Come distinguere l'indivia dalla lattuga Qual è la differenza nutrizionale tra indivia e lattuga

La lattuga e l'indivia sono due verdure che mangiamo molto quotidianamente. Possono essere consumati crudi o mescolati alle verdure e hanno un aspetto un po' simile. Ma le due verdure sono diverse, quindi come si fa a distinguerle? Quali sono le differenze nutrizionali tra loro?

Come distinguere l'indivia dalla lattuga

Sia l'indivia che la lattuga appartengono alla famiglia delle Asteraceae e sono erbe aromatiche annuali.

La cicoria è conosciuta anche come erba amara o lattuga canina. Le sue foglie sono seghettate, sottili e numerose. Ci sono molte forchette. Ha un sapore leggermente amarognolo e può essere consumato crudo o servito freddo. È una verdura a foglia verde ideale per cucinare il montone in umido.

Le foglie della lattuga sono relativamente grandi e presentano delle seghettature sulla parte superiore. Possono essere consumati crudi o serviti freddi. Le foglie sono croccanti, tenere, rinfrescanti, leggermente dolci e non hanno alcun sapore amaro. La lattuga da foglia, nota anche come lattuga di vetro, è la prima scelta per essere intinta nei sottaceti in estate.

Qual è la differenza nutrizionale tra indivia e lattuga?

La cicoria e il ravanello sono la stessa cosa.

Sia la cicoria che la lattuga possono essere consumate fredde e sono ricche di vitamine. Le foglie del melone amaro sono sottili e con i bordi seghettati, mentre le foglie della lattuga sono grandi e con i bordi lisci.

La cicoria ha un sapore dolce e leggermente amarognolo, è di colore verde e può essere saltata in padella o servita fredda. È un ottimo alimento per eliminare il calore e disintossicarsi, e ha effetti antibatterici, antipiretici, antinfiammatori e migliorano la vista. Secondo la medicina tradizionale cinese, i cibi amari possono eliminare il calore, disintossicare, ridurre l'infiammazione e alleviare il caldo estivo. Per questo motivo è amato dalla maggior parte delle persone anziane.

La lattuga è un alimento fresco e ha l'effetto di eliminare il calore e rinfrescare, abbassando il colesterolo e aiutando nel trattamento della nevrastenia. La lattuga contiene ingredienti efficaci come il mannitolo, che ha effetti benefici sulle urine, favorisce la circolazione sanguigna, pulisce il fegato e la cistifellea e nutre lo stomaco.

Posso mangiare lattuga dopo il parto?

Le donne incinte possono mangiare la lattuga!

La lattuga è ricca di sostanze nutritive e vitamine, ma poiché è un alimento crudo e freddo, le madri devono lavarla accuratamente e mangiarne poca o niente. Dopo il parto il corpo è relativamente debole, quindi è facile mangiare cibi liquidi e facilmente digeribili! Riduci il peso sullo stomaco!

Si consiglia di saltare in padella la lattuga o di sbollentarla in acqua prima di mangiarla per evitare che i residui di pesticidi e batteri presenti sulla lattuga possano causare danni all'organismo!