I cereali sono ricchi di proteine ​​di alta qualità? Come assumere proteine ​​se sei vegetariano

Le proteine ​​sono una componente importante di tutte le cellule e dei tessuti del corpo umano. Tutti i componenti importanti del corpo necessitano della partecipazione delle proteine. Sappiamo tutti che le uova, il latte e la carne sono ricchi di proteine. Ma nella vita ci sono degli amici che sono molto esigenti in fatto di qualità. Come dovrebbero assumere le proteine? Diamo un'occhiata più da vicino oggi e speriamo che possa essere utile alla tua vita.

Contenuto di questo articolo

1. I cereali contengono proteine ​​ricche di alta qualità?

2. Come consumano le proteine ​​i vegetariani?

3. Contenuto proteico del pesce

I cereali sono ricchi di proteine ​​di alta qualità?

No. Il contenuto di zucchero nei cereali è relativamente alto, generalmente compreso tra il 50% e il 70%. Il contenuto proteico negli alimenti a base di cereali è generalmente compreso tra l'8% e il 15%. Nel complesso, il contenuto proteico degli alimenti a base di cereali non è così elevato e non può essere considerato abbondante.

Le proteine ​​sono una componente importante di tutte le cellule e dei tessuti del corpo umano. Tutti i componenti importanti del corpo necessitano della partecipazione delle proteine.

In generale, le proteine ​​rappresentano circa il 18% della massa totale del corpo umano e sono collegate ai fenomeni vitali. Non esiste vita senza proteine. Gli amminoacidi sono i mattoni fondamentali delle proteine.

Le proteine ​​sono la base materiale della vita, una macromolecola organica, la materia organica di base che costituisce le cellule e il principale supporto delle attività vitali. Le proteine ​​contengono elementi come carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto.

Come assumere proteine ​​se sei vegetariano

Cereali. I cereali sono l'alimento base della nostra vita quotidiana e, naturalmente, un importante mezzo per integrare le proteine ​​del corpo umano. In genere, il contenuto proteico nei cereali come il riso non è elevato, mentre il contenuto proteico nei cereali come la farina e la quinoa è relativamente elevato.

Fagioli. Il contenuto proteico nei fagioli è generalmente elevato, come nella soia, nei fagioli neri, nei fagiolini, ecc., ma alcune persone tendono a soffrire di gonfiore dopo aver mangiato fagioli.

Prodotti a base di soia. I prodotti a base di soia rappresentano una delle fonti più importanti di proteine ​​giornaliere e sono ricchi di sostanze nutritive, come gli aminoacidi. Il consumo regolare di prodotti a base di soia, come latte di soia, tofu, tofu essiccato, ecc., può integrare efficacemente le proteine ​​di cui il corpo umano ha bisogno.

Noci. La frutta secca è un alimento molto indicato per integrare l'apporto proteico umano e, grazie al suo alto contenuto di acidi grassi insaturi, è particolarmente indicata per i vegetariani che vogliono integrare le proteine.

seme. I semi delle piante sono l'essenza delle piante. Contengono molte proteine ​​e grassi e sono ricchi di acidi grassi insaturi, che possono integrare bene le proteine ​​umane.

Alcune verdure. In generale, il contenuto proteico delle verdure è relativamente basso e la velocità di assorbimento delle proteine ​​vegetali da parte dell'organismo umano è relativamente bassa, ma sono comunque importanti fonti di proteine, come i broccoli e gli asparagi.

Contenuto proteico del pesce

Il contenuto proteico della maggior parte dei pesci può raggiungere il 18%-20%. In generale, il contenuto proteico dei diversi tipi di pesce è diverso. Ad esempio, il contenuto proteico del pesce persico giallo è del 17,6%, del pesce persico rosso è del 18,1%, dello sgombro è del 21,4% e della carpa argentata è del 18,6%.

Il contenuto proteico della maggior parte dei pesci è superiore a quello della carne, del pollame, delle uova e del latte, ed è facilmente digeribile e assorbibile dall'organismo umano.

Il pesce è un alimento ricco di proteine ​​e povero di grassi. Nella maggior parte dei casi il contenuto di grassi è pari solo all'1%-10% e la maggior parte di essi è costituita da acidi grassi insaturi.

Oltre alla carne del pesce, altre parti del pesce che possono essere mangiate sono il cervello, gli occhi e la vescica, che hanno anch'essi un alto valore nutrizionale.