Quando dovrei assumere l'olio di fegato di merluzzo? L'efficacia e il ruolo dell'olio di fegato di merluzzo Ingredienti principali Vitamina A e D

L'olio di fegato di merluzzo contiene solitamente gliceridi di acidi grassi insaturi e gliceridi di acidi grassi saturi. Contiene inoltre colesterolo, vitamine A e D. Contiene anche nonadecanolo, eneicosanolo, isoottadecano, ecc. Funzioni e indicazioni dell'olio di fegato di merluzzo: utilizzato per la cecità notturna, la cheratite, il rachitismo, la carenza di vitamina A e D, la malnutrizione e il periodo di recupero dalla malattia.

I componenti principali dell'olio di fegato di merluzzo sono le vitamine A e D.

La funzione principale della vitamina A è quella di mantenere una crescita normale, la riproduzione, la vista, l'integrità del tessuto epiteliale e l'immunità anti-infezioni dell'organismo. La carenza di vitamina A può causare: ritardo nello sviluppo osseo nei bambini; influenzano lo sviluppo delle cellule dello smalto dei denti, con conseguente comparsa di denti imperfetti; danno alla struttura del tessuto epiteliale; e una bassa funzionalità immunitaria che può facilmente portare a varie infezioni delle vie respiratorie, dell'apparato digerente e delle vie urinarie.

La funzione principale della vitamina D è quella di favorire l'assorbimento di calcio e fosforo da parte della mucosa dell'intestino tenue; e per favorire il riassorbimento di calcio e fosforo da parte dei tubuli renali. La carenza di vitamina D può causare: ridotto assorbimento intestinale di calcio e fosforo, disturbo della calcificazione del tessuto osseo; rachitismo, che si manifesta con paura, sudorazione, irritabilità e alterazioni ossee.

Le vitamine A e D sono entrambe vitamine liposolubili. La vitamina A si trova nel fegato degli animali, in particolare nel fegato dei pesci, seguito dal latte e dalle uova. L'altro è presente sotto forma di carotene negli alimenti, come carote, pomodori, fagioli e verdure a foglia verde. Il carotene viene convertito in vitamina A nel fegato.

La vitamina D si trova principalmente nel fegato degli animali, in particolare nel fegato dei pesci marini. Inoltre, il 7-deidrocolesterolo presente nella pelle può essere convertito in vitamina D anche sotto l'azione dei raggi ultravioletti. Il corpo umano ricava la vitamina D dalla luce solare e dagli alimenti.

Come si può notare, l'olio di fegato di merluzzo non è l'unica fonte di vitamina A e D per i bambini.

Quando è necessario integrare l'olio di fegato di merluzzo?

1. Le seguenti situazioni richiedono l'integrazione di olio di fegato di merluzzo:

Se il bambino non riceve abbastanza latte materno o non gli vengono forniti tuorli d'uovo, fegato di animali e altri alimenti ricchi di vitamina A e D, nonché verdure e frutta ricche di carotene nel tempo dopo lo svezzamento; o se il bambino soffre di diarrea cronica, malattie del fegato e della cistifellea che influenzano l'assorbimento della vitamina A e D; o se il bambino soffre di malattie croniche debilitanti che aumentano il consumo di vitamina A e D; o se manca la luce solare; oppure se il bambino cresce troppo velocemente e la richiesta aumenta, ecc., questi fattori possono causare una carenza di vitamina A e/o D.

Il contenuto di vitamina A nel latte materno è superiore a quello nel latte vaccino. Se la madre segue un'alimentazione adeguata e una dieta equilibrata, la vitamina A contenuta nel latte materno può soddisfare in larga parte il fabbisogno del bambino. La vitamina D è presente in quantità relativamente piccole sia nel latte materno che in quello vaccino. Pertanto, ai neonati, indipendentemente dal fatto che siano alimentati con latte umano o vaccino, deve essere somministrata una dose preventiva di 400 unità di vitamina D al giorno a partire da 2-3 settimane dopo la nascita e continuata per 2-3 anni. I neonati prematuri, i gemelli e i bambini che presentano i fattori sopra menzionati che causano carenza di vitamina A e D necessitano di un'integrazione aggiuntiva di vitamina A e D.

Dopo i 2 o 3 anni, il tasso di crescita dei bambini rallenta, la varietà della loro dieta e le attività all'aria aperta aumentano e, in genere, non c'è più bisogno di integrare ulteriormente l'olio di fegato di merluzzo.

È meglio assumere più integratori di olio di fegato di merluzzo?

L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A e vitamina D è rispettivamente di 2500-5000 unità e 400-800 unità. L'assunzione di dosi elevate in un breve lasso di tempo o l'assunzione giornaliera eccessiva di vitamine A e D per un lungo periodo possono causare avvelenamento. I sintomi includono diminuzione dell'appetito, mancanza di aumento di peso, irritabilità, sudorazione, mal di testa, vomito, sonnolenza, dolori articolari, dolori muscolari, ecc. Le gocce concentrate di vitamina AD disponibili in commercio (gocce concentrate di olio di fegato di merluzzo) contengono rispettivamente 50.000 unità e 5.000 unità di vitamina A e D per grammo. Ci sono circa 30 gocce in 1 grammo, quindi sono sufficienti 3-5 gocce al giorno.

Spesso sentiamo genitori dire di aver aggiunto diverse vitamine ai loro figli, ma perché i loro figli hanno ancora scarso appetito? Non ingrassi? Dopo aver indagato attentamente sulle condizioni di alimentazione del bambino, si è scoperto che veniva nutrito con latte artificiale e assumeva anche olio di fegato di merluzzo o sciroppo multivitaminico. Il risultato è stato che, sebbene la dose non avesse raggiunto quella tossica, si trattava comunque di un sovradosaggio e l'appetito è migliorato notevolmente dopo aver sospeso l'assunzione di olio di fegato di merluzzo.

Pertanto, quando diamo al bambino vari tipi di latte artificiale e alimenti fortificati, dobbiamo leggere attentamente il contenuto di vitamina A e D nel latte artificiale. Dobbiamo prestare attenzione all'assunzione giornaliera complessiva del bambino, compresi i vari alimenti arricchiti di vitamine, per evitare dosaggi eccessivi e persino avvelenamenti.