotta. Se amate i sapori forti, potete preparare voi stessi una salsa e mangiarla con la salsa. Anche il sapore originale è buono.

Ricetta gamberi fritti

Per prima cosa preparate gli ingredienti: 300 grammi di gamberi, 2 cipollotti, 3 spicchi d'aglio, 1 pezzetto di zenzero, 1 peperoncino, 1 cucchiaio di vino, 2 cucchiai di salsa di soia, mezzo cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di aceto e 3 cucchiai d'acqua. Poi tagliate i baffi e le zampe dei gamberi, lavateli, fateli saltare velocemente con 5 cucchiai di olio e servite. Poi tritate la cipolla, lo zenzero, l'aglio e il peperoncino. Infine, utilizzare 2 cucchiai di olio per soffriggere scalogno, zenzero, aglio e peperoncini. Rimettere i gamberi nella padella e aggiungere tutti i condimenti. Quando la zuppa sarà asciutta, servitela.

Come cucinare i gamberi piccanti

Per prima cosa preparate gli ingredienti: 200 grammi di gamberi, 20 grammi di peperoncino essiccato, 20 grammi di pepe in grani, 2 cipollotti, 4 fette di zenzero, 4 foglie di alloro, 5 spicchi d'aglio, 1 anice stellato, 1 stecca di cannella, 45 ml di salsa di soia chiara, 15 ml di salsa di soia scura, 8 grammi di zucchero di canna, 5 grammi di sale e 30 ml di liquore ad alta gradazione. Quindi lavare i gamberi, tritare la cipolla, lo zenzero e l'aglio e tagliare il peperoncino a pezzetti. Aggiungere un po' più di olio del solito nella padella per la frittura, scaldarlo fino al 30%, aggiungere peperoncino, grani di pepe, cipolle, zenzero e aglio e soffriggere fino a quando non saranno fragranti. Aggiungere i gamberi puliti e farli rosolare uniformemente, quindi aggiungere il vino bianco, la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e lo zucchero e continuare a rosolare finché non saranno profumati. Quando vedete che i gamberi si sono arricciati, aggiungete le foglie di alloro, l'anice stellato, la cannella e le altre spezie, versate 200 ml di acqua, coprite e fate sobbollire a fuoco medio per 8 minuti. Infine, aggiungere la giusta quantità di sale per insaporire, alzare la fiamma e far restringere leggermente la zuppa.