Quali sono i benefici, gli effetti e le funzioni delle castagne d'acqua? Come lavare le castagne d'acqua

Forse non sapete che una delle verdure che mangiamo contiene anche molta vitamina C. Esatto, è la castagna d'acqua. Ciò avviene principalmente perché la vitamina C è un potente antiossidante in grado di identificare ed eliminare i radicali liberi nel corpo, ridurre l'invecchiamento ossidativo e avere un effetto abbellente e nutriente sulla pelle. Nel nostro Paese la castagna d'acqua non è solo un ortaggio, ma anche un medicinale emostatico comunemente utilizzato. Scopriamo di più in dettaglio sulla ricezione del materiale didattico!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici, gli effetti e le funzioni delle castagne d'acqua?

2. Come lavare le castagne d'acqua in modo pulito

3. Come cucinare le castagne d'acqua

Quali sono i benefici e gli effetti delle castagne d'acqua?

1. Migliora la vista: le castagne d'acqua contengono una grande quantità di carotene, che è la materia prima per la sintesi della vitamina A. La vitamina A può promuovere la sintesi della rodopsina e svolgere un ruolo importante nella fotosensibilità degli occhi, migliorando in particolare la capacità di adattamento all'oscurità. Pertanto, mangiare castagne d'acqua può migliorare la vista e prevenire la cecità notturna.

2. Bellezza e cura della pelle: le castagne d'acqua contengono molta vitamina C. La vitamina C è un potente antiossidante in grado di identificare ed eliminare i radicali liberi nel corpo, ossidare l'invecchiamento e avere un effetto benefico sulla bellezza e sulla cura della pelle.

3. Antinfiammatorio e antivirale. L'esperidina contenuta nelle castagne d'acqua può ridurre l'infiammazione e combattere i batteri, aumentare il contenuto di vitamina C nell'organismo e può anche combattere i virus, prevenire il congelamento e inibire l'aldeide reduttasi nel cristallino. È efficace per i pazienti affetti da cataratta diabetica.

4. Lubrifica l'intestino e favorisce i movimenti intestinali: le castagne d'acqua contengono una grande quantità di fibre vegetali. Mangiare occasionalmente castagne d'acqua una o due volte può aiutare ad alleviare la pressione gastrointestinale, soprattutto per chi soffre di stitichezza, poiché le fibre alimentari possono favorire i movimenti intestinali.

5. Migliora le capacità cerebrali: le castagne d'acqua contengono una grande quantità di acetilcolina, che svolge un ruolo importante nel promuovere l'eccitazione della corteccia cerebrale. Ha inoltre l'effetto di abbassare il colesterolo e i trigliceridi nel sangue e ha un effetto protettivo sul cervello. È un alimento che stimola il cervello e aumenta l'intelligenza.

6. Emostasi: la castagna d'acqua non è solo un tipo di verdura nel nostro paese, ma anche un farmaco emostatico comunemente utilizzato. Ha un effetto emostatico su molte emorragie causate da ferite esterne. Il motivo principale è che la castagna d'acqua contiene l'acido della castagna d'acqua, che favorisce la coagulazione piastrinica e riduce il tempo di emostasi. È adatto per varie lesioni emorragiche interne ed esterne e ha un buon effetto emostatico su varie patologie emorragiche come vomito ematico, tosse con sangue, ematuria, feci sanguinolente e traumi.

Come lavare le castagne d'acqua

Eliminate le foglie vecchie e le impurità dalle castagne d'acqua che acquistate, ma non eliminate le radici. Sciacquare le castagne d'acqua selezionate con acqua pulita per rimuovere fango e sabbia, immergerle in acqua leggermente salata per circa 20 minuti, quindi toglierle e sciacquarle accuratamente con acqua pulita, scolarle e metterle da parte.

Come fare le castagne d'acqua

1. Tagliare il tofu duro a cubetti e metterli in ammollo in acqua leggermente salata per 10 minuti.

2. Lavare e scolare le castagne d'acqua e metterle da parte

3. Mettere il tofu tagliato a cubetti nell'acqua bollente e sbollentarlo per eliminare l'odore di fagioli.

4. Versare la giusta quantità di brodo nella pentola e portare a ebollizione, quindi aggiungere il tofu tagliato a dadini.

5. Aggiungere le castagne d'acqua e cuocere brevemente, quindi aggiungere il sale.

6. Aggiungere la giusta quantità di amido d'acqua per addensare.