L'ufficio sanitario di Central City ha esaminato 24 pezzi di tofu essiccato e ha scoperto che 2 non erano conformi alle normative.

Il festival di Qingming si avvicina e molte persone sono abituate a preparare del cibo per il culto degli antenati e per visitare le tombe. L'ufficio sanitario del governo municipale di Taichung ha condotto appositamente ispezioni casuali su alimenti di stagione in supermercati, ipermercati e mercati tradizionali. Sono stati campionati in totale 24 prodotti a base di soia, 15 torte di tartaruga rossa e torte di erba e 8 pesci per testare la presenza di residui di fungicidi, conservanti e farmaci per animali. Due pezzi di tofu essiccato sono risultati non conformi alle normative e all'azienda è stato chiesto di rimuoverli dagli scaffali per il riciclaggio.

Per far sembrare più bianco il colore degli ingredienti del tofu e prolungarne la durata di conservazione, aziende senza scrupoli aggiungono perossido di idrogeno agli ingredienti. (Foto fornita da Taiwan Good News)

Il Dipartimento della Salute ha sottolineato che in questa ispezione casuale, due prodotti a base di soia sono risultati positivi per i conservanti acido benzoico 1,669 g/kg e perossido di idrogeno rispettivamente. Secondo le normative e gli standard di gestione dell'igiene alimentare, il limite di acido benzoico conservante per "prodotti a base di soia" non deve superare 0,6 g/kg e il perossido di idrogeno "non deve essere rilevato". I due prodotti non qualificati sono stati costretti a essere rimossi dagli scaffali e ritirati dai gestori di bancarelle e dalle attività vegetariane, e multati tra NT$30.000 e NT$150.000 in conformità con il Food Sanitation Management Act.

Per far sembrare i prodotti a base di soia più bianchi e prolungarne la durata di conservazione, alcune aziende aggiungono perossido di idrogeno agli ingredienti. Se le persone consumano ingredienti contenenti perossido di idrogeno, alcuni potrebbero manifestare gastroenterite acuta, vomito, distensione addominale, diarrea e altri sintomi fastidiosi.

Il direttore dell'ufficio sanitario Huang Meina ha affermato che, sebbene la sicurezza dei prodotti a base di soia non possa essere giudicata dall'aspetto del cibo, si raccomanda al pubblico di scegliere prodotti confezionati e completamente etichettati, e ha invitato i produttori a non abusare degli additivi alimentari. Se il pubblico ha problemi di sicurezza alimentare e igiene, o dubbi da consumatore, può chiamare l'ufficio sanitario del governo della città di Taichung, e qualcuno della divisione Food and Drug Administration risponderà alle vostre domande.