Avresti le palpitazioni se mangiassi 500 chilogrammi di carne di manzo americana? Studiosi: 5 kg sono eccessivi

Diverse organizzazioni non governative, tra cui la Care for Life Association e la Housewives Union Environmental Protection Foundation, nonché i legislatori del Democratic Progressive Party You Mei-nyeo e Tian Qiujin, hanno tenuto una conferenza stampa presso lo Yuan legislativo questa mattina, il 23, dal titolo "Rifiutare la politica della 'carne nera'". Hanno avanzato richieste come non riconoscere le riunioni della scatola nera, non mangiare carne senza scrupoli e non scendere a compromessi nelle azioni dei cittadini. Hanno anche chiesto al governo di non importare carne contenente ractopamina.

Ha anche sottolineato che la riunione interministeriale del gruppo consultivo tecnico statunitense sulla carne bovina tenutasi ieri non è stata aperta e trasparente e che è stata messa in discussione anche la rappresentatività degli esperti. Il governo non può ignorare la salute delle persone. I gruppi civili non escludono di scendere in piazza per protestare e sperano che il governo risponda alle loro richieste.

La questione se autorizzare o meno l'ingresso nel Paese di carne bovina americana contenente ractopamina ha scatenato un acceso dibattito tra l'opinione pubblica.

L'Executive Yuan ha tenuto ieri il secondo incontro del gruppo interdipartimentale sulla carne bovina statunitense, invitando 16 studiosi ed esperti a discutere la questione. Durante l'incontro, è stata citata letteratura straniera che sottolineava che una persona deve mangiare 500 chilogrammi di carne alla volta per provare palpitazioni dovute alla ractopamina. La conclusione dell'incontro ha anche mostrato che oltre 10 anni di ricerche correlate non hanno riscontrato alcun effetto collaterale sui consumatori derivante dal consumo di carne bovina statunitense. Alcuni studiosi nazionali hanno opinioni contrastanti a riguardo.

Il professor Zhan Dongrong del National Taiwan University College of Veterinary Medicine ha affermato che la letteratura straniera indica che le persone devono assumere direttamente una dose di oltre 5.000 microgrammi di ractopamina per via orale per causare effetti collaterali come le palpitazioni. Se calcolato a 10 microgrammi per chilogrammo di residuo di carne, equivale a mangiare 500 chilogrammi di carne in una volta. Per quanto riguarda la conclusione dell'incontro secondo cui nessun consumatore ha riscontrato effetti collaterali dopo aver mangiato carne di manzo americana, Zhan Dongrong non ha negato la mancanza di prove e di supporto documentale a questa parte.

In risposta a ciò, Lin Jieliang, direttore del dipartimento di tossicologia clinica del Linkou Chang Gung Memorial Hospital, ha replicato che se 1 chilogrammo contenesse 10 microgrammi di clerctopamina, bisognerebbe mangiare 500 chilogrammi di carne alla volta per provare palpitazioni, il che equivale a mangiare 2.083 bistecche da 8 once per provare effetti collaterali. Questa argomentazione non è in linea con i professionisti della sanità pubblica. Inoltre, per tenere conto dei gruppi ad alto rischio come anziani, bambini, donne incinte e persone con malattie cardiovascolari, l'OMS e la FDA hanno richiesto che il rapporto sia da 50 a 100 volte più rigoroso. Vale a dire, la quantità base di 500 kg deve essere divisa per 100 volte. Una persona di 50 kg può superare il limite mangiando solo 5 kg di carne di manzo e anche mangiare 150 grammi di polmoni di maiale da soli può superare lo standard.

Kang Zhaozhou, direttore della Food and Drug Administration del Dipartimento della Salute, ha affermato che finora sono stati individuati tre casi di ricerca sperimentale sull'uomo (un totale di 18 persone hanno partecipato agli esperimenti sull'uomo). I risultati hanno mostrato che effetti collaterali come il rilassamento tracheale e l'aumento della frequenza cardiaca si verificano solo quando si assumono più di 5 mg di ractopamina. Tuttavia, la carne contenente clenbuterolo trovata sul mercato contiene circa 3 microgrammi per chilogrammo. Se la base di calcolo viene ampliata a 5 microgrammi, equivale a mangiare 1.000 chilogrammi di carne. Tuttavia, poiché è impossibile per una persona media mangiare 1.000 chilogrammi di carne in una sola volta, è impossibile condurre esperimenti e fornire prove.